降低農產品成本：基于交易費用視角的探析

雍維 王格

【摘要】本文從交易費用的角度，通過對交易費用與農產品成本之間關系的分析，總結出可通過采用農超對接、建立農民專業合作社、完善冷鏈物流和打造農產品品牌的方式，達到有效降低農產品成本的目的。

【關鍵詞】農產品成本 交易費用 農超對接 農民專業合作社

在2015年“中國發展高層論壇”上，中央農村工作辦公室副主任韓俊指出：2006至2013年，稻谷、小麥、玉米、棉花、大豆生產成本平均每年增長率分別為11.0%、11.6%、11.6%、13.1%、12.0%，①中國農業已全面進入高成本時代。因此，降低我國農產品成本已經成為一個亟待解決的難題，將有助于提高農民收入、增加我國農產品的國際競爭力。

一、交易費用概述

交易費用概念的提出是對新古典經濟學中零交易費用假設的否定，這一思想使得交易費用理論成為由新古典經濟學到新制度經濟學過渡的最明顯的標志。羅納德·科斯在1937年出版的《企業的性質》一書中，首次提出“交易費用”的思想，但是正式提出“交易費用”一詞的是阿羅，威廉姆森則系統地研究了交易費用理論。②通常意義上我們認為一切與交易有關的費用都屬于交易費用的范疇，主要包括搜索成本、談判成本、簽約成本與監督成本等。

二、交易費用對農產品成本產生影響的機理

（一）農產品成本的內涵

農產品成本是衡量農業生產過程中對于生產資料的耗費和農業經營管理水平的尺度，即農產品的生產、流通、交易過程中所有相關費用的總和。它包含生產費用和交易費用兩個方面的內容，其中，生產費用包括生產資料的價格、農村勞動力成本、土地成本、應用新技術的代價等一切與生產有關的成本支出，交易費用包括流通費用、儲存成本、損耗成本、宣傳廣告費用等。

（二）交易費用對農產品成本的影響

1.交易費用對農產品成本的直接影響。農產品成本包括交易費用和生產費用兩部分，在農產品的交易過程中，從農戶到消費者這一所有權轉變的實現，無一不涉及到交易費用的存在。在農產品的運輸過程中所損耗掉的那部分、整個流通環節的費用，以及由于信息不對稱導致人的有限理性所引發的討價還價那部分費用的支出，都統統屬于交易費用的一部分，因此，交易費用通過在交易過程中實現對農產品成本的直接影響。

2.交易費用對農產品成本的間接影響。交易費用除了直接作用于農產品成本外，還可以通過農產品價格這一中介影響農產品的生產費用，進而間接對農產品成本產生影響。當交易費用增加時，農民為了保持自身的利益不受損害，會將增加的這一部分成本轉移到農產品的價格上，由于農產品價格上升，市場上對于農產品的供求關系開始發生變化，供給大于需求造成農產品滯銷，為了保護農民的生產積極性，政府會出臺相關優惠措施收購農產品補貼農民，因此本來應該由消費者承擔的那部分成本被政府消化了，農民實際上獲得了收益，因此第二年農民會繼續增加產量，對農產品的生產資料需求也會相應增加，在市場上供求平衡關系的作用下，生產要素價格的提高會增加生產成本，間接導致農產品成本的上升。

三、降低農產品成本的途徑

（一）降低交易費用，實現農超對接

農超對接是指農戶與超市之間簽訂意向性協議書，授權農戶直接向超市提供農產品，無需再通過中間的多級分銷商的一種新型流通方式。農超對接的合作模式將眾多分散的小農戶和市場直接聯系起來，構建產銷一體化的完整產業鏈，通過降低交易費用的方式，有效降低農產品的成本。

1.縮短流通環節，降低農產品流通費用。農超對接最明顯的優勢就是可以省去中間的多級批發、零售環節，使得流通費用顯著降低。傳統的農產品流通模式通常是由專門的收購人員挨家挨戶地向農戶統一購買農產品，這也就意味著采購人員要和農戶之間逐個進行談判、交易，存在大量的交易費用。因此，采用農超對接的合作模式，農戶可以直接與超市進行交易，大大縮短了農產品由生產者到消費者的流通環節，從流通費用的角度有效降低了農產品的交易成本。

2.簽訂長期協議，減少搜尋費用。農戶與商家通過簽訂長期協議，確定長期、固定的供求合作關系，減少因為人的有限理性和信息不對稱所造成的供求不平衡現象的發生，可以達到節約交易費用的目的。農超對接能夠有效地減少農民生產行為的不確定性，超市作為農產品供應鏈的終端，可以根據消費者的需求和自身定位，將市場需求準確地傳遞給農產品生產者，農民根據市場需求組織生產，確定農產品的品種和產量，通過農超對接實現供求平衡，減少搜尋最合適的交易對象的費用，節約交易費用。

（二）成立農民專業合作社，提高交易效率

1.防止機會主義，節約簽約成本。在交易過程中，農民專業合作社可視為一個服務性的中介組織，代替合作社成員與生產資料供應商、加工企業或者經銷商進行統一談判，提高簽約的籌碼，節省交易費用。因此，成立農業專業化合作社會，有利于扭轉單個農戶在簽訂契約時的不利地位，提高農戶的討價還價能力，并且能夠有效地防止簽訂契約后加工企業的機會主義行為，切實降低農產品成本。

2.延長產業鏈，促使交易費用內部化。交易費用是單個農戶在市場交易過程中面臨的主要成本，通過在農民專業合作社內部延長產業鏈，實現農產品的生產、加工和流通一體化，能夠最大程度地促使交易成本內部化，體現了對市場交易費用的節約。農產品從供應鏈起始端到銷售終端的整個過程中，經歷了由生產資料供應商到農戶到加工企業再到農產品經銷商的漫長過程，每一步驟的實現都伴隨著高額的交易費用，然而通過在農民專業合作社內部建立加工企業、物流運輸企業，將農戶生產過程、企業加工過程和農產品運輸過程融為一體，就可以實現交易費用的內部化，提高交易效率，降低農產品成本。

（三）形成品牌效應，降低交易成本

打造農產品品牌是形成品牌效應的關鍵性環節，在幫助消費者減少搜尋成本的同時，也有利于農產品企業降低由于機會主義而造成的市場交易復雜度。一方面，對于企業來說，由于專業化流程的生產，能夠保證農產品質量始終如一，因此品牌效應一旦形成，就會培養出一批偏好固定的消費者，換言之品牌代表了客戶的忠誠度，代表了企業的核心競爭力，為企業實現經濟利益最大化維持了成本和銷售價格之間的平衡；③另一方面，對于消費者而言，出于對農產品品牌的認知和信任，在面對市場上種類繁多的同類農產品時，可以利用農產品品牌這一獨特性區分標志，以最小的搜索成本快速篩選出自己放心、滿意的農產品。

注釋

{1}農業部：農產品難買的根本原因是我國農產品成本過高[N].經濟日報.2015.1.29.

{2}盧現祥，朱巧玲.新制度經濟學[M].北京：北京大學出版社.2007.

{3}李建軍.農產品品牌建設——基于農業產業鏈的研究[M].北京：經濟管理出版社.2014.5.

作者簡介：雍維（1992-），女，陜西漢中人，現就讀于西安財經學院，碩士研究生，專業：區域經濟學，研究方向： 城鎮化與區域發展戰略；王格（1991-），女，陜西咸陽人，現就讀于西安財經學院，碩士研究生，專業：國際貿易學，研究方向：中國對外貿易研究。