宜都市柑橘標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的做法及成效

岳建平++謝輝榮++彭傳新++覃杰

摘要 從完善示范產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、核心示范區(qū)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)培訓(xùn)與推廣、農(nóng)業(yè)投入品使用、質(zhì)量安全監(jiān)測、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度建設(shè)、品牌培育等方面介紹了宜都市柑橘標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的主要做法，并對其取得的成效進(jìn)行闡述，以期為宜都市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 柑橘；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；做法；成效；湖北宜都

中圖分類號 F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0078-02

宜都市為全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范市，示范品種為柑橘。近幾年來，宜都市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，種植面積已發(fā)展到2.13萬hm2，產(chǎn)量60萬t，全市洗果打蠟處理加工廠達(dá)到90家，生產(chǎn)線95條，年加工能力80萬t。全市10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）處均有柑橘分布，以紅花套、高壩洲、五眼泉、陸城、姚店、枝城、聶家河為主產(chǎn)區(qū)。全市柑橘標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)面積2.07萬hm2，核心示范區(qū)面積5 333.33 hm2（其中紅花套鎮(zhèn)2 666.67 hm2、高壩洲鎮(zhèn)2 666.67 hm2）。為了進(jìn)一步提高宜都市柑橘產(chǎn)量及果品質(zhì)量，現(xiàn)就宜都市柑橘標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的做法及成效進(jìn)行總結(jié)如下。

1 主要做法

1.1 完善示范產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系

示范區(qū)圍繞宜都蜜柑生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以市場要求為導(dǎo)向，依托“宜都蜜柑”省標(biāo)體系，建立貫通產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的生產(chǎn)控制技術(shù)規(guī)范，并將《宜都蜜柑湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)》和管理規(guī)范集成轉(zhuǎn)化為通俗易懂的操作手冊、明白紙[1-3]。根據(jù)宜都柑橘產(chǎn)區(qū)的實(shí)際與地方標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)結(jié)合，編印《溫州蜜柑高品質(zhì)栽培技術(shù)》1萬本，示范推廣應(yīng)用生產(chǎn)指導(dǎo)，在柑橘提質(zhì)增效方面取得顯著成效。同時利用各種新聞媒體和《宜都農(nóng)業(yè)網(wǎng)》等信息平臺，開辦農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專欄，全年發(fā)布農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化稿件168篇，擴(kuò)大宣傳及示范效應(yīng)。

1.2 核心示范區(qū)建設(shè)

依托湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、紅花套柑橘專業(yè)合作社、創(chuàng)綠柑橘專業(yè)合作社建立核心示范區(qū)2個，面積5 333.33 hm2（其中紅花套鎮(zhèn)2 666.67 hm2、高壩洲鎮(zhèn)2 666.67 hm2），占示范區(qū)總面積的26%，主要分布在紅花套、南橋、窯坡垴、白洪溪、大戰(zhàn)坡等18個村。在核心示范區(qū)建標(biāo)志牌2個，安裝殺蟲燈1 100盞，粘蟲板3萬張，完善果園溝渠5 000 m。

1.3 標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)培訓(xùn)與推廣

有針對性地進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，組織市、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村3級技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場示范258場次，發(fā)放技術(shù)資料28 560份。全面推行柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品質(zhì)提升技術(shù)措施，不斷提高柑橘的產(chǎn)量和果品的質(zhì)量。

1.4 農(nóng)業(yè)投入品使用

核心示范區(qū)投入品由湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、紅花套柑橘專業(yè)合作社、創(chuàng)綠柑橘專業(yè)合作社實(shí)行連鎖配送和定點(diǎn)銷售，對50個農(nóng)資定點(diǎn)銷售戶建立可追溯的農(nóng)業(yè)投入品檔案記錄。制定了農(nóng)業(yè)投入品臺賬及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄管理辦法，建立健全全市農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。在農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管中，重點(diǎn)加強(qiáng)對國家禁限用農(nóng)藥排查，加大對假冒偽劣農(nóng)資、高毒農(nóng)藥及農(nóng)藥中違法添加成分監(jiān)管力度[4]。

1.5 質(zhì)量安全監(jiān)測

建立質(zhì)量安全信息通報和報告制度，產(chǎn)地環(huán)境由市農(nóng)業(yè)環(huán)保站具體負(fù)責(zé)，產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢由市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站負(fù)責(zé)，并進(jìn)行不定期抽檢，質(zhì)量安全突發(fā)事件按預(yù)警應(yīng)急方案處理[5-6]。全年完成產(chǎn)地環(huán)境土壤抽樣110個，測土配方土壤樣品600個，產(chǎn)品樣品2 000個，柑橘樣品檢測合格率100%，發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息40期 。

1.6 產(chǎn)地準(zhǔn)出制度建設(shè)

在核心示范區(qū)建立系統(tǒng)完善的生產(chǎn)記錄檔案，建立銷售產(chǎn)品包裝標(biāo)識購買、使用記錄，依法建立并實(shí)施質(zhì)量安全追溯和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，示范區(qū)農(nóng)戶分別建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、農(nóng)業(yè)投入品購買、使用記錄。建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出及質(zhì)量溯源示范點(diǎn)，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品做到有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)記錄、有農(nóng)產(chǎn)品自檢合格證明、有包裝、有標(biāo)識，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出管理[7]。

1.7 品牌培育

全市柑橘綠色食品認(rèn)證2家，柑橘無公害產(chǎn)品認(rèn)證4家，宜都蜜柑為農(nóng)業(yè)部認(rèn)定地理標(biāo)志產(chǎn)品。應(yīng)充分、合理、有效使用“宜都蜜柑”地理標(biāo)志和“土老憨宜都蜜柑”中國馳名商標(biāo)。聯(lián)結(jié)標(biāo)準(zhǔn)果園的創(chuàng)綠柑橘專業(yè)合作社、紅花套柑橘專業(yè)合作社加大宜都蜜柑品牌的宣傳，提升示范產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場信譽(yù)，以促進(jìn)全市柑橘產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

2 項(xiàng)目建設(shè)主要成效

2.1 質(zhì)量安全水平顯著提高

對50個農(nóng)資定點(diǎn)銷售戶建立農(nóng)業(yè)投入品檔案記錄，統(tǒng)一管理及配送農(nóng)藥，杜絕違禁藥物、高毒農(nóng)藥及添加劑的使用。核心區(qū)1.5萬柑農(nóng)建立農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品使用臺賬。全年減施農(nóng)藥102 t，藥物使用率降低32.5%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測抽檢合格率達(dá)到100%。

2.2 農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用面大幅提高

對核心區(qū)1.5萬柑農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，全部實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)入戶率、標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化應(yīng)用率、標(biāo)準(zhǔn)宣傳培訓(xùn)率達(dá)到100%。

2.3 全部實(shí)現(xiàn)組織化生產(chǎn)、品牌化銷售

核心區(qū)柑橘通過綠色食品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證。基本實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn)和品牌銷售[8]。產(chǎn)品通過湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷往沃爾瑪、家樂福等大型超市，還出口到中國香港地區(qū)及加拿大、俄羅斯等國家。

2.4 產(chǎn)地準(zhǔn)出制度健全有力

土老憨集團(tuán)引入云計(jì)算技術(shù)升級追溯系統(tǒng)，開發(fā)出農(nóng)民使用的智能手機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化種植農(nóng)事操作信息平臺“農(nóng)事通”以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯二維碼掃描查詢客戶端“掃來掃去”。實(shí)行精品果追溯到戶，大宗果追溯到片，消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼即可追溯到產(chǎn)品生產(chǎn)全過程。通過建立產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，有效推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理，核心區(qū)種柑農(nóng)戶全部建立生產(chǎn)檔案，農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識率達(dá)到98%。

2.5 輻射帶動效果顯著增強(qiáng)

核心示范區(qū)平均產(chǎn)量達(dá)53.7 t/hm2，較上年增加6.45 t/hm2，帶動全市示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，示范區(qū)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到80%。核心示范區(qū)柑橘效益和農(nóng)民收入同比增長13%。實(shí)現(xiàn)全市示范區(qū)柑橘效益新增5 500萬元，示范區(qū)農(nóng)民人均年增收1 100元。典型帶動作用大大增強(qiáng)，通過建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)果園和精品果園示范樣板基地，將科技輻射到了柑橘產(chǎn)區(qū)，帶動紅花套、高壩洲、陸城等柑橘主產(chǎn)區(qū)柑農(nóng)6萬戶，輻射面積達(dá)到2.07萬hm2，有效地帶動了全市柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[9]。

3 參考文獻(xiàn)

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[6] 郭廣雷.實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 促進(jìn)農(nóng)民增收-以上海市崇明縣綠華鎮(zhèn)柑橘生產(chǎn)國家標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)為例[J].中國標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)報，2012（1）：14-17.

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[8] 廖貴新，龐啟紅，朱祚亮，等.宜都市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（15）：327-328.

[9] 蔡永喜，冉德森，張卜芬，等.著力建設(shè)精品果園 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級：宜都市柑橘精品果園建設(shè)成效顯著[J].中國果業(yè)信息，2013（10）：20-22.