四川省常用能量飼料和蛋白質(zhì)飼料中重金屬分布研究

柏　雪　原澤鴻　王建萍　丁雪梅　白世平　曾秋鳳　張克英*

(1.教育部動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 成都611130；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，成都611130；3.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，成都610000)

?

四川省常用能量飼料和蛋白質(zhì)飼料中重金屬分布研究

柏雪1,2,3原澤鴻1,2王建萍1,2丁雪梅1,2白世平1,2曾秋鳳1,2張克英1,2*

(1.教育部動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 成都611130；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，成都611130；3.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，成都610000)

本試驗(yàn)旨在了解四川省常用能量飼料和蛋白質(zhì)飼料中重金屬的分布，為飼料和畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。采集四川省內(nèi)常用的68份能量飼料[包括玉米、小麥、干酒糟及其可溶物(DDGS)、噴漿玉米皮、麥麩、米糠]和61份蛋白質(zhì)飼料(包括玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、豆粕、菜籽粕和棉籽粕)，利用電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP-MS)法對(duì)錳(Mn)、銅(Cu)、鋅(Zn)、釩(V)、鉻(Cr)、鈷(Co)、鎳(Ni)、硒(Se)、鉬(Mo)、鎘(Cd)、砷(As)、汞(Hg)和鉛(Pb)含量進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明：1)玉米中的Cu、Cr和Pb超標(biāo)率分別為5.00%、20.00%和5.00%，超標(biāo)樣品平均值分別為11.00、1.41和1.06 mg/kg；小麥中的Cu、Zn、Cr、Se和Pb超標(biāo)率分別為50.00%、30.00%、50.00%、20.00%和30.00%，超標(biāo)樣品平均值分別為12.96、54.67、4.92、0.53和0.72 mg/kg。2)麥麩中的Cu、Zn、Cr、Se、Cd和Pb超標(biāo)率分別為100.00%、54.55%、81.82%、9.09%,45.45%和72.73%，超標(biāo)樣品平均值分別為16.01、62.00、13.96、0.82、0.42和1.99 mg/kg；米糠中的Cu、Zn、Cr、As、Se、Cd和Pb超標(biāo)率分別為83.33%、16.67%、83.33%、83.33%、16.67%、66.67%和100.00%，超標(biāo)樣品平均值分別為11.48、64.00、5.37、1.05、0.32、0.23和19.57 mg/kg。3)玉米胚芽粕中的Cu、Zn、Cr、As、Se和Pb超標(biāo)率分別為25.00%、37.50%、75.00%、12.50%、25.00%和50.00%，超標(biāo)樣品平均值分別為13.50、64.00、6.10、1.82、0.46和1.66 mg/kg；玉米蛋白粉中的Cu、Cr和Se超標(biāo)率分別為11.11%、55.56%和55.56%，超標(biāo)樣品平均值分別為11.40、1.56和0.94 mg/kg；噴漿玉米皮中的Zn、Cr和Pb超標(biāo)率分別為44.44%、77.78%和55.56%，超標(biāo)樣品平均值分別為57.50、6.13和1.65 mg/kg；DDGS中的Cu、Zn、Cr、Se、Cd和Pb超標(biāo)率分別為33.33%、58.33%、66.67%、8.33%、8.33%和66.67%，超標(biāo)樣品平均值分別為11.75、62.57、5.57、0.30、0.62和4.47 mg/kg。……