春野菜之二紫花地丁

春野菜之二紫花地丁

紫花地丁，簡稱地丁，堇菜科植物，學名叫做野堇菜，入藥用全草。沒有地上莖，葉從根莖發出；葉片扁長或長圓，入冬才枯；開五瓣紫花，花瓣大小不等，下瓣偏大；果實長圓，成熟開裂三瓣，內有黃色球形種子。紫花地丁常常成片生長，開花時遠遠望去，一片紫色，非常可愛。小時候總會采一把紫色小花，捏在手心里，但它太嬌嫩了，過不了多久就半透明像融化了一樣。紫花地丁有清熱解毒之功效，擅治疔毒，常與蒲公英同用。

紫花地丁也是苦味的，能敗火，它清熱解毒適用于多種紅腫熱痛。《本草綱目》稱它“主治一切癰疽發背，疔腫瘰疬，無名腫毒惡瘡”。疔，通常是表皮露個小白點，根非常深的一種瘡瘍，像一根釘子釘入皮膚一樣，多見于面部、手上，觸摸非常痛。

地丁有二，紫花地丁和黃花地丁，黃花地丁就是蒲公英。不過處方中簡寫地丁都是指紫花地丁。地丁與蒲公英功效相似，都能治療瘡瘍腫毒，因此臨床常常一起應用，五味消毒飲就是最好的例證。紫花地丁解毒消癰的應用方法，和蒲公英差不多，如果是新鮮的紫花地丁效果最好，直接搗爛外敷局部瘡瘍就可以了。當然如果治療瘡瘍，也可以當野菜吃掉，或者用鮮品榨汁而飲。藥房中的飲片，都是曬干的草，只適合入湯藥煎服。

紫花地丁也可以作為野菜食用，不過吃的人不多，大多是因為不了解。地丁的食用方法也是多種多樣，可以涼拌，也可加入蔬菜色拉中，可用開水焯出食用，也可加入湯中。把地丁和面粉混合在一起，做成面餅、貼餅子、炸餅子，也不失為一種美食。

張會永，副主任醫師/副教授，現任遼寧中醫藥大學附屬醫院血液科副主任。畢業于遼寧中醫藥大學本碩連讀中醫學專業。2004年拜國醫大師李玉奇先生門下，隨學8年，系統學習傳統中醫理法方藥，并研習舌診、脈診。2007年起，師從楊關林教授學習中西醫結合臨床與研究。2008年始，從事血液科臨床工作至今。臨床之余，整理名老中醫學術經驗，并從事生存質量及中醫藥療效評價方法研究。

2016-04-16星期六 三月初十 丙申年【猴年】壬辰月 戊辰日

無知和富有在一起，就更加身份大跌了。