維生素K3對五龍鵝生長性能、屠宰性能及養分表觀利用率的影響

呂　梅　王寶維　殷太岳　葛文華　張名愛　李文立*

(1.青島農業大學動物科技學院，青島266109；2.青島農業大學優質水禽研究所，青島266109)

?

維生素K3對五龍鵝生長性能、屠宰性能及養分表觀利用率的影響

呂梅1王寶維2殷太岳1葛文華2張名愛2李文立1*

(1.青島農業大學動物科技學院，青島266109；2.青島農業大學優質水禽研究所，青島266109)

本試驗旨在研究飼糧中維生素K3添加水平對五龍鵝生長性能、屠宰性能及養分表觀利用率的影響。試驗分為2個階段。1～4周齡階段，選用1日齡五龍鵝360只，隨機分為6個組，每個組6個重復，每個重復10只鵝。Ⅰ組為對照組，飼喂基礎飼糧(維生素K3含量1.23 mg/kg)，Ⅱ～Ⅵ組在基礎飼糧中分別添加1、2、4、8、16 mg/kg的維生素K3。5～16周齡階段，選用28日齡五龍鵝324只，隨機分為6個組，每個組6個重復，每個重復9只鵝。A組為對照組，飼喂基礎飼糧(維生素K3含量1.18 mg/kg)，B～F組在基礎飼糧中分別添加2、4、8、16、32 mg/kg的維生素K3。試驗期16周。結果表明：1)經回歸分析得出，1～4周齡階段五龍鵝飼糧中添加4.81 mg/kg維生素K3，平均日增重最大；5～16周齡階段飼糧中添加11.59 mg/kg維生素K3，平均日增重最大。2)與對照組相比，1～4周齡階段，飼糧中添加4 mg/kg維生素K3能顯著或極顯著提高鵝的全凈膛率和腹脂率(P<0.05或P<0.01)；5～16周齡階段，飼糧中添加8 mg/kg維生素K3能顯著或極顯著提高屠宰率、半凈膛率、全凈膛率和腿肌率(P<0.05或P<0.01)。3)與對照組相比，5～16周齡階段，飼糧中添加8 mg/kg維生素K3能極顯著提高鈣的表觀利用率(P<0.01)，顯著提高干物質、粗蛋白質、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和磷的表觀利用率(P<0.05)。由此可見，本試驗條件下，1～4周齡和5～16周齡五龍鵝飼糧中維生素K3適宜添加水平分別為4.81和11.59 mg/kg。

維生素K3；鵝；生長性能；屠宰性能；養分表觀利用率

維生素K3是維生素K依賴蛋白活化的基礎，在玉米-豆粕型飼糧中添加維生素K3有凝血功能，能促進機體糖代謝，對動脈粥樣硬化有抑制作用[1]，可直接對動物發揮營養作用，影響動物的生理功能[2]。已有研究表明，飼糧中添加維生素K3能夠提高肉雞的生長性能和凝血機能[3]。……