高精料飼糧添加槲皮素對(duì)山羊瘤胃發(fā)酵、瘤胃菌群數(shù)量及血清指標(biāo)的影響

郭長(zhǎng)征　馮泮飛　薛春旭　葉慧敏　劉軍花　毛勝勇

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，南京210095)

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高精料飼糧添加槲皮素對(duì)山羊瘤胃發(fā)酵、瘤胃菌群數(shù)量及血清指標(biāo)的影響

郭長(zhǎng)征馮泮飛薛春旭葉慧敏劉軍花毛勝勇*

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，南京210095)

本試驗(yàn)旨在研究高精料飼糧添加槲皮素對(duì)山羊瘤胃發(fā)酵、瘤胃菌群數(shù)量及血清指標(biāo)的影響。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，將12頭裝有永久性瘤胃瘺管的波雜山羊(波爾山羊×長(zhǎng)江三角洲白山羊)隨機(jī)分為對(duì)照組(不添加槲皮素)和試驗(yàn)組(槲皮素添加量為100 mg/kg BW)，每組6頭。試驗(yàn)期42 d，分別在第35、38和41天晨飼后0(08:00)、2、4和8 h采集瘤胃液；在第36、39和42天晨飼后0、6 h采集頸靜脈血液。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，高精料飼糧添加槲皮素，顯著提高了瘤胃液pH(P=0.047)及異丁酸(P=0.001)和戊酸(P=0.034)濃度；顯著提高了血清總抗氧化能力(P=0.031)、還原型谷胱甘肽含量(P=0.002)和尿素氮濃度(P=0.006)，同時(shí)顯著降低了血清鉀離子濃度(P=0.042)；對(duì)瘤胃液厚壁菌門(mén)和擬桿菌門(mén)細(xì)菌數(shù)量無(wú)顯著影響(P>0.10)。結(jié)果提示，高精料飼糧條件下，添加槲皮素可提高山羊瘤胃液pH，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，對(duì)山羊健康具有潛在的保護(hù)效應(yīng)。

高精料；亞急性瘤胃酸中毒；槲皮素；抗氧化；菌群

在現(xiàn)代集約化牛養(yǎng)殖業(yè)中，生產(chǎn)者為追求較高的經(jīng)濟(jì)效益，常在動(dòng)物飼糧中使用高比例精料。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)奶牛等反芻動(dòng)物長(zhǎng)期采食含高比例易發(fā)酵碳水化合物飼糧后，動(dòng)物可能發(fā)生慢性瘤胃酸中毒[1]，導(dǎo)致動(dòng)物上皮屏障受損，引發(fā)消化道內(nèi)源性脂多糖(LPS)移位，進(jìn)而引發(fā)宿主炎癥[2]。最……