半滑舌鰨 池塘養殖技術

蘇兆軍 馮 曉 崔達銘

半滑舌鰨 池塘養殖技術

蘇兆軍 馮 曉 崔達銘

半滑舌鰨俗稱舌頭魚、鰨米等，主要分布于我國的黃渤海區，是一種暖溫性近海底層大型魚類，棲息于泥沙質海底。該魚適溫寬、適鹽廣，夏季能承受32℃水溫，冬季可在4℃水溫下自然越冬，最適宜生長水溫為14～28℃，且隨溫度上升，生長速度加快，適鹽范圍為14‰～32‰。半滑舌鰨生長迅速、味鮮肉嫩、口感爽滑、蛋白含量高、營養豐富，又兼具食性廣、食物層次低、自然資源少、經濟價值高等優點，是理想的池塘養殖對象。現將半滑舌鰨池塘養殖技術介紹如下。

1.池塘環境

面積適中，以10～20畝為宜，平均水深1.5m左右，池底四周設置0.5～1.0m的環形溝，便于半滑舌鰨度夏或越冬。池塘應配備充足的增氧設備。水源充足無污染，水質清新懸浮物少，水體應具有較好的波動性。池塘進排水方便，交通便利，電力有保障。池底平坦，土質以沙質底質或沙泥底質為佳，淤泥底易產生硫化氫、氨氮等物質，對魚體有害，不適宜半滑舌鰨生長。池塘周圍應有防野防漏防逃設施。

2.清塘消毒

苗種放養前，將池水排干，清除池底污物，然后進行翻耕、曝曬整修，使池底有機物充分氧化分解。進水前一周按每畝75kg的用量將生石灰化漿后全塘均勻潑灑消毒池底、池壁。7d后經80目網片過濾除雜，注入新鮮的水源，保持水位在50cm。

3.培水

池塘進水后，根據水質狀況，施加適量的尿素、過磷酸鈣或經發酵消毒處理過的雞、牛、羊等糞肥，培養基礎餌料，作為魚種前期的優質餌料。10d后，池塘內培育有充足適口的餌料生物，同時清塘藥物的毒性也已基本消失，可以安全放養苗種。

4.苗種放養

苗種放養規格為10cm，要求體質健壯無損傷，體色正常無畸形，攝食良好、伏壁能力強。放養密度為500～1000尾/畝。半滑舌鰨一般在4月底或5月初水溫穩定到15℃以上時，選擇晴朗無風天氣的上午進行放苗。放苗前將魚種投入到水溫14～15℃，濃度為15mg/L的高錳酸鉀溶液中，浸泡5min以殺滅病菌（藥浴濃度根據魚種大小及水溫高低靈活掌握，以半滑舌鰨出現嚴重應激為度）。

5.飼養管理

5.1 投飼

魚苗入池2～3天后開始投喂餌料。餌料以正規廠家生產的顆粒飼料為主，輔以新鮮小雜魚、沙蠶、鮮貝蝦等。日投飼量為魚體質量的2%～3%，并根據天氣、水質及攝食情況做適當調整。天氣晴好，水質清新，攝食旺盛時可適當多投；反之，則酌情少投或不投。投餌2小時后，觀察殘餌狀況，以便及時調整投餌量。投飼頻率一般每天2～3次，時間為每天的6：00-7：00、16：00-17：00、21：00-22：00。半滑舌鰨攝食分散，不集群爭食，因此應多設置幾個投喂點。

5.2 水質管理

半滑舌鰨活動少，魚體易附著污物，不利于生長和攝食，對水質有較高的要求，故應加強水質調節，常用調節方法有以下幾種：一是定期加注新水，及時換水。水溫適宜時，要盡量多換水，保持水質清新，透明度50cm左右。要堅持巡塘觀察，水色異常時，及時加大換水量，保持池水的“肥、活、嫩、爽”。二是嚴格預防缺氧。合理使用增氧設備，一般在晴天的下午2：00-3：00開機增氧，有浮頭風險時也可開機增氧，每次添換水或天氣突變時注意潑灑應急藥品，保證池中溶氧充足，降低有害物質毒性。三是藥物調節水質。定期用生石灰、漂白粉或硫酸銅對池塘進行消毒，并用芽孢桿菌、光合細菌、硝化細菌等微生物制劑改良水質。

5.3 日常管理

一是堅持巡塘。一般每天巡塘3次以上，重點時間在黎明、中午、黃昏，觀察半滑舌鰨攝食、生長活動及死亡情況，調整投飼量，定期對水體消毒，做好溶解氧、透明度、pH、氨氮等水質情況記錄，觀察水質變化，發現問題及時處理。養殖期間，池塘中水質指標要求如下：溶解氧4mg/L以上，透明度50cm左右，pH7.8～8.6，氨氮含量低于0.02mg/L。二是嚴防敵害。采取人工驅趕、工具捕捉等方式減少敵害的威脅。

6.分析與小結

6.1 放養密度要合理

放養密度是半滑舌鰨生產的一個重要影響因素，過高雖然能增加存塘數量，但抑制半滑舌鰨生長，影響成魚規格，養殖效益低。而低密度的半滑舌鰨雖然生長狀況更佳，但綜合效益低，不適合生產。因此應根據技術水平和養殖條件決定合理養殖密度。

6.2 養殖水深要適宜

半滑舌鰨在適溫范圍內，溫度越高，生長速度越快，而較淺的水深有利于提高水溫，因此春秋季節保持水深0.5m左右。水溫高于28℃時，半滑舌鰨攝食減少，超過30℃時出現明顯的不適應，故高溫季節宜保持較高水深以便度夏。冬季應將水深逐漸增加到最深，有利于保持水溫，減少冷空氣的降溫影響。

6.3 池塘水質要清新

半滑舌鰨喜清新水質，過多的懸浮物易附著在魚鰓和魚體上，影響其呼吸生長，因此需要注意經常換水以保持清新水質（透明度50cm左右）。養殖中后期，由于魚排泄物的積累、殘餌及浮游生物的分解，池中氨氮及硫化物的濃度升高甚至超標，影響魚健康生長，在換水的同時應配合施用硫化細菌、硝化細菌等微生態試劑調節水質。

（通聯：256600，山東省濱州市海洋與漁業局，濱城區長江一路510號）