探究色彩在食品包裝設計中的巧妙運用

吳媚

摘 要：色彩是包裝設計中重要的組成元素，色彩在食品包裝設計中的巧妙運用，不但有助于提升包裝的美感，還可提高消費者購買欲望，促進消費成功率。本文主要對色彩在食品包裝設計中的巧妙運進行探究，主要目的為日后食品包裝設計提供有效借鑒和參考。

關鍵詞：色彩；食品包裝；設計；巧妙運用

0 前言

隨著經濟快速發展，人們的生活水平也得到了很大的提高，人們不僅僅滿足于物質的需求，對于生活品質也變得更為講究。[1]對于一件商品來說，色彩是包裝設計一個關鍵性元素，它決定了是否能給觀眾留下美好印象，是吸引消費者注意力的首要條件。在設計食品包裝的過程中，若能巧妙合理運用色彩搭配，可以在很大程度上吸引消費者的注意力，并增加其印象，提高購買力。本文針對食品包裝中色彩巧妙運用做出了詳細分析，具體如下。

1 色彩用于食品包裝設計中幾點特性

1.1 色彩的視覺傳達功能

視覺傳達是色彩首要功能，在設計食品包裝過程中，若商品和顏色內容一致，可促使產品信息快速傳達到消費者的視線內，吸引消費者注意力。現今，人們生活步伐加快，人們在購買商品過程中很少再仔細閱讀產品包裝相關文字，而是對產品包裝顏色給予更多的關注，此時色彩就發揮著信息傳遞的功能，特別是對于食品包裝設計來說這點更為重要，通過色彩來進一步傳達出產品的口感以及口味，根據產品不同口味來體現出產品的色調，設計師在設計產品包裝過程中必須保證消費者在不閱讀產品文字說明情況下可以快速了解產品的口味。例如，草莓可用紅色表示，果香味可用黃色來表示。

1.2 色彩的重要象征意義

在設計產品包裝過程中，色彩的象征性的表現也非常關鍵和重要，對色彩的象征意義做出明確，與色彩是否能夠更加合理運用在包裝中密不可分。[2]色彩豐富多樣，每一色相構成劇不同，其所象征的意義也不同，在食品包裝顏色設計上也是如此。例如，紅色會使人聯想到草莓、蘋果、西紅柿、西瓜等食物；綠色會使人聯想到青棗、蔬菜、櫻桃等；黃色會使人聯想到香蕉、雪梨、菠蘿等等；褐色則會使人聯想到茶、咖啡等。此外，色彩還可以傳達出一定的情感，給人心理帶來啟示、刺激、影響。在食品包裝設計中，大多數會采用鮮明色調，尤其是暖色系，依次突顯出食品的味美、營養以及新鮮等特點。在很多現代食品包裝中，經常會運用到紅色、橙色以及奶黃色等。紅色代表著熱情、沖動，色彩鮮明，給人留下歡樂印象，顯示這極強的生命力。橙色較為香甜，給人和諧、溫馨、靜謐、舒服的感覺；而奶黃色非常符合食品包裝的用色，給人溫和、香甜的感覺。在彩象征意義基礎上把其合理應用在食品包裝設計中，進一步增加了消費者的購買欲望，大大提高了消費成功率。

2 色彩在食品包裝設計中的應用價值分析

2.1 傳達食品味覺

在設計食品包裝過程當中，視覺表現占據極其重要的位置，色彩語言發揮著傳遞食品味覺作用。色彩不同，給消費者產生心理感受也會不同，其中包括了味覺給消費者產生的心理暗示。為此，需要根據產品的具體種類確定應用哪一種色彩。例如，對于草莓酸奶這一食物來說，消費者在購買過程中因圖片顏色來決定草莓是否新鮮，且通過草莓的顏色也可以讓人進一步聯想到酸奶的味道。在食品味覺特性基礎上，對色彩進行合理巧妙運用，可促使產品的視覺效果得到進一步提升。[3]

2.2 體現產品特性

很多實踐調查研究指出，人們百分之八十的感知信息主要來源于視覺傳遞。在最開始的二十秒內，色彩視覺傳遞占據百分之八十以上。為此，在現代生活中人們非常注重色彩設計，把產品的功能性和實用性更完美結合在一起。把產品的特性和色彩特性相互結合，再基于消費者心理，促使消費者通過包裝感知產品信息，從本質上實現了內容與形式上的統一。例如，在設計糕點類食品包裝過程中，大多數會采用奶油色調，因為奶油色調很容易聯想到糕點本身的特新就是“香甜”，充分說明了色彩的應用充分體現了產品的特性這一觀點。

2.3 提升產品品質

產品包裝的三大功能主要包括有保護、方便以及促銷。在保護以及方便量大功能基礎之上，進一步實現促銷功能最大化，進而提升產品品質，給消費者留下品質安全印象，增加消費者的購買欲望，達到提升購買力的最終目的。在很多相關消費者購買調查中發現，消費者在購買商品過程中，質量是首先要考慮的問題，產品的質量一般都是通過產品的包裝來進一步體現的。包裝設計的最終目的也是進一步提升產品的品質，通過過硬的質量體現增加促使消費者順利購買。在設計現代食品包裝過程中，不能只是注重產品的實用性，還應該要充分重視產品的品質，決定產品品質不僅僅有包裝盒的質量，色彩也是一大關鍵性的決定因素，在提升產品品質方面中具有極高的應用價值。[4]

3 色彩應用于食品包裝設計中發展趨勢分析

伴隨著人類文明進步，人們的觀念也會隨著社會的不斷進步而發生變化，加之生態環保意識不斷深入人心，人們對于過去那些繁復的包裝形式會產生膩煩、累贅感覺，而是更加崇尚簡約、自然。因此，對于食品包裝設計來說也是如此，會逐漸從復雜轉變為簡約，自然、環保、簡約的設計方式也必將會成為食品包裝設計的主流。現在很多大品牌也逐步摒棄了之前反復的包裝風格，而是把目光投向了清新、自然、簡單的風格。例如，我國老品牌“五糧液”的包裝設計中，摒棄了長方形外形設計，而是通過采用切角創新方法從四邊形向五邊形轉變，使得產品外形變得更加簡單大方，給人留下簡單不單調的感覺，好比給“五糧液”注入了一股新鮮的活力，給消費者眼前一亮的感覺。“五糧液”除了在包裝外形基礎上做出改變，在其材質上也做出了很大的改變，通過采用玉米皮編織成手式套箱的形式，不但充分吸收了農村剩余勞動力，帶動農村經濟發展，還促使很多廉價的材料轉變成為具有民族工藝特色的商品，比傳統紙質包裝多了一份藝術、環保性。在信息高速發展的今天，包裝設計被人賦予了更多的內涵，蘊含著更多的設計情感，豐富了產品的文化形象，傳承文化以及簡約設計逐步稱為包裝設計的發展趨勢。包裝已不僅僅是盛放食物的容器，更多的是傳承一種文化，傳遞一種情感，猶如工藝品本身，賦予了更多本身的價值。對于現代食品包裝設計來說，在充分把握色彩屬性特點基礎上，結合包裝的實際需求，合理選擇色彩，充分發揮出色彩的獨特魅力，把食品包裝色彩屬性和色彩美感相互結合，在體現產品民族特點同時，達到提升產品的品質品牌形象目的。[5]

4 結語

食品包裝設計中的巧妙運用色彩色劑，可以進一步體現產品的特性，提升產品品質。因此，需要在掌握色彩設計基礎上，加強食品包裝設計中色彩的應用，促使色彩設計發揮出更大的價值，給消費者留下更加美好的印象，達到提升購買力的目的。

參考文獻：

[1]呂新廣，等.包裝色彩學[M].印刷工業出版社，2015：333-335.

[2]林雅爾.淺談食品包裝設計的創新[J].文理導航（下），2015，17（02）：144-146.

[3]劉雙.休閑食品包裝設計中愉悅性現狀淺析[J].藝術品鑒，2016，20（10）：441-444.

[4]楊瀟瀟.關于日本食品包裝設計中環保問題的思考[J].美術教育研究，2015，13（04）：177-179.

[5]張彤.關于對兒童食品包裝設計的研究[J].今日科苑，2015，12（12）：188-190.