飼糧添加蘋果果膠寡糖對斷奶大鼠生長性能、抗氧化能力和腸道健康的影響

毛湘冰　馮小花　陳代文　余　冰　石　波　陳　浩

何　軍1　虞　潔1　羅鈞秋1

(1.四川農業大學動物營養研究所，動物抗病營養教育部重點實驗室，成都611130；2.湖南省畜牧獸醫研究所，長沙410131；3.中國農業科學院飼料研究所，北京100081)

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飼糧添加蘋果果膠寡糖對斷奶大鼠生長性能、抗氧化能力和腸道健康的影響

毛湘冰1馮小花2陳代文1余冰1石波3陳浩1

何軍1虞潔1羅鈞秋1

(1.四川農業大學動物營養研究所，動物抗病營養教育部重點實驗室，成都611130；2.湖南省畜牧獸醫研究所，長沙410131；3.中國農業科學院飼料研究所，北京100081)

本研究旨在探討飼糧添加蘋果果膠寡糖(apple pectic oligosaccharide,APOS)對斷奶大鼠生長性能、抗氧化能力和腸道健康的影響。試驗選取24只健康的斷奶Wistar大鼠，按照體重相近的原則分為2個處理，分別飼喂基礎飼糧和添加800 mg/kg APOS的飼糧，試驗期為14 d。結果表明：飼糧添加APOS顯著提高了斷奶大鼠平均日增重和平均日采食量(P<0.05)，顯著降低了料重比(P<0.05)；飼糧添加APOS可顯著提高斷奶大鼠血清總抗氧化能力(P<0.05)，降低血清中丙二醛的含量(P<0.05)；飼糧添加APOS還可顯著提高空腸黏膜絨毛高度/隱窩深度值(P<0.05)；此外，飼糧添加APOS也提高了盲腸食糜中乳酸菌和雙歧桿菌的數量(P<0.05)，降低了盲腸食糜中大腸桿菌的數量(P<0.05)。綜上所述，在斷奶大鼠的飼糧中添加APOS可以提高其生長性能，而這可能源于其改善了大鼠抗氧化能力、空腸黏膜形態和腸道菌群結構。

蘋果果膠寡糖；斷奶大鼠；生長性能；抗氧化能力；腸道健康

寡糖是由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連形成的直鏈或支鏈糖類化合物，在生物體生命活動中具有重要的功能。根據寡糖的生物學功能，可將其分為普通寡糖和功能性寡糖。普通寡糖中有人們熟悉的蔗糖、麥芽糖、乳糖等，它們可以被機體消化吸收，又稱營養性寡糖。功能性寡糖其本身不能被機體胃酸、消化酶降解吸收，但適宜劑量功能性寡糖的使用可調節多種生理功能，如調節體內糖脂代謝、增強機體免疫功能、促進礦物元素吸收、改善消化道菌群結構、抗氧化以及抗腫瘤等，進而起到促進生長和維持健康的作用[1-5]。……