草魚幼魚對飼料中核黃素的需要量

姜建湖　陳建明　沈斌乾　潘　茜　孫麗慧　黃愛霞

(浙江省淡水水產研究所，農業部淡水漁業健康養殖重點實驗室，浙江省魚類健康與營養重點實驗室，湖州313001)

?

草魚幼魚對飼料中核黃素的需要量

姜建湖陳建明*沈斌乾潘茜孫麗慧黃愛霞

(浙江省淡水水產研究所，農業部淡水漁業健康養殖重點實驗室，浙江省魚類健康與營養重點實驗室，湖州313001)

配制核黃素含量分別為0.54、2.32、4.08、5.78、9.28和19.35 mg/kg的6種純化飼料，投喂初始均重為(11.21±0.16) g的草魚幼魚8周，通過研究核黃素對其生長性能、肝胰臟中D-氨基酸氧化酶(D-AAO)與腸道中消化酶活力及體成分的影響，以確定草魚幼魚對飼料中核黃素的需要量。每種飼料設3個重復，每個重復放養20尾魚。結果表明：0.54和2.32 mg/kg組草魚幼魚的成活率顯著低于其他各組(P<0.05)；隨著飼料中核黃素含量的增加，草魚幼魚的增重率、特定生長率、飼料效率、肝胰臟中D-AAO及腸道中消化酶活力均先升高后趨于穩定，當飼料中核黃素含量為5.78 mg/kg時，以上指標均達到最大值；5.78 mg/kg組的肝體比顯著高于0.54 mg/kg組(P<0.05)，但飼料中核黃素含量對臟體比、肥滿度及全魚的水分、粗蛋白質、粗脂肪和粗灰分含量無顯著影響(P>0.05)。折線模型回歸分析表明，草魚幼魚獲得最佳生長時對飼料中核黃素的需要量為5.54 mg/kg；肝胰臟中D-AAO活力達到最佳時對飼料中核黃素的需要量為5.99 mg/kg。

草魚；核黃素；需要量；生長；D-氨基酸氧化酶

核黃素(即維生素B2)是動物必需的一種水溶性維生素，在體內以黃素單核苷酸(FMN)和黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)的組分形式存在。而FMN和FAD是體內許多氧化還原酶(如黃素蛋白酶)的輔基，廣泛參與體內各種氧化還原反應，起到遞氫的作用。因此，核黃素能促進糖、脂肪和蛋白質的代謝，對維持皮膚、黏膜和視覺的正常機能均有一定作用。當飼料中核黃素供應不足時，魚體會出現缺乏癥。魚類缺乏核黃素后的癥狀不盡相同，僅有的共同癥狀為生長不良和厭食，其他的一些缺乏癥狀為特定研究對象所特有，包括高死亡率、游泳不協調、畏光、白內障、觸鰭、短體和皮膚顏色變黑等[1]。……