郭靜+田乃偉
吃飯時玩手機,你有這個習(xí)慣嗎?最近有不少網(wǎng)友在論壇上發(fā)帖稱,吃飯時玩手機會使人變胖,雖沒有科學(xué)依據(jù),但也引起大家的關(guān)注。對此,武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶指出,這句話的解讀應(yīng)該是,不正確的飲食方式會打破人體正常的飲食平衡和習(xí)慣,從而導(dǎo)致飲食無規(guī)律、發(fā)胖等問題。
都市生活節(jié)奏快速,很多人為了節(jié)省時間,會快速地完成吃飯動作。也有人在閑暇時會很緩慢地進(jìn)食,在吃飯的同時還一邊看電視或看書、玩手機。這些常見的做法,其實都不利于身體健康。

吃飯速度過快影響健康
曾晶指出,大城市工作生活節(jié)奏快,很多上班族顧著工作,好像把吃飯當(dāng)做簡單的身體需要,吃飯速度非常快,實際上這樣對身體健康非常不利。曾晶稱,“吃飯快,食物沒有經(jīng)過仔細(xì)咀嚼,易損傷消化道黏膜,產(chǎn)生慢性炎癥。”
此外,吃飯快,入口食物團(tuán)塊的體積大,易對食道等消化道產(chǎn)生較強的機械刺激,時間長了會引起消化道損傷甚至癌變。
吃飯玩手機或可發(fā)胖
同一盒飯,不同的吃法會有不同的效果。曾晶稱,“比如說飯菜拌著吃,菜汁里油脂多,那人體攝入的油就多,就容易發(fā)福。”如果吃飯時伴隨玩手機、看電視或看書等動作,的確有可能發(fā)胖,因為人在心不在焉的情況下,對食物的感知會有偏差。
曾晶指出,“你的心思全在手機上,即使吃飽了可能你也感覺不到撐,就會不自覺地繼續(xù)吃。”這樣極容易導(dǎo)致飲食規(guī)律的不協(xié)調(diào),可能攝入更多脂肪。從這個角度看,吃飯習(xí)慣玩手機,“確實更容易發(fā)胖”。
吃飯要細(xì)嚼慢咽
曾晶建議,一頓飯最好控制在20分鐘左右吃完,細(xì)嚼慢咽,也要專心吃飯。
把握時長。在細(xì)嚼慢咽的基礎(chǔ)上,一頓飯控制在20分鐘左右吃完。
按時吃飯。一日三餐按時進(jìn)食,有利于脾胃功能的正常運行,保證人體氣血的充盈和協(xié)調(diào),避免五臟功能失調(diào)。
戒了“吃飯伴侶”。專心吃飯,不同時看電視、看書或玩手機,才不會不小心吃太多。