二肽螯合鐵對仔豬生長性能、血清鐵和抗氧化指標(biāo)的影響

張一鳴　孫效名　萬　丹　舒緒剛　印遇龍　吳　信*

(1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，長沙410125；2.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院 廣州510225；3.廣州天科生物科技有限公司，廣州510800)

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二肽螯合鐵對仔豬生長性能、血清鐵和抗氧化指標(biāo)的影響

張一鳴1孫效名1萬丹1舒緒剛2,3印遇龍1吳信1*

(1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，長沙410125；2.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院 廣州510225；3.廣州天科生物科技有限公司，廣州510800)

本試驗旨在研究二肽螯合鐵對仔豬生長性能、血清鐵和抗氧化指標(biāo)的影響。選取40日齡健康三元雜交仔豬80頭，隨機分為對照組和試驗組2個組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)10頭豬。對照組和試驗組飼糧中的鐵添加量均為180 mg/kg(以鐵計)，對照組僅添加硫酸亞鐵，試驗組僅添加二肽螯合鐵。試驗期21 d。結(jié)果表明，與對照組相比，試驗組平均日增重(ADG)提高了10.37%(P>0.05)，料重比(F/G)降低了5.59%(P<0.05)；試驗組血清鐵含量顯著高于對照組(P<0.05)，血清鐵蛋白和血紅蛋白含量高于對照組(P>0.05)；試驗組血清超氧化物歧化酶(SOD)活性顯著高于對照組(P<0.05)，血清丙二醛(MDA)含量顯著低于對照組(P<0.05)。由此可見，二肽螯合鐵可明顯促進仔豬生長，改善仔豬體內(nèi)鐵代謝狀況，增強仔豬抗氧化能力。

二肽螯合鐵；血紅蛋白；抗氧化；仔豬

鐵是動物生長發(fā)育必需的微量元素之一，是血紅蛋白和肌紅蛋白的必需組成成分，在機體的許多生物化學(xué)反應(yīng)中起著重要的作用。缺鐵會導(dǎo)致仔豬貧血、生長緩慢、對疾病的抵抗力降低。氨基酸螯合鐵是近年來國內(nèi)外發(fā)展較快的第3代鐵源添加劑，其接近于動物體內(nèi)天然形態(tài)的鐵元素補充劑，具有生物效價高、吸收率高、化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定及利于環(huán)保等特點[1]，是當(dāng)前國內(nèi)研制開發(fā)應(yīng)用的熱點。研……