塑料包裝食品中酞酸酯的氣相色譜分析

楊玉芳，穆 強（.沈陽工學院，遼寧 撫順 3；.中航沈飛民用飛機有限責任公司，遼寧 沈陽 005）

塑料包裝食品中酞酸酯的氣相色譜分析

楊玉芳1，穆 強2
（1.沈陽工學院，遼寧 撫順 113122；2.中航沈飛民用飛機有限責任公司，遼寧 沈陽 110015）

實驗發現，如果液體樣品中含有較多的有機溶劑如乙醇、乙酸等，則有可能檢測出酞酸酯類增塑劑；以水為主體的純凈水、醬油和各種飲料中基本上是不含有酞酸酯的；用塑料袋包裝的牛奶制品中酞酸酯的含量要明顯少于乙醇等有機溶劑食品。但是，以上這些食品中的酞酸酯含量都是非常少的，對人體是否有危害，還需要作進一步的科學研究。

氣相色譜；酞酸酯；塑料包裝食品

鄰苯二甲酸酯（Phthalic Acid Ester， PAEs）也叫酞酸酯，是應用于塑料工業的主要增塑劑和軟化劑，其作用是增大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強度。由于鄰苯二甲酸酯類增塑劑與塑料基質之間沒有形成化學共價鍵，而是以氫鍵和范德華力連接，彼此保持各自獨立的化學性質，因而在接觸到包裝食品中所含的水、乙醇等溶劑，便可能會溶出。

常用的食品塑料內襯多采用鄰苯二甲酸酯類作為增塑劑。該類化合物具有良好的綜合性能，是一種比較理想的增塑劑，因而被廣泛應用于塑料制品中，以增加聚合物材料的可塑性。鄰苯二甲酸酯類的急性毒性很小，但其亞急性毒性和慢性毒性引起了人們的重視。亞急性動物毒性試驗顯示，它能導致體重減輕、白細胞增加、貧血、血尿等，特別是對肝臟組織具有不良影響。……