不同加工炮制方法對白芍質量的影響

謝春蘭（江蘇省泰州市姜堰中醫院藥劑科　泰州　225500）

不同加工炮制方法對白芍質量的影響

謝春蘭（江蘇省泰州市姜堰中醫院藥劑科泰州225500）

目的：研究分析不同加工炮制方法對白芍質量的影響。方法：采用高效液相色譜方法，Diamonsil C18色譜柱（250mm×4.6mm，5μm）；流動相：乙腈（pH值3）-磷酸溶液（14∶86）；檢測波長230nm；柱溫：35℃。對白芍進行酒制、清炒、醋制、酒麩制、麩炒以及土炒。結果：不同加工炮制方法對白芍質量有不同的影響，芍藥苷的含量在白芍經過加工炮制后有所下降，芍藥內酯苷的含量得到了提高。結論：不同的加工炮制方法對白芍的質量有一定的影響，應該充分利用并改進不同方法，進一步提高白芍質量。

加工炮制方法 白芍質量 影響

芍藥，是一種毛茛科植物，白芍是其干燥根，主要成分包括芍藥苷、芍藥內酯苷、苯甲酰芍藥苷以及氧化芍藥苷等［1］。它可以抗病毒、抗炎、護肝以及解痙鎮痛等。目前，白芍加工炮制方法眾多，主要有土炒、酒制、酒麩制、麩炒、清炒以及醋制等，不同的方法對白芍的質量有不同的影響，本文對此進行研究。

1　儀器與試劑

儀器選用安捷倫液相系統、AS-3120型超聲波清洗儀、島津UV-1601型紫外可見分光光度計、BD211D型電子分析天平、AB204-N型電子分析天平。

白芍生飲片：購自甘肅，經中國藥科大學中藥分析教研室鑒定為毛莨科植物芍藥的干燥根；芍藥內酯苷對照品由上海雅吉生物科技有限公司制作；芍藥苷對照品：中國藥品生物制品檢定所檢定；麥麩、灶心土，由天津中醫藥大學炮制實驗室提供；乙腈為色譜純；乙醇、甲醇、冰醋酸以及磷酸等均為分析純；陳醋、黃酒均為市售，水：選用純凈水。

2　方法

2.1白芍炮制品的制作：筆者依據參考文獻2中的制作方法［2］、《中華人民共和國藥典》記錄及家傳經驗進行白芍炮制品的配伍，并對其結果進行了整理記錄。

2.1.1酒制：取100g白芍飲片，加入75g黃酒攪拌均勻，待稍稍燜潤，黃酒被吸盡后，將其放入炒鍋，文火直至炒干，至藥物表面呈微黃色時取出，冷卻即可。

2.1.2清炒：取100g白芍飲片放入炒鍋，文火不斷翻炒，在藥物表面呈黃色時取出，放涼即可。

2.1.3醋制：取100g白芍飲片，加入100g陳醋，攪拌均勻，待稍稍燜潤，醋被吸盡后，將其放入炒鍋，文火炒干，取出，之后冷卻。

2.1.4土炒：選用30g灶心土，放入炒鍋，用中火加熱，炒至呈靈動狀態，投入100g白芍飲片，翻炒至藥物表面掛土粉，并飄出香氣時，取出藥物，篩除土粉，冷卻即可。

2.1.5麩炒：首先對鍋進行烘熱，取75g麥麩，置入鍋中，在起白煙后，加入100g白芍飲片，快速均勻翻炒，直至藥物表面呈黃色，取出，篩去麥麩，放涼。

2.1.6酒麩制：經過麩炒法制白芍后，趁熱在其上均勻噴灑10g黃酒，然后炒干，取出放涼即可。

2.2芍藥苷與芍藥內酯苷質量分數測定：用天平精密稱取0.1g白芍飲片干燥粉末，將其放入50mL的容量瓶中，加入50%乙醇35mL，進行20min的超聲提取，之后冷卻，加50%乙醇至刻度，搖勻，然后進行濾過，用0.45μm微孔濾膜過濾，取續濾液作為供試品溶液，因為供試品溶液是從白芍飲片提取處理中產生，所以需要進行不同的測試，分別測定不同炮制方法樣品中芍藥內酯苷與芍藥苷的質量分數。

2.3色譜條件：色譜柱：Hypersil C18柱（4.6mm×200mm，5μm）；檢測波長：UV 230nm；流動相：乙腈（pH值3）-磷酸溶液（16∶84）；柱溫：35℃。在上述的色譜條件下，選取對照品溶液和供試品溶液各10μL，進行HPLC測定。

3　結果

3.1不同炮制方法制備飲片樣品中芍藥苷和芍藥內酯苷的質量分數：經對比發現，與生品中芍藥苷和芍藥內酯苷的質量分數相比，不同炮制方法制備后質量分數呈現不同變化，芍藥苷質量分數降低，芍藥內酯苷質量分數升高。不同炮制方法獲得芍藥苷和芍藥內酯苷的質量分數存在差異，但差異不具有統計學意義（P＞0.05）。統計結果見表1。

表1　樣品測定結果（以干品計算，n=4）

3.2色譜圖顯示：對照品溶液和清炒供試品溶液各10μL進樣，在上述色譜條件下，經過HPLC測定，結果如圖1和圖2。A為對照品的色譜圖，B為供試品色譜圖，其中1表示芍藥內酯苷，2表示芍藥苷。供試品中芍藥苷、芍藥內酯苷與對照品峰保留時間一致，與樣品中其他組分達到了良好的分離。

4　討論

本次研究，對指標成分是有一定選擇性的。以往白芍藥材主要采用高效液相色譜法對其中的芍藥苷一種成分進行測定，指標略顯單一，所以本次研究選取了各種炮制品中白芍的芍藥內酯苷、芍藥苷以及苯甲酸3種成分進行含量測定。因為芍藥苷和芍藥內酯苷以及苯甲酸3種成分是白芍的重要質量指標。其中，苯甲酸極微量，所以重點定量測定了芍藥苷和芍藥內酯苷的含量。加工炮制是中醫臨床制藥采用的主要方法，其方法得當與否直接影響中藥藥效，所以一直被人們關注。在陳嘉謨的《本草蒙筌》中提到：“制藥貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失……酒制升提，姜制發散，入鹽走腎，蜜制甘緩。［3］”由此可見，中藥經過炮制其中的芍藥苷含量和芍藥內酯苷含量都會發生變化，這與炮制過程中的各種浸泡、燜潤、切制以及炒制等工序是分不開的，同時與輔料的選擇、輔料的種類、輔料用量以及溫度等各項工藝參數也是密切相關的，所以要想進行合理的白芍加工炮制，就需要充分考慮并研究各種炮制方法中的多項參數和炮制工藝，只有這樣才能控制白芍飲片的質量，確保加工炮制過程的有序性和正確性［4］。

本次研究中，白芍樣品經過了清炒、酒制、麩炒、醋制、土炒以及酒麩制幾種方法，樣品測定結果顯示，生品、酒制、醋制以及麩炒方法下的白芍的芍藥苷含量較高，而土炒、酒麩制、清炒方法中的芍藥苷含量相對較低，但是這僅僅是針對本次研究得出的結論，需要進一步研究探討。炮制方法對芍藥內酯苷的含量也是存在影響的，樣品測定結果顯示，白芍片中芍藥內酯苷的含量從低到高依次為生品＜酒麩制品＜清炒品＜醋炒品＜酒制品＜麩炒品＜土炒品。從測定結果來看，芍藥苷的含量在白芍經過加工炮制后較生品的含量有所下降，芍藥內酯苷的含量有所提高。根據芍藥苷的含量統計結果以及炮制方法可知，生品的芍藥苷含量是最大的，清炒是采用文火炒制的，土炒是采用中火炒制的，可見，芍藥苷對溫度是極為敏感的，溫度越高，其含量越低。所以溫度是影響加工炮制的關鍵因素之一。芍藥內酯苷的含量也受炮制方法的影響，經過不同的加工炮制，芍藥內酯苷的含量較生品逐漸提高，推測可能是因為在炮制過程中因為加熱以及一些輔料的催化，最終部分芍藥苷轉化為芍藥內酯苷所致。就目前而言，仍然無法判定何種加工方法對白芍質量保證度最好，影響機制仍需進行研究。

綜上所述，不同的加工炮制方法對白芍質量具有不同的影響，應該充分利用并改進這些方法，進一步提高白芍質量。但是就其影響機制今后還需進行研究探討。

［1］楊杰，田亞男，萬穎，等.不同加工炮制方法對白芍質量的影響［J］.西北藥學雜志，2010，25（5）：341-342.

［2］黃斐然，張澤國，徐富菊，等.不同加工炮制方法對白芍質量的影響研究［J］.中獸醫醫藥雜志，2015（4）：31-33.

［3］胡雨，金傳山，張偉，等.不同炮制方法對白芍質量的影響［J］.安徽中醫藥大學學報，2015，34（2）：91-94.

［4］吳劍坤，毛克臣，莊志宏，等.不同炮制方法對毫白芍中芍藥苷含量的影響［J］.中國中醫藥信息雜志，2010，17（1）：38-39.

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A

1672-8351（2016）09-0015-02