孕婦多吃富含膽堿的食物，寶寶可能會更加聰明

近日，一篇發(fā)表在國際雜志《The FASEB Journal》上的研究報告中，來自康奈爾大學的研究人員通過研究發(fā)現，當女性在孕期攝入足夠水平的營養(yǎng)膽堿時，其后代將會獲得更為持久的認知優(yōu)勢/益處。膽堿有多種功能，其在多種食物中都存在，比如蛋黃、瘦肉(紅肉)、魚肉、禽肉、豆類、堅果和十字花科蔬菜等，該文重點研究了膽堿在嬰兒出生前大腦發(fā)育上所扮演的關鍵角色。

研究人員表示，在懷孕最后三個月里攝入膽堿水平相當于推薦水平兩倍的孕婦，其后代將會獲得較大的認知益處；研究者Marie Caudill教授說道，在動物模型中得到了一致性的結論，即在母源性飲食中補充單一營養(yǎng)素(膽堿)會給后代的認知功能帶來終生的益處，而相應的結果似乎在人類機體中也同樣適用。這項研究非常重要，因為在女性孕期其對膽堿的需求量較高，然而大部分女性每日攝入的膽堿水平還不到450mg的推薦量。

在此前的兩項研究中，研究人員想通過研究闡明母源性膽堿補充對嬰兒認知功能的效應，但這兩項研究得出了并不一致的結論，這或許是由于研究設計并未受到嚴格控制所導致。這項研究中，研究人員將26名女性隨機分為兩組，所有女性都攝入相同的飲食，此外研究人員對參與者的膽堿和其它營養(yǎng)物質的攝入進行嚴格控制，通過確保所有的營養(yǎng)成分都是等量的，研究人員發(fā)現了膽堿攝入對嬰兒認知功能的差異，其中一半女性膽堿的攝入量為480mg/d，略高于適當的攝入量，而另外一組女性的膽堿攝入量則為930 mg/d。……