教學(xué)設(shè)計(jì)課題：細(xì)胞呼吸的原理及其應(yīng)用

教學(xué)目標(biāo)：

一、知識(shí)與技能

1.說(shuō)明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。

2.掌握影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。

二、過程與方法

1.通過課前提問使學(xué)生能夠說(shuō)明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，掌握影響細(xì)胞呼吸作用的環(huán)境因素及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。

2.通過合作探究，使學(xué)生能夠分析圖表解決實(shí)際問題

三、情感態(tài)度與價(jià)值觀

1.認(rèn)同生物科學(xué)的價(jià)值，養(yǎng)成質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng)新及勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。

2.引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。

重點(diǎn)： 1 細(xì)胞呼吸的原理及其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。2 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。

難點(diǎn)： 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。

教具： 一體機(jī)、PPT課件

教學(xué)方法：自主學(xué)習(xí)法、合作探究法等教學(xué)方法。

精選習(xí)題： 練習(xí)冊(cè)相關(guān)內(nèi)容

教學(xué)流程：

教師活動(dòng) ：根據(jù)上節(jié)課的學(xué)習(xí)，誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)什么是細(xì)胞呼吸？有氧呼吸和有氧呼吸的具體過程？給予恰當(dāng)評(píng)價(jià)， 個(gè)人匯報(bào)

學(xué)生活動(dòng)：傾聽 其他同學(xué)補(bǔ)充

設(shè)計(jì)意圖：加強(qiáng)知識(shí)上的聯(lián)系，并為本節(jié)課做鋪墊。

定向?qū)W(xué)

教師活動(dòng)：

本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)是：

1.說(shuō)明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。2.掌握影響細(xì)胞呼吸作用的環(huán)境因素及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。

學(xué)生活動(dòng) ：傾聽

設(shè)計(jì)意圖：使學(xué)生明確本節(jié)課要掌握的重點(diǎn)內(nèi)容。使學(xué)習(xí)更有目的性。

自主學(xué)習(xí)

教師活動(dòng)；

（一）影響呼吸速率的主要環(huán)境因素及應(yīng)用

1.主要環(huán)境因素

（1）溫度：①呼吸作用在最適溫度（25℃～35℃）時(shí)最強(qiáng)，超過最適溫度，呼吸酶的活性降低甚至變性失活，呼吸受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸受抑制。②生產(chǎn)上常用這一原理在低溫下貯存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)降溫，降低呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。

（2）O2的濃度：①在O2濃度為零時(shí)只進(jìn)行無(wú)氧呼吸；濃度為10%以下，既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸；濃度為10% 以上，只進(jìn)行有氧呼吸。②隨O2濃度增加，無(wú)氧呼吸受抑制，在一定范圍內(nèi)有氧呼吸逐漸加強(qiáng)。③生產(chǎn)中常利用降低氧的濃度抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗這一原理來(lái)延長(zhǎng)蔬菜、水果保鮮時(shí)間。

（3）.CO2濃度：從化學(xué)平衡的角度分析，二氧化碳濃度增加，呼吸速率降低。在密閉的地窖中，氧氣濃度低，二氧化碳濃度較高，抑制細(xì)胞呼吸作用，有利于保存蔬菜水果

（4）.含水量：①在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨含水量的增加而加強(qiáng)，隨含水量的減少而減弱。②在作物種子的儲(chǔ)藏時(shí)，將種子風(fēng)干，以減弱細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗。

學(xué)生活動(dòng) ： 完成學(xué)案自主學(xué)習(xí)的內(nèi)容，并在小組內(nèi)進(jìn)行交流展臺(tái)展示、回答，其他學(xué)生補(bǔ)充糾正并講解。

設(shè)計(jì)意圖：通過自主學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠說(shuō)明細(xì)胞呼吸作用的環(huán)境因素及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用

有效訓(xùn)練：

教師活動(dòng)：1.利用地窖貯藏種子、果蔬在我國(guó)歷史悠久。地窖中的CO2濃度較高，有利于（ ）

A.降低呼吸強(qiáng)度 B.降低水分吸收 C.促進(jìn)果實(shí)成熟 D.促進(jìn)光合作用

2.儲(chǔ)藏蘋果時(shí)既要保持其口感又要減少水分的消耗，下列最適宜的儲(chǔ)藏條件是（ ）

A.高CO2濃度、低氧濃度和零下低溫；B.低CO2濃度、高氧濃度和零下低溫；

C.低氧濃度、高CO2濃度和零上低溫；D.完全無(wú)氧、高CO2濃度和零上低溫

學(xué)生活動(dòng) ： 學(xué)生當(dāng)堂練習(xí)分組講解 答題

設(shè)計(jì)意圖：鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，加強(qiáng)重難點(diǎn)的訓(xùn)練。檢測(cè)學(xué)生掌握情況

課堂小結(jié)：教師活動(dòng) ：讓同學(xué)總結(jié)細(xì)胞呼吸的原理及其在生活中的應(yīng)用并補(bǔ)充。

學(xué)生活動(dòng) ：同學(xué)總結(jié)，教師補(bǔ)充。 設(shè)計(jì)意圖：構(gòu)建一個(gè)完整的知識(shí)體系，讓學(xué)生加深記憶。