飼料中添加低聚木糖對仿刺參幼參生長性能、腸道消化酶活力和免疫力的影響

李君華　劉佳亮　曹學彬*　李　靜　劉石林

(1.山東東方海洋科技股份有限公司，國家海藻與海參工程技術研究中心，煙臺264003；2.中國科學院海洋研究所，青島266071)

?

飼料中添加低聚木糖對仿刺參幼參生長性能、腸道消化酶活力和免疫力的影響

李君華1劉佳亮1曹學彬1*李靜1劉石林2*

(1.山東東方海洋科技股份有限公司，國家海藻與海參工程技術研究中心，煙臺264003；2.中國科學院海洋研究所，青島266071)

在水溫14.8～18.6 ℃、鹽度(29±1) PSU下，用120 L的藍色塑鋼水箱研究了飼料中添加低聚木糖(xylo-oligosaccharides，XOS)對仿刺參(ApostichopusjaponicusSelenka)幼參生長性能、腸道消化酶活力和免疫力的影響。配制XOS添加量分別為0(對照)、0.015%、0.030%、0.045%、0.060%和0.075%的6組試驗飼料，投喂平均體重為(6.80±1.05) g的仿刺參幼參75 d。每組飼料隨機投喂3個水箱，每個水箱放養45頭幼參。結果顯示：飼料中添加XOS顯著提高了仿刺參幼參的特定生長率(SGR)(P<0.05)。飼料中XOS添加水平(X)與仿刺參幼參SGR(Y)之間的回歸方程為Y=-151.68X2+13.302X+0.860 7(R2=0.927 5)，得出XOS添加量為0.044%時SGR最高。飼料中添加XOS對仿刺參幼參的成活率(SR)和出皮率(GBWR)無顯著影響(P>0.05)。飼料中添加XOS提高了仿刺參幼參的干物質表觀消化率(ADDM)，但僅0.030%組顯著高于對照組(P<0.05)。飼料中添加0.030%～0.060%的XOS顯著提高了仿刺參腸道蛋白酶、淀粉酶活力和體腔液中超氧化物歧化酶(SOD)活力(P<0.05)，以0.045%組腸道蛋白酶和淀粉酶活力最高，以0.060%組體腔液中SOD活力最大。飼喂30 d時，飼料中添加0.030%～0.075%的XOS顯著提高了仿刺參體腔液中堿性磷酸酶(AKP)活力(P<0.05)，而飼喂60 d時，除0.045%組外，其他各組體腔液中AKP活力無顯著差異(P>0.05)。由此得出，飼料中添加0.030%～0.060%的XOS可提高仿刺參幼參腸道消化酶活力，增強其免疫力，從而促進仿刺參幼參生長；仿刺參飼料中XOS的最適添加量為0.044%，建議XOS投喂時間在2個月左右。

低聚木糖；仿刺參；生長性能；表觀消化率；消化酶；免疫力

仿刺參(ApostichopusjaponicusSelenka)具有很高的營養保健價值，是我國重要的海珍品。隨著養殖規模的擴大，仿刺參病害也日益顯著，給仿刺參養殖業帶來較大的損失，雖然使用抗生素可解決這一問題，但長期或盲目使用勢必引發細菌耐藥性、動物免疫功能下降、藥物殘留、環境污染等問題。近年來，人們逐漸轉向研究飼料免疫增強劑，其中多糖類是替代抗生素的理想飼料添加劑之一，成為動物營養研究的熱點之一[1-8]?！?br>