高職語文教學中湖湘特色旅游職業技能滲透探析

周峰

摘要：高職的語文教學作為高職教育的主要內容，不論是對學生的語言運用能力的提升，還是對學生的綜合素質的提高都有著重要的意義。高職的教育具有地方性，在語文教學過程中融入湖湘特色旅游職業技能，可以從湖湘地區的語言特色、風景特點、風俗習慣等等方面開展，進而把當地的特有的語言文化高職語文教學緊密結合起來，幫助學生更快更好地理解湖湘文化，為學生以后的旅游服務提供極大的幫助和優勢。

關鍵詞：高職；語文教學；湖湘特色；旅游職業技能

中圖分類號：G718 文獻標識碼：B 文章編號：1672-1578（2016）08-0093-02

我國經濟的發展帶動中西部的崛起，湖南作為具有豐富文化資源和悠久歷史文化的中部大省，近年來在旅游業方面的發展突飛猛進，主要開辦了富有地區特色的"紅色旅游"、"民俗風情游"、"休閑游"等等多種多樣精彩紛呈的旅游活動項目，吸引著省內的眾多游客，同時強大的文化風景魅力還吸引著全國各地的游客，這些全國各地的游客除了帶動了當地的經濟文化的發展繁榮，還對旅游業的從業人員提出了更高的要求。在高職的語文教育中積極融入湖湘特色的旅游職業技能，對于高職學生更好地理解本地的文化和風俗傳統，進而為游客提供更加具有地方特色的旅游服務具有非同一般的重要意義。

1.在高職語文教學中融入湖湘特色旅游職業技能的意義

高職院校的語文老師在課堂上除了教給學生豐富的語文知識，不斷提高學生的語言運用能力和理解能力、書寫能力以外，還要在課堂上積極進行湖湘特色的文化知識的教學，這樣做可以體現地方旅游的特色，進一步提高學生的對外交際能力，讓他們在工作崗位上既可以為游客提供基礎的必須的常規服務，還能及時為游客介紹湖湘獨居特色的歷史、文化、風景、傳統、節日、習俗等等內容，這些獨具地方特色的內容恰恰是吸引眾多游客的主要因素，可以這么說，在高職的語文教學中加入湖湘特色的旅游知識和旅游服務技能，是滿足外來客人對本地文化的向往和了解的必要措施，同時也是加強本地旅游景點市場競爭力的外部要求。只有在高職語文的教學過程中充分融入本地的特色旅游文化知識，才能夠為游客提供全面的獨到的地方性文化風景服務，進而滿足游客對湖湘文化的了解，促進游客對本地文化的理解與喜愛，從而提高其旅游的愉悅程度，加強本地區的旅游市場競爭力。

2.在高職語文教育中融入湖湘特色旅游職業技能的具體方法和措施

2.1 充分保證教學的高職特色。高職的語文教學具有鮮明的特色，教學內容主要為學生的就業和工作服務，具體到旅游技能的培養，語文教學主要保證學生對各地風俗習慣的了解及其他基本知識，為學生在旅游工作中為游客提供完善的服務打下基礎。在教學的過程中要充分保證教學對于旅游職業技能的提升和幫助。教師在進行高職語文教學之前要對本地的旅游情況和旅游從業人員的情況進行調查和分析，及時了解本地區旅游業的最新發展趨勢，積極了解本地區旅游從業人員的優勢與短板所在，然后根據市場的具體需求來指導自己的高職語文教學，務必保持高職語文教學和市場的對接，務必保證高職語文教學能夠滿足旅游市場對其從業人員提出的全新要求。比如市場上流行"紅色旅游"時語文老師要結合本地區的歷史和具體景點，發掘具體的歷史文件知識和歷史事件，把這些知識及時教給高職的學生們。這樣一來當他們在未客人提供服務的時候，可以把當地的紅色歷史歷史和典故等等內容介紹給游客，這樣才能保證滿足游客對于紅色旅游的向往和要求，對于提高客人的旅游滿意度，進而提升本地的旅游市場競爭力具有十分重大的意義。

2.2 充分保障高職語文教育的湖湘文化特色。高職語文教育必須根據高職院校的人才培養目標以及服務于本地旅游事業發展的具體要求來開展，同時積極貫徹分層教學、因材施教的原則，適應每個學生學習的個性化需求。在高職語文教學過程中加入湖湘的旅游文化特色，是為了更好地服務地本地的旅游經濟發展。本校的旅游、酒店專業學生大多為湖南本地籍貫，那么在具體的語文教學中可以結合本地的語言文化特色來展開，通過旅游過程中的情景模擬，讓學生扮演游客和服務人員兩種角色，進行角色的呈現于對話，加入本地區的語言風俗等相關內容，這樣一來，可以幫助學生深刻準確理解本地區的語言文化和傳統風俗習慣等等內容，進而有利于學生將來的旅游工作，而且通過情景再現，幫助學生提前了解旅游過程中游客的具體需求與內心想法，為以后的服務工作提供指導性意見，還可以通過角色互換來加深學生旅游服務工作的理解和領悟。將湖湘文化積極融入到旅游職業技能的培訓中，堅持傳達正宗的本地文化，在語文教學中將其融入，對于學生的語言綜合能力的提高和對旅游職業技能的掌握都具有相當重要的作用。

3.堅持高職語文教學中湖湘特色旅游職業技能滲透的創新特色

我國的高職語文教育為學生的專業學習提供必要的服務，本校的旅游、酒店專業學生的學習處于不斷的變化之中，這是因為這些專業與市場的聯系緊密，所學的內容要時刻與市場的變化保持一致，所以高職的語文教學在進行湖湘文化特色的滲透和融合的過程中要保持創新的精神與創造性的思維，時刻把握市場上旅游業的發展變化以及隨之而來的對于旅游從業人員的新的要求，比如旅游市場上興起了"民俗風情游"，高職的語文課堂除了要積極轉變教學內容來滿足這種全新的需求以外，還要進行創新性的教學，比如根據某一景點讓學生開展民俗風情游的全過程，讓學生在課余自主搜集整理資料，然后在課堂上讓學生一個個展示自己準備的為客人介紹本風景區民俗風情的講話內容，這樣做一方面可以讓學生積極熟悉當地的風俗和民情，還可以鍛煉學生的口才和對資料的整理能力，力求保證學生對旅游服務技能的深刻理解與掌握。還可以通過多種多樣的教學方式來鍛煉學生的各種能力，比如舉辦景點推介活動，讓學生自行推介一個風景區，學生通過自有組織語言來介紹某個景點并力求吸引游客，通過這種方法，鍛煉學生對于語言的運用能力和對景點的了解。

總之，體現"湖湘特色"的旅游職業技能培養目標的實踐性教學，對我校針對高職旅游相關專業的學生的語文教學的滲透具有十分重要的意義，這樣做可以促進學生對湖湘文化的理解以及對旅游職業技能的掌握，還可以提高高職學生的綜合語言能力。

參考文獻：

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