提高胡蘿卜肉質根商品率栽培十要點

提高胡蘿卜肉質根商品率栽培十要點

胡蘿卜作為世界十大蔬菜作物之一，營養豐富，兼具降糖降脂等保健功效，深受大眾歡迎。胡蘿卜栽培管理相對簡單，但是在實際生產過程中，肉質根分叉、彎曲、裂根、青肩等問題常有發生，嚴重影響胡蘿卜商品率，降低種植效益。提高胡蘿卜商品率，栽培過程中需要注意以下幾點：

1　選用優良種子

要選成熟飽滿的1～2年的新種子，提前曬種，浸種催芽利于出全苗、壯苗。3年以上的陳種子和不飽滿種子發芽率低，植株長勢弱，肉質根易產生分叉等畸形。

2　選擇適宜的土壤

胡蘿卜是深根性的根菜類作物，以土質疏松、排水良好、有機質豐富、通透性好的沙壤土地塊為宜，深耕30 cm。土壤黏重板結、耕層淺、土中有磚石瓦塊、廢塑料薄膜等雜質，會使胡蘿卜的主根下扎膨大受阻，側根過度發育而產生叉根、短根、大頭根、凹陷根等。

3　施足基肥

有機肥必須經過充分腐熟。腐熟有機肥、三元復合肥和硼砂作為基肥，要撒施均勻并深翻入土。未腐熟的有機肥及高濃度的化肥，在土壤中發酵、發熱，都會使胡蘿卜主根根尖受傷致使側根發育產生叉根。

4　中耕培土

高畦利于澆水排澇，中耕疏松土壤防板結，增強土壤的透氣性，培土防青肩。土壤板結不透氣，容易使肉質根出現瘤狀突起、須根增多。中耕要淺防止傷根導致肉質根分叉，培土要適宜，不能埋住植株生長點。

5　合理密植

根據品種特點和栽培模式確定合理的密度，密度過大過小都會影響主根正常生長膨大。間苗過晚或定苗密度過大時，根系生長擁擠，使主根彎曲；密度過小時，植株生長旺盛，會使肉質根過于粗大，肉質根中心柱相應增粗影響品質，營養過剩還可能導致主側根同時膨大形成分叉。

6　避免土壤忽干忽濕

苗期適當控制水分，結合中耕蹲苗，以防止葉片生長過度，肉質根膨大期保證水分供應，保持土壤濕潤，生長后期控水，注意雨季防積水。澆水時間安排在早晨或傍晚避開中午高溫階段，不可大水漫灌，建議以滴灌或噴灌方式進行。生長初期干旱會致膨大期后表皮開裂。而后期肉質根旺盛生長時土壤干旱易導致糠心。

7　安全除草

播后苗前，每畝用33%二甲戊靈乳油100 ml兌水15 kg，土壤表面噴灑。除草劑濃度過高、除草劑品種和施用方法不當、胡蘿卜播種覆土過淺，都可能使胡蘿卜肉質根畸形，甚至導致胡蘿卜苗死亡。

8　及時追肥

地上部生長過旺影響肉質根膨大，膨大期肥量過大容易裂根。在定苗后5 d左右，根據長勢每畝追施尿素10 kg左右，肉質根膨大期分2次每畝追施復合肥20 kg。追肥應順行施在兩行中間，以免傷根。配合小水澆灌。表現缺硼癥時，每畝用0.2%硼砂溶液40～50 kg葉面噴施。表現缺鈣癥時，每畝用0.3%～0.5%氯化鈣溶液40～50 kg葉面噴施。

9　注意防治地下蟲害

蠐螬、螻蛄、金龜子、地老虎、線蟲等害蟲危害根部，直接影響肉質根商品率。在土壤蟲害較多的地區，播種前施用殺蟲劑，防治地下蟲害的發生。

10　適時收獲

下部葉片發黃、不長新葉時適時收獲。收獲過早，肉質根部未充分膨大，肉質根著色度不足；收獲過晚，會造成肉質根膨大生長時間過長，容易糠心或開裂。

064000河北省唐山市豐潤區農業畜牧水產局

郭占勝