孕婦多吃富含膽堿的食物，寶寶可能會更加聰明

近日，一篇發(fā)表在國際雜志《The FASEB Journal》上的研究報告中，來自康奈爾大學的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，當女性在孕期攝入足夠水平的營養(yǎng)膽堿時，其后代將會獲得更為持久的認知優(yōu)勢/益處。膽堿有多種功能，其在多種食物中都存在，比如蛋黃、瘦肉(紅肉)、魚肉、禽肉、豆類、堅果和十字花科蔬菜等，該文重點研究了膽堿在嬰兒出生前大腦發(fā)育上所扮演的關(guān)鍵角色。

研究人員表示，在懷孕最后三個月里攝入膽堿水平相當于推薦水平兩倍的孕婦，其后代將會獲得較大的認知益處；研究者Marie Caudill教授說道，在動物模型中得到了一致性的結(jié)論，即在母源性飲食中補充單一營養(yǎng)素(膽堿)會給后代的認知功能帶來終生的益處，而相應的結(jié)果似乎在人類機體中也同樣適用。這項研究非常重要，因為在女性孕期其對膽堿的需求量較高，然而大部分女性每日攝入的膽堿水平還不到450mg的推薦量。

在此前的兩項研究中，研究人員想通過研究闡明母源性膽堿補充對嬰兒認知功能的效應，但這兩項研究得出了并不一致的結(jié)論，這或許是由于研究設(shè)計并未受到嚴格控制所導致。這項研究中，研究人員將26名女性隨機分為兩組，所有女性都攝入相同的飲食，此外研究人員對參與者的膽堿和其它營養(yǎng)物質(zhì)的攝入進行嚴格控制，通過確保所有的營養(yǎng)成分都是等量的，研究人員發(fā)現(xiàn)了膽堿攝入對嬰兒認知功能的差異，其中一半女性膽堿的攝入量為480mg/d，略高于適當?shù)臄z入量，而另外一組女性的膽堿攝入量則為930 mg/d。

隨后研究人員在4個月、7個月、10個月及13個月時檢測了嬰兒的信息處理速度和視覺空間記憶，其計算了每個嬰兒觀察電腦屏幕邊緣圖像的時間，這個測定參數(shù)是嬰兒產(chǎn)生運動反應的線索，這項測試與嬰兒在兒童期的IQ直接相關(guān)，此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，信息處理速度較快的嬰兒，當其年齡增長時其處理信息的速度依然很快。

結(jié)果表明，在同一時期，相比膽堿攝入水平為480mg/d的孕婦而言，膽堿攝入水平為930mg/d的孕婦所生的嬰兒在認知功能、信息處理速度上會明顯加快；盡管這項研究中樣本量較少，但相關(guān)研究結(jié)果表明，每日攝入推薦劑量的膽堿似乎并不足以對后代的大腦認知發(fā)育產(chǎn)生最佳的影響，最后研究者Canfield認為，當前的膽堿攝入推薦量是基于需要預測肝功能障礙的水平來設(shè)定的，而且這是從男性的研究中推斷出來的，這或許部分是因為目前并沒有研究人員對孕期女性進項相關(guān)研究所致，當然后期研究人員還需要對更多的孕婦進行相關(guān)研究來證實膽堿對后代大腦認知功能的有益影響。

[1]Marie A C，Barbara J, Laura M,etal. Maternal choline supplementation during the third trimester of pregnancy improves infant information processing speed: a randomized, double-blind, controlled feeding study[J].The FASEB Journal,2017. DOI: 10.1096/fj.201700692RR

[2]http://www.bioon.com