加快蔬菜產業提質升級的調查與思考

趙瓊

摘要：蔬菜產業是張家界武陵源區旅游主導產業中最具開發潛力的優勢產業之一。加快武陵源區蔬菜產業提質升級是推進現代農業建設的突破點，也是促進農業持續增效農民增收的增長極。為此，本人通過實地調研，經過充分醞釀后形成對武陵源區蔬菜產業提質升級的思考。

關鍵詞：蔬菜產業；提質升級；農業增效；農民增收

中圖分類號：F326.13 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）031-000-01

一、武陵源區蔬菜產業發展現狀

（一）種植面積不斷擴大但結構布局不太合理

目前張家界市武陵源區蔬菜基地總面積達7000畝，2014年新增面積1900畝，土地流轉面積4580畝。有市級以上龍頭企業2家，蔬菜專業合作組織12家，蔬菜種植大戶16家，其中成片200畝以上的有7家，500畝以上的有3家。近幾年武陵源區蔬菜種植面積和規模在不斷擴大，但布局不太合理，蔬菜種植基地主要分布在少數鄉鎮的幾個村。

（二）加工能力不斷增強但流通銷售不太順暢

武陵源區共有市級龍頭蔬菜加工企業2家，年加工額為1600萬元，有蔬菜直銷商5家，基地配送中心1個，零售農副市場4個，超市蔬菜柜和蔬菜門店4個，市場年交易額達2億多元。但是流通渠道不多，偏遠山區菜農蔬菜滯留現象突出。

（三）生產數量不斷增加但質量效益不太理想

從調查的情況看，武陵源區近幾年蔬菜種植面積和生產數量都在逐年增加，但因流通、營銷、加工、管理等多方面的因素，導致蔬菜質量和效益不太理想。高品質的有機蔬菜種植規模不大，生產數量有限。

二、武陵源區蔬菜產業提質升級的條件分析

我認為武陵源區蔬菜產業提質升級既具備有利條件和發展機遇，同時又有不利因素和嚴峻挑戰。

（一）武陵源區蔬菜產業提質升級的有利條件和發展機遇

武陵源風景名勝區處于中亞熱帶北部氣候區，一方面具有特殊的山原季風氣候，云霧多，降雨量充足。另一方面土壤肥沃且有機質含量高。這些自然條件都具有發展無公害、綠色、有機蔬菜的天然優勢。同時，張家界地處武陵山腹地，列為“六中心四軸線”經濟帶格局的中心之一，具有獨特明顯的區位優勢。

二是巨大潛力的旅游市場和旺盛的生態產品需求。近幾年武陵源區旅游業發展迅猛，旅游人次和旅游收入保持較大的增長率。2015年共接待境內外游客1648萬人次，同比增長8%，實現旅游總收入72.32億元，增長13%。同時，游客及廣大市民對特色、保健、生態優質農產品的需求越來越多、越來越大、越來越強烈。

三是十分豐富的野生蔬菜和良好的政策環境支持。武陵源區擁有十分豐富的野生植物種植資源，張家界野生蔬菜資源約有36科65屬74種。

（二）武陵源區蔬菜產業提質升級的不利因素和嚴峻挑戰

一是規模化發展速度不快，集約化經營程度不高。近年來，武陵源區雖然培育了一些“企業+基地”、“專業合作社+農戶”等新型經營主體，但在總體上蔬菜生產仍以千家萬戶的小生產為主，規模化、集約化經營程度不高。

二是品種結構不合理，種植組織化程度不高。武陵源區蔬菜生產中產品結構型矛盾突出，一般產品多，而名、優、特、新產品少；初級產品多，而加工增值產品少。

三是從業人員整體素質不高，自主創新能力不強。武陵源區種植農戶老齡化現象突出，抗擊自然災害和市場風險能力較弱。同時缺少育種和栽培等技術方面的領軍人物，缺乏自主創新能力。

四是質量監督力度不夠，環境保護任務不輕。由于武陵源區級檢測中心檢驗能力有限，面對千家萬戶分散種植的生產基地和批發市場缺乏有效監管手段。加之生產過程中少數農戶使用化肥、農藥超標，制約了蔬菜產業向綠色、精品化發展，生態環境保護任務尤為重要和艱巨。

三、武陵源區蔬菜產業提質升級的路徑選擇

針對張家界武陵源區蔬菜產業發展現狀，在對武陵源區蔬菜產業提質升級條件分析的基礎上，本人經過深入思考，提出以下加快武陵源區蔬菜產業提質升級的路徑。

（一）發揮區域特色優勢，推動蔬菜產業集約化發展

武陵源區應立足資源稟賦和市場需求，打破村、組界限，實施小規模大群體的集中連片發展思路，形成一村一品、一鄉一業或多鄉一業的區域格局。擴展產業的休閑采摘、觀光旅游、文化承載等功能，確保蔬菜集中連片規模化種植。

（二）探索多種經營模式，提高農民組織化程度

一是加大龍頭企業引進和扶持力度，延伸產業鏈條。二是規范專業合作經濟組織，提高農民的組織化程度。三是探索“營銷大戶+訂單+農戶”的經營模式，實現小生產與大市場的對接。

（三）調整蔬菜產業結構，創建特色蔬菜品牌

一是引導蔬菜企業按照無公害、綠色、有機及國際標準建設生產基地和出口備案基地。二是在企業基地推行產地標識管理、產品條形碼制度，努力打造品牌發展的質量基礎。

（四）改善流通設施，加快市場體系建設

一是建立以信息和市場為指導的蔬菜生產服務機制，提高產業的市場競爭力。二是加快完善市場信息網絡體系建設，保持對市場信息的快速反應態勢。三是積極培育蔬菜營銷流通隊伍，提高蔬菜產業市場化程度。四是加大宣傳推介力度，多渠道擴大蔬菜產業的市場影響力和知名度。

（五）強化科技支撐，加大技術服務力度

一是健全完善科技推廣體系，壯大科技服務力量。二是加快優良品種和新技術推廣。三是改進培訓方式。組織科技服務專家深入田間地頭，與農戶面對面傳授技術、面對面交流經驗，有效解決技術推廣“最后一公里”、技術轉化“最后一道坎”的問題。

（六）著力保護生態環境，發展“兩型”蔬菜產業

一是發展生態循環型蔬菜產業，促使養殖戶與種植戶對接。二是適度發展休閑型蔬菜產業，促進蔬菜生產與休閑觀光業的融合。三是引導發展直銷型蔬菜產業，促進酒店、旅館與蔬菜基地的合作與對接。四是探索發展電子商務型蔬菜產業，實現全區蔬菜電子商情網上發布、在線交易、網上支付，加速資金流通。

（七）加大資金投入力度，提高蔬菜供給能力

通過政府推動、市場引導、典型示范、龍頭企業和專業合作社帶動等多種途徑，加大資金投入，增強蔬菜產業的保障供給能力，確保全區一年四季尤其是旅游旺季對綠色無公害蔬菜的大量需求。

參考文獻：

[1]張家界野生蔬菜資源調查.湖南農業大學學報（自然科學版），2009.

[2]駱世明.農業生態學（第2版）.北京：中國農業出版社，2011.