農產品價格漲跌背后還利于農民才是重點

文|耿莉

農產品價格漲跌背后還利于農民才是重點

文|耿莉

近些年，大蒜、豬肉、蔥、姜等農產品價格的暴漲暴跌引起了消費者的關注和監管部門的關注。

今年3月中下旬以來的蒜價上漲讓一些網友直呼：“蒜你狠”又回來了。全國農產品商務信息平臺顯示，北京市朝陽區一家農副產品批發市場大蒜價格從去年7月每公斤5.61元，年底上漲到每公斤8元多，今年4月大蒜達到最高價格為每公斤11.63元的峰值，之后價格開始回落，6月大蒜價格為每公斤9元。

商務部新聞發言人沈丹陽在近日的回應中表示，這幾年大蒜價格確實有一些起伏，新一輪大蒜價格的上漲是從去年7月份開始的，今年以來延續上漲態勢，4月上旬達到本輪高點。其原因主要是由于去年種植面積減少，加上產量有所下降所致。沈丹陽進一步指出，類似于像大蒜等一些農產品價格的漲漲落落，消費者還是需要有一點定力，因為市場本身有一種調節機制，價格高漲的時候，可能就會有對生產的刺激，生產產量上來之后，價格會有所回落，所以對這樣一些現象也不必太過于大驚小怪。

令人擔憂的并不是大蒜價格上漲，而是其暴漲暴跌帶來的負面作用。農產品價格暴漲，受益的并不是農民，如果價格暴跌，吃虧的卻是農民。

受金融危機影響，2008年大蒜暴跌，生產成本每斤1.2元，儲存費每斤0.15元，但當時市場上品種最好、價格最貴的大蒜才賣到每斤0.17元，蒜農和經銷商虧損嚴重，進一步導致大蒜播種面積減少。隨著之后出臺的四萬億經濟刺激等措施的到來，市場需求加大，現有庫存被搶空，新蒜又面臨減種、減產危機，大蒜價格從0.1元漲到3元多，翻了30多倍。在這波“炒蒜潮”中，獲得巨額利潤的不是蒜農，而是中間商。抄蒜的投資者被稱為“炒蒜團”。而今年這波大蒜價格暴漲風波中，再次出現了“炒蒜團”的身影。

由長期盤踞在大蒜經銷鏈條上的業內人士組成的“炒蒜團”，通常從供應鏈角度找到商機，通過囤貨、鼓動農民惜售等方式人為抬高蒜價，伺機拋售，牟取巨額利潤，高價大蒜由吃蒜買單。因此，這次“蒜你狠”特別狠，炒股不如去炒蒜。

從大蒜經銷鏈條可以看出，農民在賣出大蒜之后，就不再參與大蒜的銷售環節了，也就是說，之后的利潤與農民沒有任何關系，大蒜暴漲所得利潤都被炒蒜人拿走了。更何況，農產品價格不是“年年高”，漲漲跌跌很正常。對蒜農來說，今年的收購價前所未有。價格暴漲后的幾年，大蒜一直維持在保本略賺的狀態，直到今年蒜農才算是賺到了一些錢。

農產品價格決定農民收入，農產品價格高低是農民達到小康水平的決定性條件之一。一直以來，我國的農產品都處于價低質不高的狀態，低價格導致農民收入偏低，農民生產積極性不高，農產品質量也隨之沒有保障。

要改變這一狀況，從農產品價格入手更加有效。從目前的經濟社會發展的形勢與條件看，農產品價格已經進入上升通道。面對農產品價格漲跌，還是要理清問題，對合理的上漲不要過分緊張，對惡意炒作、價格壟斷、操控市場等行為就要堅決查處，減少中間環節，還利于農民。在種植源頭，通過各級農業協會、合作社等機構為農民及時、準確地提供生產信息，監管部門也應在保護優良品種、國產品牌方面加強研究，加快農產品價格保險機制的設立，給農民提供更加完善的生產條件。同時在發展農業科技的基礎上，提高農技傳播效率，在品種、品質、標準上多下功夫，切實提高農產品質量，進而提高農產品價格和農民收入。