植物科學與技術專業觀賞水草栽培學課程建設探索與實踐

吳偉剛++沈鳳英++劉巖

摘 要：本研究在深入分析河北北方學院植物科學與技術專業培養方案的基礎上，針對日常本科教學實踐，走訪任課教師、在校生、畢業生、用人單位，了解專業教學效果，探討通過完善培養方案，將觀賞水草栽培學課程列入該專業本科生教學，合理配置理論和實驗學時、傳統授課方式與案例教學法、項目教學法相結合，引入微課、慕課授課方式，重視多媒體和互聯網在該課程的應用等多種途徑來提高教學效果，使學生能夠成為適應社會的創新人才。

關鍵詞：植物科學與技術；觀賞水草栽培學；課程建設；培養方案

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160832069

植物科學與技術專業主要培養具有堅實的生物科學基礎知識和具備植物遺傳改良、植物資源開發與利用、植物生產管理、植物保護和植物產品貯藏與加工等方面的基本理論、基本知識、基本技能和現代生物技術，在作物育種、生物技術、農業生產和種子生產與經營等領域從事教學、科研、試驗設計、生產、開發、經營、管理等領域工作的，應用現代信息技術獲取知識和創新能力的應用型高級科技人才。

1 河北北方學院植物科學與技術專業的現狀和存在的主要問題

1.1 課程設置陳舊

植物科學與技術專業是河北北方學院涉農專業由專科升格為本科招生之后新設本科專業，在專業設置過程中，植物科學與技術本科專業與農學本科專業，僅僅專業名稱不同，而在修業年限、課程設置、授課計劃、教學大綱等方面差異非常小（見表1）。植物科學與技術專業缺乏自身專業優勢特征，只是沿用農學本科專業培養模式，在新課程設置，特別是實踐性、前瞻性課程設置方面有待于進一步深化改革，積極探索，努力提高。

1.2 教學方式一成不變

本科生教學方式基本上采用傳統教學法，教師講授，學生聽課，考前突擊復習，考后知識全忘記，知識在腦海中印像不深，最終不能轉化為能力，不能用于生產實踐。

1.3 授課與網絡、多媒體教育未能更好的結合

授課僅僅局限于統編教材、校內教材，因為教材出版周期問題，不能夠更好的反應科研前沿內容、生產實踐迫切需要解決的問題，不能時刻應對網絡大數據時代的信息量劇增的現狀。而作為90后的學生，時刻與電腦手機相伴隨，時刻關注著網絡上各種的信息，這樣就造成課程索然無味，學生上課經常玩手機，不能安心聽課，授課效果很差。

2 植物科學與技術專業觀賞水草栽培學課程設置可行性分析

隨著人民群眾生活水平的日益提高，個人愛好的廣泛發展，觀賞水草栽培在當今社會經濟發展過程中日益得到重視。無論是在城市還是農村，特別是在喬遷新居后很多人都購置了水族箱，然而觀賞水草的種植方式，后期維護均需要十分專業的指導，但現實中此類專業技術人才十分缺乏。因此在植物科學與技術專業中開設觀賞水草栽培學課程是十分必要的，有助于深化專業改革，拓寬學生專業面，更好的促進學生就業。

觀賞水草栽培學是以植物學、基礎生物化學、普通生態學等課程為基礎的專業主干課，同時與植物生理學、植物組織培養、植物營養學等課程有著密切的聯系。農林科技學院對于涉農專業有著悠久的辦學歷史，基礎扎實，學院大部分專業任課教師均是碩士研究生以上學歷，教學基本功扎實，業務嫻熟，能夠承擔觀賞水草栽培學課程建設任務。

3 觀賞水草栽培學課程教學計劃

3.1 教材選用

李尚志.觀賞水草（第2版）.北京：中國林業出版社，2002。

丁雷. 觀賞水生植物——水草.北京：中國農業大學出版社，2001。

3.2 課時分配

總學時54學時，3學分，其中理論36學時，實驗18學時。

3.3 理論授課計劃

觀賞水草栽培學課程教學內容繁多，對于授課內容必須要精心設計，做到有條理、有主線、邏輯性強，由總論到單一水草介紹，只有這樣才能使學生感受到主線分明，并對此產生濃厚的興趣，從而更好的接受知識轉化為能力。觀賞水草栽培學課程可以從以下幾個方面展開教學[1]：

3.3.1 水草生態與特性（2學時）

講授水草的進化、水草的生態群落、水草的特點、分別介紹水族箱養殖觀賞水草和室外園林觀賞水草種類。

3.3.2 種草設備與條件（4學時）

介紹水族箱、導流管、照明系統、過濾系統、溫控系統、電源、給排水及其他輔助設施等內容。

3.3.3 種草方法與養護（4學時）

介紹水草的繁殖、栽培方法、修剪、營養需求、水質與水流、光照條件、水溫、CO2與pH值、硝化細菌的移植以及日常管理技術等內容。

3.3.4 水草病害與藻害（4學時）

介紹細菌性病害、生物機械傷害、物理性傷害、藻害種類、藻類防除方面內容。

3.3.5 觀賞水草造景手法（2學時）

介紹造景方法，包括多樣與統一、均衡與對比、韻律與節奏等內容。

3.3.6 生態平衡與水草景觀（2學時）

講授觀賞水草的造景風格與陪景材料的選擇。

3.3.7 水培觀賞水草栽培技術（2學時）

本章內容包括適合于水培的觀賞水草的種類，水培的肥料配制，水培觀賞水草的栽培方法和日常管理等。

3.3.8 大水面觀賞水草的栽培技術（2學時）

本章內容涉及大水面觀賞水草的栽培日常管理技術和長途運輸水草的技術與方法。

3.3.9 水草種類（10學時）

本章系統介紹有莖水草、叢生水草2類，糾正市場上商品名和學名混淆不清的局面，結合商品名和學名進行統一和歸類，并進行其生物學特性的介紹。

3.3.10 常見觀賞水草的組織培養（10學時）

本章介紹常見觀賞水草的組織培養方式、培養基和培養條件等。

自由討論、答疑（2學時），

針對本課程所學理論、實驗內容，組織學生討論，解答學生在實踐過程中困惑疑問。

3.4 實驗課程授課計劃

觀賞水草栽培學本身就是一門實踐性非常強的專業課程，實驗教學是課程最重要的組成部分，理論與實驗的課時分配為2：1，實驗教學的目的是促使學生能夠充分掌握理論教學講授的基礎知識、基本實驗技能、實踐操作規程，同時能夠提高學生對于本門課程的綜合掌握，能獨立解決生產實踐中的問題，提高綜合應用能力、獨立操作能力、思維能力和創新能力。

實驗課程課時分配如下：

實驗1～4：常見觀賞水草的栽培技術（8學時）

實驗內容包括常見 50 種左右觀賞水草包括有莖水草、叢生水草、球莖類水草、草皮類水草的栽培方法，包括階梯式叢植法和束植法以及盆栽法穴植法等。分 4 次實驗課進行，每次實驗課介紹1類水草的栽種方法及日常管理方法。

實驗5～6：水培觀賞水草栽培及肥料配制（6學時）

本實驗不僅可以加深學生對種類的認識，還可以直觀了解并掌握各類水草的最適生長環境以及各類水草的種植方法；分2次講授 10 種水培觀賞水草的肥料的配方，以及這些水培觀賞水草的水培方法；理論結合實踐，把理論知識及時地應用到實踐中，加深對觀賞水草課程內容的理解和掌握，并及時的結合市場需要開展教學，為社會提供應用型人才[2]。

實驗7：觀賞水草的組織培養方法（4學時）

系統講授采用植物組織培養方法繁殖水草的基本過程，并選取其中1種水草來實際操作。

4 教學手段與方法

觀賞水草栽培學課程本身只憑借文字內容很難使得學生生動直觀的掌握相關內容，必須采用多媒體技術作為教學輔助，將文字、圖片、視頻結合到一起，只有通過這種多媒體技術才能全面生動形象的展示各種觀賞水草的形態結構特征，才能使學生能夠更好的識別比較各種水草，能夠節約課堂講授時間，起到事半功倍的效果。

在傳統授課方式的基礎上，采用項目教學法、案例教學法推動本課程教學的深化改革，激發學生自主學習創新學習的能力，開拓知識面，使學生成為真正的受益者。案例教學法是一種啟發式的以教學案例為基礎的教學方法，項目教學法是在任課老師的全程指導下，將教學大綱中要求學生掌握的知識點融入到諸多項目中，由學生來自行完成的學習方法。

5 討論

觀賞水草栽培學課程的開設力求使植物科學與技術專業本科生開拓專業背景，與生產實際相結合，使得學生寬口徑、厚基礎、強能力，在掌握基礎知識的層面上，推進學生動手和實踐能力的培養，真正在畢業之后，能夠解決人民群眾生產實際中遇到的問題，能夠做到學以致用。

參考文獻

[1]李尚志.觀賞水草（第2版）[M].北京：中國林業出版社，2002.

[2]許寶紅，劉巧林，肖調義，等.觀賞水草栽培學課程教學體系的初步建立與實踐——以湖南農業大學為例[J].大學教育，2015（7）：151-152，179.