ω-3多不飽和脂肪酸對2型糖尿病患者血脂及炎癥因子的影響

高嘯波，金永新，李 鐸，李 靜，高瑞華，李丹丹，陳維煜，方 玲

(1陜西中醫藥大學，陜西咸陽 712046；2甘肅省第二人民醫院藥劑科，蘭州 730000；3浙江大學食品科學與營養系，杭州 310058；4甘肅省第二人民醫院內分泌科，蘭州 730000)

ω-3多不飽和脂肪酸對2型糖尿病患者血脂及炎癥因子的影響

高嘯波1，金永新2，李 鐸3，李 靜4，高瑞華4，李丹丹4，陳維煜4，方 玲4

(1陜西中醫藥大學，陜西咸陽 712046；2甘肅省第二人民醫院藥劑科，蘭州 730000；3浙江大學食品科學與營養系，杭州 310058；4甘肅省第二人民醫院內分泌科，蘭州 730000)

目的：觀察不同成分的ω-3PUFA對2型糖尿病患者血脂水平及C反應蛋白和白介素-6的影響。方法：采用隨機雙盲對照方法，將108例2型糖尿病患者隨機分為3組，分別服用含有不同成分(ALA、EPA、DHA)的ω-3PUFA膠囊4g/d，觀察時間為6個月，A組(金槍魚油組，膠囊成分為ω-3PUFA-DHA+EPA)、B組(亞麻籽油組，膠囊成分為ω-3PUFA-ALA)、C組(玉米油組，對照組)。分別在基線、3個月、6個月時檢測血脂、白介素-6和C反應蛋白等，進行統計學分析。結果：①組內比較：A組在3個月時HDL較治療前升高，其差異具有統計學意義(P<0.05)，6個月時具有顯著統計學差異(P<0.01)；6個月時，TC水平較治療前降低，其差異具有統計學意義(P<0.05)；B組和C組3月、6個月時，血脂無明顯變化(均P>0.05)。組間比較：3個月時，3組患者血脂水平均無顯著差異(P均>0.05)；6個月時A組和C組之間HDL水平差異具有統計學意義(P<0.05)。②組內比較：A組CRP和IL-6水平在3個月時均較治療前降低，其差異具有統計學意義(P<0.05)，6月時具有顯著統計學差異(P<0.01)；B組和C組3個月、6個月時，CRP和IL-6水平無明顯變化(P均>0.05)。組間比較：3個月時，3組CRP和IL-6水平均無顯著差異(P均>0.05)；6個月時A組和C組之間CRP和IL-6水平差異具有統計學意義(P<0.05)。結論：服用ω-3PUFA(金槍魚油，膠囊成分ω-3PUFA-DHA+EPA)4g/d可以升高2型糖尿病患者高密度脂蛋白，降低總膽固醇水平，并能降低糖尿病患者C反應蛋白和白介素-6水平。

2型糖尿??；ω-3多不飽和脂肪酸；動脈粥樣硬化；C反應蛋白；白介素-6

2型糖尿病(T2DM)的大血管并發癥是患者致死、致殘的主要原因，近年來的研究表明，T2DM和動脈粥樣硬化(Atherosclerosis，AS)是一種慢性全身性炎癥性疾病[1]。膳食中ω-3多不飽和脂肪酸(ω-3PUFA)含量與T2DM以及T2DM心腦血管并發癥的發生、發展、防治之間的關系，是目前糖尿病營養治療學領域關注的熱點。美國心臟病學會建議高甘油三酯(TG)患者可每天攝入2～4g ω-3PUFA補充劑治療高TG血癥。近年來，歐洲和美國心臟病學會都推薦增加ω-3PUFA的攝入以預防或降低冠心病的發生[2-3]。然而，目前我國還沒有制定出適宜中國人群的ω-3PUFA的攝入量?；诖四康?，本研究探討ω-3多不飽和脂肪酸對中國人群T2DM血脂及炎癥因子的影響。

1 材料與方法

1.1 研究對象

試驗對象為就診于甘肅省某醫院的2型糖尿病患者，符合下列條件的2型糖尿病患者均可入選：(1)空腹血糖水平穩定在7.0～14.0 mmol/L，HbA1c<9%。(2)男性：40～70歲；女性：更年期后～70歲。(3)了解研究步驟并愿意參與研究。凡具有下列情況的患者不得入選：(1)不愿意接受知情同意書；(2)1型糖尿??；(3)家族性高脂血癥或血液中甘油三酯濃度大于4.56 mmol/L；(4)有嚴重肝病及/或腎病、有惡性腫瘤等；(5)在30d內曾參加過其他臨床研究；(6)主管醫生認為可能影響臨床研究評價的病例或不適合臨床研究的病例。

1.2 研究方法

試驗為雙盲隨機對照臨床試驗，試驗開始時由專門人員將志愿者隨機分為3組：A組(金槍魚油，膠囊成分為ω-3PUFA-DHA+EPA)、B組(亞麻籽油，膠囊成分為ω-3PUFA-ALA)、C組(玉米油，對照組)，每組36人。利用隨機數字表法隨機分配，使年齡、性別和BMI對試驗結果的影響降到最低。讓志愿者口服相應的膠囊，每人每天4粒膠囊，為期180d。試驗期間，所有志愿者都不得食用任何魚油補充劑或亞麻籽油補充劑或其他形式的ω-3PUFA補充劑，保持正常體力活動和飲食習慣。所用膠囊全部去掉標簽，由專門的非項目研究人員分類標記，并分配給志愿者；整個試驗實現雙盲隨機對照。所用的膠囊包括：A組(ω-3 PUFA-DHA+EPA)：每粒膠囊1.0g；B組(ω-3 PUFA-ALA)：每粒膠囊1.0g；C組(玉米油，對照組)：每粒膠囊1.0g。試驗用膠囊由浙江海王生物工程有限公司提供。除非受試者在參加本研究前經過有處方權的醫生核準允許已經在使用，否則試驗期間不得使用高脂血癥治療藥物、降壓藥(β受體阻滯劑)、碳水化合物及代謝調整劑等。第0、90、180d，利用全自動生化分析儀測定血清生化參數(甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、白介素-6和C反應蛋白)。

1.3 統計學方法

2 結果與分析

2.1 各組一般資料比較

各組性別組成、年齡及血壓的比較見表1，差異無統計學意義(P>0.05)。

表1 各組一般資料

2.2 各組血脂比較

各組患者BMI和HbA1c在治療3個月和6個月時較治療前均無明顯變化(P>0.05)。組內比較：A組在3個月時HDL較治療前升高，其差異具有統計學意義P<0.05)，6個月時具有顯著統計學差異(P<0.01)；6個月時，TC水平較治療前降低，其差異具有統計學意義(P<0.05)；B組和C組3個月、6個月時，血脂無明顯變化(P均>0.05)。組間比較：3個月時，3組患者血脂水平均無顯著差異(P均>0.05)；6個月時A組和C組之間HDL水平差異具有統計學意義(P<0.05)(表2)。

表2 各組血脂水平

注：*組內比較，P<0.05；△組內比較，P<0.01；&組間比較，P<0.05

2.3 各組CRP和IL-6比較

組內比較：A組CRP和IL-6水平在3個月時均較治療前降低，其差異具有統計學意義(P<0.05)，6個月時具有顯著統計學差異(P<0.01)；B組和C組3個月、6個月時，CRP和IL-6水平無明顯變化(P>0.05)。組間比較：3個月時，3組CRP和IL-6水平均無顯著差異(P均>0.05)；6個月時A組和C組之間CRP和IL-6水平差異具有統計學意義(P<0.05)(表3)。

表3 各組炎癥指標

注：*組內比較，P<0.05；△組內比較P<0.01；&組間比較，P<0.05

3 討論

研究結果表明，膳食中高含量的ω-3PUFA可以明顯降低T2DM患者中急性心肌梗死的發生率[4]。每天攝入75～100g含脂肪較少的魚類，對挪威女性T2DM的心腦血管有保護作用[5]。Guadarrama-Lopez等人[6]研究表明，盡管膳食中ω-3PUFA含量對大血管是否有保護作用目前存在一定的爭議，但是越來越多的證據表明，適宜含量的ω-3PUFA通過調節免疫、減少炎癥因子而改善T2DM胰島素抵抗和延緩并發癥的發生[6]。C-反應蛋白(CRP)是創傷和感染時急性時相反應的一個極靈敏的指標，有很多生物活性，包括宿主對感染的防御反應、對炎癥反應的吞噬作用和調節作用等。近期的研究表明，C-反應蛋白在冠心病、糖尿病、代謝綜合征等慢性炎癥性疾病中扮演著重要的角色，可以作為冠心病危險因素的預測[7-8]。同樣，作為炎癥介質的白介素-6(IL-6)也在多種心腦血管疾病病理生理過程中起核心作用，IL-6促進血管平滑肌細胞增殖、遷移和動脈內膜增生，促進動脈粥樣硬化發生發展[9-10]。研究發現，服用ω-3PUFA(金槍魚油，膠囊成ω-3PUFA-DHA+EPA)4g/d可以升高2型糖尿病患者高密度脂蛋白、降低總膽固醇水平，還可以降低糖尿病患者C反應蛋白和白介素-6水平。盡管具體作用的分子機制不是很清楚，目前被公認的可能途徑有：(1)升高高密度脂蛋白(HDL)和減低三酰甘油(TG)；(2)調節炎癥因子基因的表達，減輕炎癥、改善內皮細胞功能；(3)減少血栓的形成；(4)降低葡萄糖的利用和促進C肽的釋放等[11]。為明確ω-3PUFA對人體的作用，需要建立有效的檢測方法，西方研究者及近年來我國學者金永新和李鐸[12]提出ω-3指數的概念，ω-3指數是指通過測紅細胞摸EPA和DHA的含量占紅細胞膜總脂肪酸的比例，作為生物標記物來反應膳食ω-3PUFA的攝入，ω-3指數作為心源性猝死的風險因子已經被廣泛使用，其與冠心病病死率呈顯著負相關，具有很好的臨床應用前景。

綜上所述，本研究結果和目前被公認的關于ω-3PUFA對血脂及炎癥的研究結果有部分一致性，支持ω-3PUFA可能通過改善患者的血脂水平(如增加高密度脂蛋白水平和降低總膽固醇水平)及降低某些炎癥介質(如C反應蛋白和白介素-6水平)，從而延緩動脈粥樣硬化的發生。本研究的局限在于，我們只選取了甘肅省2型糖尿病患者，甘肅省人群日常膳食中食用植物來源的油(如菜籽油)為主，而深海魚油相對較少，這就導致體內ω-3PUFA含量和ω-3指數的基數值相對于沿海地區要低，由于檢測手段和實驗條件有限，我們沒能檢測實驗前后的ω-3指數改變，也是本實驗的不足之處。同時，我們只選取0、3個月、6個月等3個時間段，可能觀察時間不夠長，對ω-3PUFA在人群中的推廣應用也有一定的局限性。因此，我們后續實驗將完善此次研究的不足之處，為探索ω-3PUFA對T2DM血脂及炎癥因子的影響，為進一步制定基于個體化營養治療方案，為預防和控制糖尿病及其并發癥提供科學依據。◇

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(責任編輯 李婷婷)

Effect of ω-3PUFA on Lipids and Expression of Inflammation in Type 2 Diabetes Mellitus

GAO Xiao-bo1，JIN Yong-xin2，LI Duo3，LI Jing4，GAO Rui-hua4，LI Dan-dan4，CHEN Wei-yu4，FANG Ling4

(1Shoanxi Universiey of Chinese Medicine，Xixian 712046，China；2Department of Pharmaroy，Second People’s Hospital of Gansu Province，Lanzhou 730000，China；3Department of Food Science and Nutrition，Zhejiang University，Hangzhou 310058，China；4Department of Endocrine，Second Peoploe’s Hospital of Gansu Province，Lanzhou 730000，China)

type 2 diabetes mellitus(T2DM)；ω-3 polyunsaturated fatty acid；atherosclerosis；C-reactive protein；interleukin-6

2013年甘肅省衛生行業科研計劃管理項目資助(項目編號：GWGL2013-8)。

高嘯波(1983— )，男，碩士，住院醫師，研究方向：糖尿病及其并發癥。

方玲(1967— )，女，博士，主任醫師，碩士生導師，研究方向：糖尿病及其并發癥。