“一帶一路”（安康）茶葉國際經(jīng)貿(mào)洽談會啟示與思考

李兆鵬 贠 旭

“一帶一路”（安康）茶葉國際經(jīng)貿(mào)洽談會啟示與思考

李兆鵬1贠 旭2

（1.陜西省安康市林業(yè)局，725000；2.陜西安康學院外語學院）

陜西安康為西北內(nèi)陸城市，經(jīng)濟欠發(fā)達，涉外合作交流少。在國家大力推進“一帶一路”建設(shè)和陜西省全面落實“五新”戰(zhàn)略，實現(xiàn)追趕超越的關(guān)鍵階段，2017年結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，安康市舉辦了“一帶一路”（安康）茶葉國際經(jīng)貿(mào)洽談會，此次經(jīng)貿(mào)洽談會既是市委、市政府貫徹落實“綠水青山就是金山銀山”生態(tài)循環(huán)發(fā)展理念的重大實踐，也是促進安康富硒茶產(chǎn)業(yè)率先突破發(fā)展，大力推進西北生態(tài)經(jīng)濟強市建設(shè)的重要舉措。

洽談會的舉辦為安康茶行業(yè)和茶企業(yè)進一步打開國際視野提供了良好契機。與會印度、丹麥、澳大利亞等外國嘉賓的演講和交流涉及茶葉生產(chǎn)、銷售、消費、監(jiān)管和茶文化等方面的專業(yè)性問題，對安康富硒茶走向國際化有很好的學習借鑒作用；本次會議還得到了央廣網(wǎng)、搜狐、國際在線等各大新聞媒體和網(wǎng)站廣泛關(guān)注，大大提高了安康富硒茶的美譽度和外界知曉度，對推動安康市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有里程碑的意義。

一、重要啟示

1.國際化意識問題

這次會議中，參會企業(yè)的產(chǎn)品包裝、宣傳資料和相關(guān)文件均是中文，企業(yè)負責人的名片也幾乎都是中文，包括宣傳片也缺英文字幕對照；許多涉茶介紹資料都是臨時應(yīng)急翻譯，質(zhì)量難以保證……由此體現(xiàn)出安康還缺乏走向國際化的強烈意識。

2.國際化思維問題

在產(chǎn)品宣傳介紹中，習慣于用中國式的傳統(tǒng)思維向國際友人宣傳推介，沒有考慮歷史文化及語言的差異，有些華麗的辭藻或是廣告式的語言讓外國嘉賓難以理解，達不到應(yīng)有的宣傳效果。在溝通交流中，沒有很好地理解對方所關(guān)心的問題和關(guān)注的重點，行（企）業(yè)從業(yè)人員對涉茶專業(yè)性問題研究不深、不透，難以應(yīng)對國際化需要。

3.國際性市場問題

當前安康富硒茶產(chǎn)業(yè)正處于規(guī)模擴張與轉(zhuǎn)型升級交叉重疊關(guān)鍵階段，一方面需要抓基地、育龍頭、強基礎(chǔ)，另一方面需要搞宣傳、樹品牌、拓市場。政府還需要在開拓國內(nèi)市場上下功夫，企業(yè)還處于跟風發(fā)展和產(chǎn)品仿造階段，沒有對自身產(chǎn)品特點和市場消費需求做深入研究，尤其是對不同國家、不同人群的茶產(chǎn)品消費習慣和嗜好還缺乏全面了解，缺乏開拓國際、國內(nèi)“兩個市場”的準備。這次參會的法國嘉賓在演講中就提到該國近幾年市場的變化：高品質(zhì)調(diào)味茶使得年輕人也越來越喜愛喝茶，產(chǎn)品形態(tài)除了茶包，還有茶棍、速溶茶，并促進了茶葉市場的發(fā)展。澳大利亞則在茶葉的沖飲方式上開始用烹煮咖啡的方法來烹煮茶葉，這種名為“虹吸式?jīng)_泡”的方式在當?shù)胤浅Ａ餍校辉阡N售渠道上，澳大利亞超市主要銷售紅茶，綠茶、調(diào)味茶主要在咖啡店銷售……這些有價值的信息對我們開拓國際市場很有幫助。

4.國際性貿(mào)易問題

通過與國外茶企和茶業(yè)協(xié)會的橫向比較發(fā)現(xiàn)，安康茶企實體規(guī)模較小，信息閉塞，對國際市場資訊的收集工作態(tài)度冷淡，從業(yè)者參與國際合作、爭取茶產(chǎn)品出口的意識不強。陜西省茶葉仍然處于“拓展國內(nèi)市場、進軍國際市場”階段，陜南茶葉出口剛剛起步，茶葉出口貿(mào)易發(fā)展和維持艱難，缺乏穩(wěn)定的國際買家。筆者從漢中市出入境檢驗檢疫局得到材料：2015年開始，陜南地區(qū)才有真正的茶葉出口貿(mào)易；2016年，陜南茶葉出口總額超過370萬美元，其中漢中占1/3，安康占2/3。隨著國家“一帶一路”建設(shè)深入推進和陜西自由貿(mào)易試驗區(qū)的設(shè)立，預(yù)計會帶動陜西省地方經(jīng)濟主動參與國際合作和國際貿(mào)易。積極參與國際合作，開展國際貿(mào)易是提升安康茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平的出路和方向。

5.國際性標準問題

與會嘉賓在演講中指出，中國近20年一直是德國最主要的茶葉供應(yīng)國，但2016年因食品安全、農(nóng)藥殘留問題，中國綠茶出口量下降；中國出口到德國的產(chǎn)品接受檢查比率比其他國家高，來自中國的每10個產(chǎn)品中會有1個要接受包括殺蟲劑殘留和其他農(nóng)藥殘留的檢查。同時，她們還指出：“有機茶葉或高端茶葉在歐洲售價更高，具有很強的可持續(xù)性，潛在客戶和長期客戶會更多。”因此，推行茶葉生產(chǎn)標準化，努力同國際化標準接軌，積極開展歐盟有機食品、美國有機農(nóng)業(yè)、日本有機農(nóng)業(yè)等相關(guān)國際質(zhì)量認證，走有機化和高端化發(fā)展之路是今后安康茶葉進入歐美及國際市場的重要基礎(chǔ)。

二、對安康富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

目前從安康經(jīng)濟社會發(fā)展階段來看，與融入全球化、走向國際化還有一定距離；但從中國全球化進程和“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略來看，安康市將超越發(fā)展階段很快融入全球化發(fā)展浪潮，被動接受國際化的快速到來。安康富硒茶產(chǎn)業(yè)如何主動適應(yīng)全球化、國際化趨勢，筆者認為應(yīng)從以下幾方面夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，努力同國際化接軌。

1.積極構(gòu)建質(zhì)量控制體系

安康既是全國最大的天然富硒區(qū)，也是國家重要生態(tài)功能區(qū)和南水北調(diào)水源涵養(yǎng)區(qū)，良好的生態(tài)環(huán)境和富硒保健的茶葉品質(zhì)，被確定為全國長江中上游優(yōu)質(zhì)綠茶出口基地。要實現(xiàn)“青山綠水就是金山銀山”理念和生態(tài)循環(huán)發(fā)展目標，就必須嚴格控制工礦企業(yè)和農(nóng)藥、化肥造成的面源污染，形成從種植、加工到銷售的綠色產(chǎn)業(yè)鏈。要深入推進“三品一標”認證管理，引導(dǎo)規(guī)模茶葉企業(yè)實行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）管理認證；健全茶樹病蟲害測報網(wǎng)絡(luò)，全面推廣茶園綠肥種植和“測土配方施肥”技術(shù)，推廣使用生物農(nóng)藥、肥料，嚴管、嚴控茶園使用農(nóng)藥化肥物資；大力推行加工清潔化生產(chǎn)，按照國際標準嚴格質(zhì)量檢控，形成從茶園到產(chǎn)品的完整的質(zhì)量標準體系。按照食品安全和富硒茶質(zhì)量監(jiān)管要求，充分吸收借鑒國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理先進經(jīng)驗，建立安康生態(tài)富硒茶質(zhì)量管理追溯體系和產(chǎn)品防偽查詢平臺；建立市、縣區(qū)兩級茶產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測機構(gòu)和市、縣、鎮(zhèn)三級茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測網(wǎng)點，完善茶葉質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保產(chǎn)品從基地到消費者手上均符合國際、國內(nèi)食品安全標準。

2.加快推進品牌創(chuàng)建工作

國際上缺乏中國茶知名品牌，這次參會的國外嘉賓僅提到了云南普洱。安康富硒茶經(jīng)過幾年的宣傳推介，已經(jīng)有了一定知曉度，目前最緊迫的任務(wù)就是下定決心推進茶葉品牌整合，讓安康茶有個公眾熟知和認可的名字。同步建立配套的品牌管理制度，加強茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)對公用品牌、專用標識的使用管理，形成規(guī)范統(tǒng)一的形象設(shè)計、包裝標識和宣傳模式。大力開展馳名商標、著名商標、知名商標創(chuàng)建工作。借助農(nóng)村“三權(quán)”分置和“三變”改革機遇，積極開展商標品牌無形資產(chǎn)評估，支持茶企以馳名、著名、知名商標質(zhì)押獲得貸款、融資或股權(quán)；發(fā)揮各級政府、新聞媒體、涉茶機構(gòu)等多方面力量，持續(xù)開展品牌宣傳推廣活動，進一步形成大宣傳、大推介的格局，不斷鞏固提高安康富硒茶產(chǎn)業(yè)的品牌美譽度和影響力。

3.推進科技支撐體系建設(shè)

積極創(chuàng)建各級行業(yè)中心和科技研發(fā)平臺，充分發(fā)揮現(xiàn)有富硒茶業(yè)研究院所及市縣涉茶科技推廣單位職能作用，大力開展科技研究、科技推廣、人員培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，形成從品種選育、建園管理、豐產(chǎn)栽培、采摘加工、產(chǎn)品開發(fā)和文化創(chuàng)意等全產(chǎn)業(yè)科技研究、開發(fā)、推廣和服務(wù)體系。要鼓勵支持科技單位和企業(yè)積極參與茶葉標準制（修）訂工作。要積極開展茶葉職業(yè)資格、技能認證和制茶大賽等技術(shù)賽事活動，培養(yǎng)涉茶高技能人才和行業(yè)工匠，發(fā)揮科技人才對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐、引領(lǐng)作用，提高行業(yè)科技發(fā)展水平。

4.建立完善文化推廣體系

要深入挖掘安康茶歷史文化，積極開展茶文化工程建設(shè)，形成獨具特色的安康茶文化體系。要全面開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查，傳承保護涉茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。要支持市級職業(yè)院校建成1個茶文化培訓(xùn)中心，縣區(qū)要依托企業(yè)建設(shè)一批茶莊園、茶樓、茶館和茶民俗館，重點縣鎮(zhèn)和龍頭企業(yè)要建設(shè)茶技藝傳習所或茶文化表演隊。要加快茶禮、茶藝等文化創(chuàng)新，編輯出版安康茶文化書籍，積極開展形式多樣的茶文化活動。要加大茶道智慧、茶道養(yǎng)生及“安康和湯”沖泡新技能等現(xiàn)有文化成果普及推廣，大力支持開展茶文化進機關(guān)（單位）、進學校、進企業(yè)、進社區(qū)、進家庭的“五進”活動，營造良好茶文化氛圍；要大力開發(fā)和推廣安康特色茶器、茶具革新活動，在全市開展“安康茶器具革命”，徹底改變用紙杯、塑料杯喝茶和泡茶的不良習慣，推動茶文化與茶經(jīng)濟互動共榮。

5.建立市場流通貿(mào)易體系

要積極適應(yīng)市場化、國際化和現(xiàn)代化流通貿(mào)易需要，努力打造國際、國內(nèi)“兩個市場”和線上線下“兩個網(wǎng)絡(luò)（平臺）”。首先要加快安康富硒茶集團組建工作，按照“組建一個市場主體（集團公司），打造一個公用品牌，制定一套質(zhì)量技術(shù)標準，建成一批加工廠（產(chǎn)茶縣區(qū)重點鎮(zhèn)分布30個左右），建設(shè)兩個市場（電商市場平臺和大中城市實體店300家）”，真正建立起“1+2+30+300”的市場網(wǎng)絡(luò)體系。同時，鼓勵支持龍頭骨干茶企業(yè)申請加盟全市公用品牌，按照“統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一標準，統(tǒng)一宣傳，統(tǒng)一標識，統(tǒng)一監(jiān)管”的要求，采用“母子商標”模式在全國布網(wǎng)設(shè)點，形成覆蓋全國的安康富硒茶市場銷售大網(wǎng)絡(luò)。其次要完善茶葉市場硬件建設(shè)，利用安康供銷茶城等現(xiàn)有資源，建成中國富硒產(chǎn)品交易中心和安康富硒茶電子拍賣中心；各主產(chǎn)茶縣區(qū)要建成一個茶葉交易市場或茶葉示范街，各基地鎮(zhèn)有專門茶葉賣場。再次要拓展流通渠道，大力發(fā)展廠家直銷、品牌專賣、加盟連鎖、網(wǎng)上交易等現(xiàn)代流通方式，引導(dǎo)企業(yè)在國內(nèi)外建立安康富硒茶專營店（市場），建立健全國際國內(nèi)兩個市場營銷網(wǎng)絡(luò)；還要加快西安和安康兩個茶葉物流配送中心建設(shè)，為安康茶業(yè)走向全國、邁向全球奠定基礎(chǔ)。

6.大力推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

要進一步建立完善茶產(chǎn)業(yè)體系，形成“一二相連、接二連三”的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)格局。要通過建基地、抓園區(qū)，建設(shè)標準化生態(tài)茶莊園，為形成茶葉開發(fā)加工和觀光茶園、休閑茶業(yè)、體驗農(nóng)業(yè)示范點夯實基礎(chǔ)。開發(fā)現(xiàn)代茶業(yè)多種功能，大力發(fā)展茶葉精深加工業(yè)，圍繞茶葉食品飲料及茶葉保健功能等方向，利用現(xiàn)代生物、醫(yī)藥、食品加工等技術(shù)，有選擇地開發(fā)茶葉生物科技產(chǎn)品，發(fā)展茶飲和茶食品。要大力發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)，加快硒茶的配套產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)，盡快形成產(chǎn)業(yè)鏈。要利用振興鄉(xiāng)村計劃，大力實施茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進茶旅游觀光專線打造、硒茶古鎮(zhèn)建設(shè)，挖掘安康旅游景點涉茶元素，促進茶旅結(jié)合、茶旅互動，精心培育和打造安康茶旅文化品牌，促進富硒保健和健康養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動茶產(chǎn)業(yè)向茶休閑、茶養(yǎng)生、茶旅游等更廣領(lǐng)域拓展。

安康富硒茶產(chǎn)業(yè)在融入全球化、走向國際化中，一方面要夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，完善產(chǎn)業(yè)體系，促進全面發(fā)展；另一方面也要牢固樹立國際意識，拓展全球視野，暢通貿(mào)易渠道，加強國際合作，努力在國家“一帶一路”建設(shè)進程中實現(xiàn)跨越發(fā)展。