羅田板栗的種植成本與收益研究

殷曉紅，陳世輝

(黃岡師范學院 商學院，湖北 黃州 438000)

羅田板栗的種植成本與收益研究

殷曉紅，陳世輝

(黃岡師范學院 商學院，湖北 黃州 438000)

本文收集了近五年羅田板栗種植成本與收益的相關數據，通過測算散戶種植粗放管理、散戶種植精細管理和規模種植集約管理三種模式下的收入與成本，并分別計算其包含人工費和不包含人工費兩種情況下的凈收益，希望從經濟學的角度揭開羅田板栗產業發展不力的原因，便于廣大種植戶和政府對癥下藥，找準方向，采取有力措施，振興發展羅田板栗產業。

羅田板栗；種植模式；成本；收益

地處大別山南麓的湖北省羅田縣，雖是一個國家級山區貧困縣，但這里不僅奇峰林立，森林茂密，雨水充沛，自然環境優美，而且特產極其豐富，素有“鄂東生物基因庫”之稱。全縣有國家重點保護的動物十多種，高等植物資源167科616屬1 043種。其中該縣原產的羅田板栗個大、質優，營養價值極高，果仁中含淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、B2等物質，所含蛋白質比大米高30%，脂肪比大米高20倍，是最早被國家林業局授予的“中國名特優經濟林板栗之鄉”。擁有兩千多年種植歷史的羅田板栗，在縣委、縣政府的大力扶持下，現已發展成為該縣的支柱產業，形成了“三區三帶”的格局，全縣種植面積超過100萬畝，年產量在5萬噸左右。然而進入二十一世紀以來，由于國內外市場需求的變化，板栗深加工產業遭遇瓶頸等原因，使得羅田板栗的收購價格有時不漲反降，極大地影響了當地農戶種植板栗的積極性[1]。本文主要針對羅田板栗在散戶種植粗放管理、散戶種植精細管理和規模種植集約管理三種模式下的成本和收益進行測算，計算羅田板栗在考慮人工成本和不考慮人工成本兩種情況下的凈收益，從而分析當前羅田板栗種植格式形成的原因，便于當地政府以此為依據規劃板栗產業的發展方向，也為農戶種植板栗選擇經濟收益高的管理模式提供參考。

1 羅田板栗的不同種植管理模式

根據目前調查的資料顯示，羅田板栗的種植管理模式基本上有三種，即散戶種植粗放管理、散戶種植精細管理和規模種植集約管理。

1.1 散戶種植粗放管理模式

所謂散戶種植粗放管理模式，即指上世紀80年代，在田地包產到戶后，各農戶將自家承包的坡地、林地整改成適宜板栗種植生長的板栗地，種上板栗苗，再進行人工嫁接而種植的板栗。由于板栗分散由各家各戶種植，從而難以集中進行管理、采收和銷售，再加上農村的勞動力缺乏、種植面積大而散等原因，所以基本上處于一種自生自長的狀態下，種植戶只在平時對板栗進行簡單的病蟲害防治，以后就是等果實成熟的時候，再進行采收、銷售，屬于典型的粗放管理模式，這也是目前羅田板栗的種植的主要模式。

1.2 散戶種植精細管理模式

這種模式在種植方式和所有權歸屬方面與第一種模式并無二致，不同之處在于其管理上更加精細。粗放管理模式下一般較少進行的除草、施肥、修剪枝葉等深入的管理工作，在該模式下做得比較充分，從而有利于提高了板栗產量。但這種管理模式在羅田并沒有得到大面積推廣，原因主要有以下三個方面：第一是精細管理增加了成本，如人工成本、肥料成本等。二是農村青壯年大多外出務工，致使精細管理的人工比較缺乏。第三，則是精細管理后能夠提高的產量有限，增加的收益與增加的成本抵銷后所剩無幾，甚或為負。

1.3 規模種植集約管理模式

所謂規模種植集約管理模式，主要是在上世紀末起由羅田縣林業局組織林業技術人員和專家對本縣大河岸、勝利、北豐等鎮的低產板栗林進行改造，逐步發展了一些板栗種植大戶，建立起不少初具規模的板栗基地，從而較好地解決了原先該縣板栗種植普遍存在的單產不高、品種良莠不齊和品質等級較低等問題。同時，由于新建的板栗基地面積大，有利于集中管理和銷售，是一種很有潛力、值得推廣的新型種植模式。

2 對板栗種植成本和收入測算的說明

2.1 種植成本的測算

本文分析的羅田板栗種植成本通常由固定成本和變動成本兩部分組成。固定成本指的是一些前期投入的基礎費用，主要有整地費、種苗費和栽培嫁接費等，這些費用具有一次投入，多年長期受益的特點。為了計算每年的凈收益，必須將這種一次性投入的固定成本分攤到各年，考慮到板栗的豐產期較長(一般為20～40年左右)，我們將其按最短的20年受益期進行了分攤。變動成本比較多，包括澆水施肥費、修枝剪葉費、病蟲害防治費等前期板栗種植管理費用和后期采收、貯藏、運輸等費用，這些費用每年都要投入，并與板栗產量成正比例關系，具有變動費用的特點。[2]。

上述各種成本在進行測算時，對其中的人工費，如整地費、栽培嫁接費、修枝剪葉費、采收費等，按現行市場零工價每人每天約120元計算；種苗費按每畝平均栽培數量和種苗的市場平均價格估算；肥料、農藥費用結合每畝平均使用量和市場售價分攤；運輸費用根據不同情況進行分析，散戶種植上門收購時對運輸費用可能忽略不計，而規模種植時需要將板栗運往集中收購點銷售，這樣就可能產生分攤的運輸費用。此外，土地承包費雖與板栗產量沒有關系，但每年都要計算，也將其可以視為半變動成本，具體測算時，考慮板栗種植主要占用坡地、林地，故承包費用比平地承包費用略低。

需要特別說明的是，為了便于結合實際進行深入分析，又將種植成本區分為考慮人工成本和不考慮人工成本兩種情況分別測算。

2.2 種植收入的測算

種植羅田板栗的收入主要是板栗種植戶將板栗在市場上銷售取得的收入。由于板栗品種不同、大小不一，其銷售價格有一定的差異，并且即便是同一品種的板栗各年的市場價格也有較大波動。另外，種植模式的不同，也會影響到板栗銷售的去向，如規模種植模式下以直接銷售給食品加工廠或城鎮集中收購點為主，分散種植模式下則主要銷售給合作社或零散栗販等，這些不同的銷售對象也會直接影響到最終的價格。因此本文分析種植收益的銷售價格，在結合不同種植模式下主要銷售方向的基礎上，綜合考慮了品種、大小等因素，并結合多年市場調查收集的銷售價格的平均值計算。

3 對羅田板栗在不同種植模式下種植成本和收入的測算

為了對羅田板栗的種植管理模式的選擇提供合理科學的依據，下面我們根據調查收集的近5年(2011～2015年)的相關數據，對羅田板栗三種不同種植模式下的年平均成本與收入進行詳細測算，具體結果如表1(計量單位：元)。

4 對羅田板栗種植收益的計算與分析

4.1 種植收益的計算

根據經濟學的觀念，凈收益應為收入扣除成本費用稅金后的凈額。可表示為公式(1)、(2)：

凈收益=收入-成本費用-相關稅費

(1)

凈收益=收入-固定成本-變動成本-相關稅費

(2)

根據我國的稅收政策，農戶種植銷售板栗不需要納稅，因此，本文計算的板栗種植年均凈收益是用年均收入扣除年均固定成本和變動成本后的余額。由于前文的成本分析考慮了包含人工費和不含人工費兩種情況，所以對凈收益的計算和分析也結合包含人工費和不含人工費分別進行，計算結果如表2。

4.2 對種植收益的分析

根據上述測算的結果，得出以下結論：

(1)在考慮人工成本時，羅田板栗無論采取何種種植方式，栗農都是虧本的。其中散戶種植模式下，精細管理甚至比粗放管理虧損更多，主要原因是精細管理雖然提高了約30%～40%的產量，但其投入的成本更多，提高的收入小于增加的成本，致使其收益反而降低，這也是該種植模式得不到推廣的根本原因[3]。在規模種植集約管理模式下，雖然由于大面積種植使畝均分攤的固定成本降低，總體虧損有所減少，但還是沒能扭虧為盈。

(2)把人工成本剔除在外，發現測算的收益全部為正數，也就是有了盈利，但對這種盈利，要結合實際辯證地去解讀。在散戶種植的兩種模式下，栗農可以將農閑時間利用起來，對自家的板栗進行或多或少的管理，從而獲取對閑置勞動力的一種補償，這對有勞動力的分散農戶是增加收入的一種較好方式，但對那些青壯年外出務工，家里只有老人和小孩的種植戶來講，由于雇工采收板栗在經濟上不合算，所以他們寧愿對自家成熟的板栗棄而不顧也不愿去雇人采收[4]。另外，在規模種植集約管理模式下，雖然測算的收益最高，但對板栗種植大戶或基地來說，因為種植面積大，僅憑一已之力不雇人工基本上是不可能的，所以這個收益其實對這些種植大戶沒什么意義。

表1 羅田板栗種植成本與收入分析表

表2 羅田板栗的種植收益分析表

4.3 對提高種植收益的幾點建議

從上面的分析可以看出，降低羅田板栗的種植成本是不可行也不可取的做法，那么提高收益的出路只有依靠提高銷售價格，本著這個思路，羅田縣不妨可以從以下幾個方面做些努力。

(1)加強科技指導，創建精品板栗品牌。羅田板栗的國內市場價格之所以多年變化不大，根本原因在于沒有響亮的品牌。如果當地在這方面有意識地進行指導和開發，創建出有特色的羅田板栗品牌系列，使其他非羅田原產地板栗無法魚目混珠，同時也將羅田不同品種、不同營養價值的板栗區分開來，這對于提高羅田板栗的知名度將大有裨益，當然知名度上去了，價格自然水漲船高。

(2)大力培育板栗深加工企業。傳統的羅田板栗收購價格始終跟板栗的產量密切相關，產量高時價格低，產量低時價格就高，導致這種反常現象的主要原因是市場需求有限。而要擴大市場需求量，突破板栗發展的制約瓶頸，就必須多開發產品品種，不斷創造新的市場需求。因此，發展一批具有創新研發精神和市場開拓能力的板栗深加工企業，成為引導當地板栗產業走向市場不可或缺的重要環節。

(3)扶持發展板栗產業經濟合作組織。所謂產業經濟合作組織，通常是指同一區域的農民在發展相同或相關產業時，為便于管理、合作和交流而成立的組織，如農村經濟合作社、農村經濟合作有限公司等。近些年，產業經濟合作組織的發展在我國取得了很多成功的經驗。羅田板栗不妨借鑒這些成功經驗，成立“農戶+基地+加工+銷售”合作組織，改變原先分散、沒有規劃、各自為陣的發展狀況，走統一規劃、統一管理、科技支撐、共同開拓市場的合作發展之路。

[1] 羅田縣統計局、國家統計局羅田調查隊. 羅田縣國民經濟和社會發展統計公報[R]. 湖北羅田:羅田縣統計局, 2015.

[2] 董愛宏. 板栗種植的成本分析[J]. 河北:河北林業科技,2012:42-43.

[3] 金政鋒.關于羅田板栗現狀的一點思考[EB/OL]. http://www.86banli.com/hangyezixun/1114_2.asp, 2012-11-15.

[4] 張小億, 閔偉. 關于板栗產業化問題及對策的研究—以羅田縣為例[J]. 經濟視野, 2014, (1).

責任編輯 喻曉敏

S759.83

A

1003-8078(2016)06-0111-04

2016-08-03 doi 10.3969/j.issn.1003-8078.2016.06.29

殷曉紅,女,江蘇金湖人,副教授,主要研究方向為財務管理、農業經濟。

2014年黃岡師范學院校級研究項目(2014014503)。