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句容葡萄園健康土壤培育措施探析

2017-01-31 06:12:58劉亞柏劉偉忠王潤(rùn)芳
農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào) 2017年12期
關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)

劉亞柏,劉偉忠,馬 軍,王潤(rùn)芳

(1江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,江蘇句容212400;2鎮(zhèn)江萬(wàn)山紅遍農(nóng)業(yè)園,江蘇句容212400;3中化化肥有限公司江蘇分公司,南京210019;3江蘇句容市農(nóng)業(yè)委員會(huì),江蘇句容212400)

句容葡萄園健康土壤培育措施探析

劉亞柏1,2,劉偉忠1,2,馬 軍3,王潤(rùn)芳4

(1江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,江蘇句容212400;2鎮(zhèn)江萬(wàn)山紅遍農(nóng)業(yè)園,江蘇句容212400;3中化化肥有限公司江蘇分公司,南京210019;3江蘇句容市農(nóng)業(yè)委員會(huì),江蘇句容212400)

為了提高句容葡萄園土壤質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。2012—2016年對(duì)句容8個(gè)葡萄園土壤進(jìn)行跟蹤調(diào)查,同期在每個(gè)葡萄園取不同土層土壤化驗(yàn)分析。結(jié)果表明:2012年0~20、20~40 cm土層土壤,有機(jī)質(zhì)含量分別為1.58%和1.02%,4年后0~20 cm土層,有機(jī)質(zhì)含量只有1.12%,在4年的時(shí)間,由于耕作方式不當(dāng),用肥不合理等原因,導(dǎo)致0~20 cm土層有機(jī)質(zhì)總體上減少了1/4。土壤是農(nóng)作物的生存載體,而有機(jī)質(zhì)是土壤活力的核心,人類通過調(diào)節(jié)土壤有機(jī)質(zhì)而影響土壤質(zhì)量。句容葡萄生產(chǎn)要想持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,培育健康土壤生態(tài)系統(tǒng)勢(shì)在必行。而生草栽培、秸稈利用是健康土壤培育最有效的持續(xù)、生態(tài)方法,也是最行之有效的發(fā)展方向。

土壤地力;健康土壤;有機(jī)質(zhì);葡萄園;培育

0 引言

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,句容葡萄種植面積規(guī)模不斷擴(kuò)大,截止2013年,句容葡萄種植面積已近3000 hm2,年產(chǎn)量5萬(wàn)余噸,近10億元產(chǎn)值,使得句容已成為江蘇最大的鮮食葡萄生產(chǎn)基地[1]。句容葡萄的果肉適中、糖分適宜、營(yíng)養(yǎng)豐富,有著皮薄肉嫩、籽小汁多、久食不膩的特點(diǎn)。句容葡萄有三最:一是種植面積在全省最大。二是葡萄品種最多。擁有夏黑、巨峰、巨玫瑰、陽(yáng)光玫瑰等20余個(gè)葡萄品種,采摘期長(zhǎng)達(dá)100多天。三是葡萄品質(zhì)在業(yè)內(nèi)最優(yōu)。據(jù)權(quán)威部門檢測(cè),句容葡萄遠(yuǎn)超國(guó)家規(guī)定的鮮食葡萄標(biāo)準(zhǔn),有7個(gè)葡萄產(chǎn)品相繼在江蘇“神園杯”優(yōu)質(zhì)水果評(píng)比中摘得金獎(jiǎng)。但是句容耕地地力中等偏下,而句容葡萄園大部分由崗坡地、次生林或荒地經(jīng)復(fù)墾后而建成的,在生產(chǎn)過程中,大部分農(nóng)戶因施肥、耕作的操作不當(dāng),除草劑、化學(xué)農(nóng)藥的大量使用,有機(jī)肥料投入嚴(yán)重不足[2],導(dǎo)致句容葡萄園土壤理化性狀變差,土壤板結(jié)、酸化現(xiàn)象等問題凸顯明顯[3-5],隨之引發(fā)句容葡萄生產(chǎn)出現(xiàn)波動(dòng),消費(fèi)者反應(yīng)句容葡萄口味不如以前,2014、2015年句容葡萄嚴(yán)重減產(chǎn),老百姓種植葡萄效益嚴(yán)重滑坡,在2015年甚至出現(xiàn)砍葡萄樹的現(xiàn)象,因此,加強(qiáng)葡萄果園地力建設(shè),對(duì)葡萄果園土壤進(jìn)行改良,培育健康土壤,成為保證葡萄生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定的關(guān)鍵因素。筆者結(jié)合句容葡萄園的土壤現(xiàn)狀,分析土壤改良措施,旨在為當(dāng)?shù)仄咸褕@土壤改良提供技術(shù)支持。

1 句容葡萄園土壤肥力現(xiàn)狀

1.1 地理位置

句容市地處蘇南地區(qū),東連鎮(zhèn)江、西靠南京、東北依長(zhǎng)江并與揚(yáng)州隔江相望,距上海200 km,地勢(shì)高坦不一,山川縱橫交錯(cuò),素有“五山一水四分田”之說。全市總面積1387 km2,低山區(qū)約占16%,丘崗地占71%,平圩區(qū)占13%。耕地面積4.81萬(wàn)hm2,其中水田占72.2%,旱地占27.8%,人均耕地0.09 hm2。

句容地處中緯度,屬亞熱帶季風(fēng)氣候。氣候、地形以及生物、母質(zhì)、成陸時(shí)間等條件的差異,形成了句容多樣的土壤類型。主要有棕壤、黃棕壤和黃壤。不同的耕作制度和利用方式,對(duì)土壤有深刻的影響,自然土壤已演變?yōu)楦黝惛魍寥馈:底魍寥烙猩缴惩痢鼭{土、黃漿土、黃剛土、山黃土等類型,水稻土有黃白土、黃泥土、淤泥土、青泥土等類型。句容葡萄園土壤大部分為黃棕壤,發(fā)育于石英砂巖、砂頁(yè)巖、礫巖或花崗巖等殘積母質(zhì)上,大部分經(jīng)過嚴(yán)重的土壤侵蝕,土層較薄,土壤肥力較差。

1.2 句容葡萄園地力情況

2012年上半年,在句容葡萄主產(chǎn)村鎮(zhèn)春城丁莊、白兔唐莊、華陽(yáng)鎮(zhèn)等地選取有代表性的8個(gè)葡萄園,取土壤樣品進(jìn)行養(yǎng)分化驗(yàn)分析,0~20 cm土層,有機(jī)質(zhì)含量平均為1.58%(1.08%~1.98%),20~40 cm土層,有機(jī)質(zhì)含量平均為1.02%(0.78%~1.69%)。2016年上半年,再次取土進(jìn)行養(yǎng)分化驗(yàn)分析,0~20 cm土層,有機(jī)質(zhì)含量已都低于1.5%(0.45%~1.34%),有的甚至低于0.5%,平均只有1.12%,在4年的時(shí)間,有機(jī)質(zhì)總體上減少了1/4。

有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的標(biāo)志性物質(zhì),其含有豐富的植物所需要的養(yǎng)分,調(diào)節(jié)土壤的理化性狀,是衡量土壤養(yǎng)分的重要指標(biāo)[6]。它主要來源于有機(jī)肥和植物的根、莖、枝、葉的腐化變質(zhì)及各種微生物等,基本成分主要為纖維素、木質(zhì)素、淀粉、糖類、油脂和蛋白質(zhì)等,為植物提供豐室的C、H、O、S及微量元索,可以直接被植物所吸收利用。在土壤分級(jí)中,有機(jī)質(zhì)的分級(jí)可作為土壤養(yǎng)分分級(jí),根據(jù)全國(guó)第二次土壤普查土壤養(yǎng)分分級(jí)指標(biāo),句容葡萄園土壤大部分已從四級(jí)土壤淪為五級(jí)或六級(jí)土壤。

2 土壤地力低下的影響因子

2.1 地力基礎(chǔ)差

句容大部分早期葡萄園是建立在崗坡荒山,在20世紀(jì)末,農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,各地掀起農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的熱潮,那時(shí)的農(nóng)戶舍不得把水田熟地用于種植葡萄果樹,膽子大一點(diǎn)、思想解放的農(nóng)戶響應(yīng)政府號(hào)召,開發(fā)荒坡廢地種植葡萄。這種荒坡廢地都是雜草叢生或灌木次生林,本身土層薄[7],有機(jī)質(zhì)含量低,綜合地力差,土壤熟化需要一定的時(shí)間。

2.2 人為破壞

造成句容葡萄園土壤地力差的人為行為主要有兩個(gè):一是機(jī)械破壞行為,在最初的土地開發(fā)過程中,農(nóng)戶圖省事或者圖果園美觀,在建園之初,動(dòng)用推土機(jī)對(duì)園區(qū)進(jìn)行削高填低,拉彎取直,這樣,大部分熟土被填入底層,而葡萄反而栽在生土上。二是果園清耕行為,由于勞動(dòng)力越來越緊張,農(nóng)戶圖省事,幾乎所有的葡萄園使用除草劑,把葡萄園一年四季清除得光禿禿的。農(nóng)戶沒有認(rèn)識(shí)到葡萄園長(zhǎng)草可以為土壤提供有機(jī)質(zhì)[8-9],長(zhǎng)期清耕,葡萄園土壤每年只能消耗以前殘留的有機(jī)質(zhì)供葡萄生產(chǎn)需要,年復(fù)一年,造成果園土壤理化性狀嚴(yán)重受損[10]。

2.3 施肥結(jié)構(gòu)不合理

合理的施肥及土壤養(yǎng)護(hù)和管理,可以提高土壤肥力,相反,不合理的施肥同樣也可以降低土壤肥力。20世紀(jì)70、80年代,由于化肥對(duì)作物的增產(chǎn)效果顯著,農(nóng)戶在順勢(shì)思維作用下,句容葡萄園用肥呈現(xiàn)“三重三輕”現(xiàn)象:重化肥輕有機(jī)肥,重大量元素輕中、微量元素,重氮肥輕磷鉀肥,造成有機(jī)肥投入不足,土壤養(yǎng)分嚴(yán)重失衡;在施肥方式上,以環(huán)施、放射狀施、穴施為主,運(yùn)用葉面噴施、袋控緩釋肥的相對(duì)較少;在施肥方法上,施肥期較為集中,追肥量少、次少,浪費(fèi)嚴(yán)重,這些不合理的施肥習(xí)慣從而引發(fā)土壤肥力變差。

3 改良措施

3.1 可持續(xù)(長(zhǎng)遠(yuǎn))措施

提高土壤有機(jī)質(zhì)含量是培育健康土壤的重要措施。土壤由固體、空氣和水分組成,土壤固體包括土壤礦物質(zhì)、土壤有機(jī)質(zhì);土壤有機(jī)質(zhì)由各種活動(dòng)的生物有機(jī)質(zhì)、根系有機(jī)質(zhì)及已經(jīng)轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的高分子的“死的”有機(jī)質(zhì)組成。在土壤組分中,能夠影響土壤質(zhì)量而且人類能調(diào)節(jié)的土壤部分自然是有機(jī)質(zhì),有機(jī)質(zhì)是土壤活力的核心,土壤有機(jī)質(zhì)占比提高,土壤自然得到改善,所以,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量是句容葡萄園土壤改良的一項(xiàng)可持續(xù)措施。

3.2 土壤養(yǎng)分平衡措施

土壤養(yǎng)分平衡措施是葡萄種植戶最容易接受的措施,但是,要掌握這一措施,并不是容易的事,首先,要對(duì)土壤、葡萄果實(shí)等進(jìn)行檢測(cè)分析,確定各自的養(yǎng)分組成,不同地塊土壤養(yǎng)分組成不一樣,不同葡萄品種果實(shí)養(yǎng)分組成不同,這個(gè)工作量比較繁瑣,而且需要一定的科技力量參與方可完成;然后,根據(jù)不同地塊葡萄產(chǎn)量,計(jì)算葡萄果實(shí)帶走的養(yǎng)分,按照肥料利用率對(duì)土壤進(jìn)行等量補(bǔ)充。這一措施看似簡(jiǎn)單,其實(shí)操作很困難,很難做到百分之百的輸入與輸出平衡。

3.3 土地局域治理(臨時(shí))措施

土地局域治理措施是對(duì)小范圍的土壤進(jìn)行改良行為,在實(shí)施范圍不大、時(shí)間要求緊迫的情況下,根據(jù)土壤情況考慮施用有機(jī)肥、土壤調(diào)理劑及生物菌肥等,甚至采用客土法進(jìn)行土壤環(huán)境改善。

4 改良方法

4.1 生草栽培法

生草栽培是提高葡萄園土壤有機(jī)質(zhì)含量的重要方法之一。草將光能、水、汽和土壤礦物通過一系列的生物過程轉(zhuǎn)化為有機(jī)物質(zhì),返還于土壤,經(jīng)腐解礦化達(dá)到改善土壤理化性狀的效果[11-12];同時(shí),不同草品種所需養(yǎng)分與葡萄不一樣,這也有利于果園土壤養(yǎng)分平衡[13],在一定程度上保證葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì),為葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展打下基礎(chǔ)。適合于句容葡萄園種植的草種有苜蓿、三葉草、鼠茅草、大巢菜、綠豆、黑麥草等。土壤有機(jī)質(zhì)中,各種活動(dòng)的生物有機(jī)質(zhì)占10%,根系有機(jī)質(zhì)占10%,已經(jīng)轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的高分子的“死的”有機(jī)質(zhì)占80%左右,而這一部分也是年復(fù)一年的植物根系等腐爛積累而來,可見生草對(duì)提高土壤有機(jī)質(zhì)的功效。有研究認(rèn)為,一個(gè)理想的土壤生態(tài)系統(tǒng)中,每平方米的土壤含脊椎動(dòng)物1只、蝸牛和蛞蝓100只、鍋蟲和蚯蚓3000只、線蟲500萬(wàn)只、原生動(dòng)物100億只、細(xì)菌和放線菌10萬(wàn)億個(gè)。這些動(dòng)物組成一個(gè)食物網(wǎng)金字塔,這些生物一年中生物量總和達(dá)6000~7050 kg/hm2[14],要形成這一生態(tài)系統(tǒng),生草為小動(dòng)物提供生存環(huán)境必不可少,所以葡萄園要建成如此土壤生態(tài)系統(tǒng),生草栽培就是必然選擇。

4.2 秸稈還田法

據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì),中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó),2008年全國(guó)共產(chǎn)生作物秸稈8.1億t、綠肥0.9億t、人畜禽糞便40.2億t[15],(其中稻麥秸稈約占55%,達(dá)4.5億多噸),這些秸稈成為“用處不大”但必須處理掉的“廢棄物”。句容葡萄園可以就近利用稻麥秸稈及本園產(chǎn)生的廢枝、廢袋等,可以采用全園覆蓋、挖溝填埋等利用方式,這有利于保持土壤濕度、防止土壤板結(jié),增強(qiáng)土壤肥力[16-18]。研究表明,秸稈直接還田比施用等量的漚肥效果更好[19-22]。秸稈還田簡(jiǎn)單易行,省力省工,既解決了農(nóng)業(yè)廢棄物的去處,又提高了土壤有機(jī)質(zhì)含量,改善土壤結(jié)構(gòu),但在還田時(shí),應(yīng)加施化學(xué)氮肥,避免微生物與作物爭(zhēng)氮。

4.3 施用有機(jī)肥法

增施有機(jī)肥是提高土壤有機(jī)質(zhì)含量最直接的方法[23-25]。經(jīng)腐熟的堆肥、漚肥、餅肥、人畜糞肥、河湖泥等都是良好的有機(jī)肥,直接施入葡萄園土壤,為葡萄樹提供養(yǎng)分,改良果園土壤理化性狀[26-28],但是,施用有機(jī)肥需要花費(fèi)較大的人力、財(cái)力,每畝果園即使每年施用上千公斤的有機(jī)肥,土壤有機(jī)質(zhì)含量的提高幅度也不是太大[22],所以,這一方法成本大,不適合大面積或全園土壤改良。

4.4 改善施肥結(jié)構(gòu)與方式

施用肥料時(shí)根據(jù)葡萄園土壤肥瘦情況及葡萄品種需肥要求,按需施肥[29],精準(zhǔn)施肥,打破過去跟風(fēng)施肥的習(xí)慣;按照養(yǎng)分平衡原則,改變過去重氮輕磷鉀、重化肥輕有機(jī)肥、重大量元素輕中微量元素肥料的習(xí)慣;同時(shí),根據(jù)葡萄園土壤情況需要可以有選擇性的使用土壤調(diào)理劑[30-31]、生物質(zhì)炭[32-36]、生物菌[37]、腐殖酸[38]進(jìn)行改良,這些物質(zhì)在不同程度上調(diào)節(jié)土壤pH值[39-40],改善土壤結(jié)構(gòu),提高土壤肥力[41]。在施肥方式上可以采用穴施、沖施或水肥一體化等方式[42],提高肥料的利用率,減少肥料損失,避免肥料污染。

4.5 改善耕作

出版于1911年的《四千年農(nóng)夫》的作者King將中國(guó)歷經(jīng)數(shù)千年的耕地肥力依然高于美國(guó)未開墾土地的原因,歸結(jié)于輪作、綠肥、河泥回填、農(nóng)家肥施用等精細(xì)化的土壤養(yǎng)護(hù)和管理,由此可見套作、間作,用地養(yǎng)地相結(jié)合也是改良土壤的方式之一。葡萄園可以養(yǎng)雞、鵝,實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)套作;也可以在葡萄架下種植油莎豆、青菜等,實(shí)現(xiàn)間作制度,這些耕作可以保持和提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,改善土壤有機(jī)質(zhì)的品質(zhì)[43]。

5 結(jié)語(yǔ)

土壤是農(nóng)作物的生存載體,為作物生長(zhǎng)提供所需的養(yǎng)分、水分,對(duì)決定農(nóng)作物的產(chǎn)量、品質(zhì)起著重要作用。葡萄生產(chǎn)要想葡萄產(chǎn)量高、品質(zhì)好,就必須為葡萄提供健康的土壤環(huán)境,理想的健康土壤中,固體占50%,空氣和水分各占25%。固體中礦物部分占45%,有機(jī)質(zhì)占5%。有機(jī)質(zhì)是土壤活力的核心,土壤組成中礦物部分是天然形成的,人類只能通過調(diào)節(jié)土壤有機(jī)質(zhì)而影響土壤質(zhì)量。葡萄生產(chǎn)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分,以最高產(chǎn)為目的的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)耕作體系,而土壤狀況已經(jīng)和理想土壤越來越遠(yuǎn),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)葡萄生產(chǎn)要想持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展,葡萄果園采用發(fā)展生草栽培,充分利用秸稈,增施有機(jī)肥等措施提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,改變用肥結(jié)構(gòu)與施肥方式,培育健康土壤生態(tài)系統(tǒng)勢(shì)在必行。而生草栽培、秸稈利用是健康土壤培育最有效的持續(xù)、生態(tài)方法,也是健康土壤培育最行之有效的方向。

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Healthy Soil Cultivation in Vineyard of Jurong

Liu Yabo1,2,Liu Weizhong1,2,Ma Jun3,Wang Runfang4
(1Agricultural Science Research Institute of Hilly Region in Jiangsu Zhenjiang,Jurong 212400,Jiangsu,China;2Zhenjiang Wanshanhongbian Agricultural Park,Jurong 212400,Jiangsu,China;3Sinochem Fertilizer Co.,LTD,Jiangsu Branch,Nanjing 210019,Jiangsu,China;3Agriculture Committee in Jurong,Jiangsu,Jurong 212400,Jiangsu,China)

To improve the quality of vineyard soil and realize the stable development of grape industry in Jurong,a tracking investigation was conducted to analyze samples of different soil layers from eight vineyards during 2012 to 2016.The results showed that the content of soil organic matter at 0-20 and 20-40 cm soil layer was 1.58%and 1.02%in 2012,respectively,and after four years’grape production,the content of soil organic matter at 0-20 cm soil layer was only 1.12%.Improper farming methods and unreasonable fertilization led to a quarter decrease of soil organic matter at 0-20 cm soil layer during the four years.Soil is the survival carrier of crops and organic matter is the core of soil activity,human beings affect soil quality by the regulation of soil organic matter.To increase soil organic matter content and improve healthy soil ecosystem are essential to the sustainable development of grape production.The cultivation of grass and utilization of straw are both sustainable and ecological methods for soil cultivation,which form the most effective development direction.

Soil Fertility;Healthy Soil;Soil Organic Matter;Vineyard;Cultivation

S156.92

A論文編號(hào):cjas17040030

中央財(cái)政農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣資金項(xiàng)目“葡萄優(yōu)質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)推廣”[TG(15)054];江蘇省鎮(zhèn)江科技市創(chuàng)新能力建設(shè)計(jì)劃項(xiàng)目“鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院服務(wù)能力提升”(SS2015026)。

劉亞柏,男,1969年出生,湖南隆回人,副研究員,學(xué)士,主要從事土壤肥料與生態(tài)農(nóng)業(yè)研究。通信地址:212400江蘇省句容市弘景路1號(hào) 鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院,Tel:0511-80978061,E-mail:lyb522718@126.com。

2017-04-21,

2017-07-24。

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