飼喂不同鈣、磷水平飼糧對泌乳期伊犁馬乳成分、乳脂脂肪酸組成和馬駒生長發育、血漿生理生化指標的影響

于全平　王賢東　漆雯雯　祈居中　馬江飛　方美煙　陳　勇*

(1.新疆農業大學動物科學學院，烏魯木齊830052；2.新疆伊犁哈薩克自治州昭蘇縣畜牧獸醫局，昭蘇835600；3.伊犁哈薩克自治州昭蘇馬場，昭蘇835500)

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飼喂不同鈣、磷水平飼糧對泌乳期伊犁馬乳成分、乳脂脂肪酸組成和馬駒生長發育、血漿生理生化指標的影響

于全平1王賢東1漆雯雯1祈居中2馬江飛3方美煙1陳勇1*

(1.新疆農業大學動物科學學院，烏魯木齊830052；2.新疆伊犁哈薩克自治州昭蘇縣畜牧獸醫局，昭蘇835600；3.伊犁哈薩克自治州昭蘇馬場，昭蘇835500)

本試驗旨在研究飼喂不同鈣、磷水平飼糧對泌乳期伊犁馬乳成分、乳脂脂肪酸組成及馬駒生長發育、血漿生理生化指標的影響，為進一步探討伊犁馬鈣、磷營養提供參考。選取年齡、體重和胎次接近的處于第2泌乳月末的伊犁馬25匹，根據母馬體重和馬駒體重隨機分為5組，每組5匹。5組馬匹飼糧鈣、磷水平分別設為45.0、30.0 g/d(Ⅰ組)，48.5、32.0 g/d(Ⅱ組)，52.0、34.0 g/d(Ⅲ組)，55.5、36.0 g/d(Ⅳ組)，59.0、38.0 g/d(Ⅴ組)。試驗為期90 d，每30 d為1個試驗周期。結果顯示：飼糧鈣、磷水平顯著影響每次平均擠奶量及估計日產奶量(P<0.05)，對乳中乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和乳總固形物含量無顯著影響(P>0.05)。Ⅲ組每次平均擠奶量分別比Ⅰ和Ⅳ組提高了20.65%(P<0.05)和15.22%(P<0.05)，而Ⅲ組乳中鈣含量比Ⅰ組低21.54%(P<0.05)。不同鈣、磷水平飼糧對乳脂中肉豆蔻腦酸(C14∶1)、棕櫚油酸(C16∶1)、亞油酸(C18∶2n6c)、花生酸(C20∶0)、順-11-二十碳烯酸(C20∶1)和α-亞麻酸(C18∶3n3)的含量均有顯著影響(P<0.05)；隨著飼糧鈣、磷水平的增加，乳脂中飽和脂肪酸含量增加而不飽和脂肪酸含量下降。母馬飼喂不同鈣、磷水平飼糧對馬駒體重、體長、體高和管圍等生長發育指標以及血漿鈣、磷、甲狀旁腺素、骨鈣素含量均無顯著影響(P>0.05)，而胸圍則隨著飼糧鈣、磷水平的增加有不同程度的下降。Ⅰ組馬駒血漿降鈣素含量顯著高于Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組(P<0.05)，分別增加34.24%、24.89%和23.64%。由此得出，增加飼糧鈣、磷水平可提高伊犁馬的產奶量，但使乳中鈣含量降低；飼糧鈣、磷水平不影響乳成分，但增加乳脂中飽和脂肪酸的含量，減少不飽和脂肪酸的含量；由于乳中鈣含量降低，導致馬駒血漿降鈣素含量下降、胸圍發育較慢。

母馬；鈣；磷；乳成分；脂肪酸；馬駒

鈣(calcium,Ca)和磷(phosphorus,P)是機體重要的常量礦物元素，在維持機體正常生命活動和健康過程中發揮著重要的作用。妊娠后期和泌乳期是機體對鈣、磷需要量最大的生理階段。奶牛缺乏鈣、磷可引起機體代謝紊亂，導致奶牛出現產后癱瘓等營養性疾病，同時可使乳脂率下降、飼料利用率降低等[1]?！?br>