對中職旅游管理專業學生頂崗實習問題的思考

馮桂芳

[摘 要] 頂崗實習是中職旅游管理專業實踐教學的關鍵環節，對中職旅游管理專業學生頂崗實習中普遍存在的問題思考后，提出一些解決問題的建議和措施，目的是探討如何有效地開展學生的頂崗實習，從而提高實習的效果和質量，培養出高素質的應用型人才，實現中職學生的順利就業。

[關 鍵 詞] 中職；頂崗實習；問題

[中圖分類號] G718 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）11-0084-01

一、中職旅游管理專業學生頂崗實習的重要性

頂崗實習是有效推進工學結合人才培養模式的重要形式，也是形成學生職業能力的關鍵教學環節。中職旅游管理專業作為一個實踐性很強的專業，通過頂崗實習可以讓學生更加深刻地理解和掌握所學的知識，經過實操掌握工作流程，能將所學專業知識與實踐有機結合，達到快速樹立職業意識，練就過硬職業技能的目的；可以讓學校了解市場對人才技能的需求，找到學校與旅游企業的契合點，有針對性地調整旅游專業，讓旅游專業的課程體系更加貼近企業的工作流程，實現學生進入旅游企業能夠勝任基本工作；可以節省旅游企業培訓的時間和經費，補充崗位缺失，緩解人才短缺的用工壓力，也為旅游企業貯備技能人才提供了一條有效的通道。

二、中職旅游管理專業學生頂崗實習存在的問題

1.學生方面的問題。實習目的不明確，對實習內容缺乏深入了解；思想上準備不充分，環境適應能力差；對行業認同感低，崗位適應能力不強；缺乏職業意識，未形成良好工作態度和工作習慣。

2.學校方面的問題。由于師資緊張，與企業的溝通及對學生的關注不夠；頂崗實習的管理制度制定過于寬泛，缺乏專業的針對性和可操作性；對學生頂崗實習資金和專業教師投入嚴重不足，未能全面落實專業指導和教育管理職責；對學生頂崗實習考核過于簡化，未能全面反映學生的實習效果。

3.企業方面的問題。追求經濟利益最大化，沒有給學生足夠的崗位培訓和適應期；缺乏耐心細致的思想工作，與學生之間缺乏有效的溝通；提供崗位簡單單一，指導參與意識不強，實習效果參差不齊；社會責任意識淡薄，難以實現企業學校共育目標。

三、對中職旅游管理專業學生頂崗實習問題的建議和措施

1.重視前期的教育和學習，加強頂崗實習的組織與管理。中職旅游管理專業要將頂崗實習的重要性和必要性納入日常的教學過程中，讓學生明白這是實現從單一學生角色向學生加員工雙重身份轉換的重要途徑。結合旅游管理專業學生實習工作崗位特點，從目的性教育、責任、義務和權利教育、安全教育三個方面進行有針對性的深入細致的頂崗實習前教育和培訓學習，讓學生接受企業與學校的雙重管理，縮短不適應期。從保證學生頂崗實習的有序進行，保障工學結合教育培養模式順利實施的角度出發，由校企雙方共同構筑規范有效的頂崗實習管理體系，制定和完善管理制度，不斷改進頂崗實習的管理方法。旅游專業教師要充分聽取旅游企業建議，根據專業技能訓練和就業導向要求來制定頂崗實習綜合實踐課程教學大綱。學校和企業要在資金上加強對實習學生和管理方面的投入，明確學校指導教師和企業兼職指導教師的責任，加強對學生的指導，提高指導教師待遇，不斷改進頂崗實習教學管理機制，從而保證頂崗實習教學質量的不斷提高。

2.讓學生了解頂崗實習的任務和目標。具體為了解所要實習旅游企業的概況，初步掌握旅游企業的組織結構、規章制度、工作流程，熟悉基本的崗位業務流程、工作規范、處理方法，養成基本的職業能力和良好的職業素養，最終結合實習旅游企業完成實習總結。

3.加強頂崗實習基地的建設，積極拓展實習崗位。中職旅游管理專業學生頂崗實習基地的選擇，一定要立足于本地，選擇一些在當地具有代表性和規?；穆糜纹髽I作為實習基地。這樣既能滿足專業教學實習需要，又能在硬件上滿足學生學習生活的需求，實現規范化管理。學校要加強與實習旅游企業溝通協調，積極推進讓學生在實習期間實行輪崗制，這樣可以加強學生對企業的整體認識，減少學生在實習期間對工作的倦怠感，得到更多的鍛煉，發現自己的特點和工作優勢，為今后的擇業和工作崗位選擇明確方向。

4.嚴格頂崗實習考核評價機制，實現實習與就業的有機結合。中職旅游管理專業頂崗實習學生必須由校企雙方進行嚴格的評價與考核，校企雙方要共同制定評價標準，共同參與評價過程，將頂崗實習的考核成績作為學生評優評先和獲取畢業證書的必要條件，達到通過頂崗實習提高學生技能及綜合素質的目的。校企指導教師從工作表現、技能考核、實習報告三個部分共同完成學生的實習成績考核。堅持頂崗實習與就業相結合的原則，鼓勵企業認可學生的頂崗工作經歷，如學生今后在本企業實現就業可取消考查環節，將實習期作為工作時間加以認定。

總之，頂崗實習是一種強調綜合實踐能力的教學模式，需要學生、學校、企業三方共同參與制定完善的制度，加強多元化的管理，實現多樣化實習內容，創造出良好的實習環境，從而提高實習的質量。

參考文獻：

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[2]韓茜.淺談旅游專業學生頂崗實習存在的問題及解決對策[J].知識經濟，2011（4）.