痛風患者可以補點維生素C

楊麗麗

隨著人們生活水平的提高，不健康的飲食習慣使得痛風的發(fā)病率逐年上升，成為一種常見病。痛風患者在飲食上多是無肉不歡，忽略了水果蔬菜的重要性。其實，蔬菜水果所含的維生素在營養(yǎng)均衡上有著舉足輕重的作用。研究發(fā)現(xiàn)，維生素C能促進尿中尿酸排出，因此，建議多吃一些富含維生素C的蔬菜與水果。

加拿大英屬哥倫比亞大學的伊翁·K·肖伊博士，在20年中對46994名男性觀察維生素C攝入量與痛風間的關系進行調查。結果如下：比起每天維生素C攝入量少于250毫克者，每天攝取維生素C達500～999毫克，患者痛風幾率下降17%；每天攝取1000～1499毫克者，患痛風幾率下降34%；維生素C達1500毫克以上，下降45%。

由此可見，通過服用維生素C可以起到預防痛風的效果。就防治痛風而言，維生素C每天攝入量最好能達到1500～2000毫克，不超過2000毫克。當然，調理疾病不僅僅只是一個維生素C就能夠完全解決的，需要多種營養(yǎng)物質的協(xié)同配合。以往的痛風飲食治療只注重選擇低嘌呤食物，若能強調補充富含維生素C、B族維生素、鈣的食物，則更有助于防治痛風。

富含維生素C的野菜有：野莧菜、草頭、魚腥草、白薯葉、香椿；蔬菜有：紅辣椒、青辣椒、菜花、芥藍、白蘿卜、薺菜、豌豆苗、苦瓜、藕、綠莧菜、紅莧菜；水果有：刺梨、酸棗、鮮棗、獼猴桃、木瓜、山楂、柑橘、金橘，其中獼猴桃號稱“維C之王”，其次是大棗、木瓜。

除了通過飲食補充，痛風患者還可以選擇維生素C補劑。需要提醒的是，若長期攝入大劑量的維生素C（每日超過2000毫克），不能不防備其潛在的危害或中毒可能（表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、肝臟中毒等）。所以，痛風患者長期攝入一定量的維生素C制劑，需要專業(yè)人員的指導。而且，這也只是眾多防控痛風的方法和措施中的一種，絕不是防治的重點或全部?；颊呓^不可忽視其他的防控辦法，如通過鍛煉保持良好體型，控制體重；攝入足夠的低糖水果和蔬菜；控制嘌呤和高糖水果的攝入量等。只有綜合采取各種預防措施，痛風發(fā)作的風險才會真正地降低。

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維生素C適用人群

◎每天攝取不足3碟蔬菜及兩份水果的人。

◎節(jié)食或是長期服用藥物者。

◎吸煙、喝酒或居住在空氣污染地區(qū)的人。

◎想增加抗氧化劑，防止老化者。◎老年人、懷孕或哺乳的婦女?！蛳Ｍつw白皙、少生色斑者?！蚣膊〖把装Y患者。