大豆異黃酮對產蛋后期蛋雞卵巢機能的影響

曹滿湖　羅理成　孫佳靜　方熱軍　朱靜波

(1.湖南農業大學動物科技學院，長沙410128；2.湖南長沙縣盛大養殖合作社，長沙410100)

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大豆異黃酮對產蛋后期蛋雞卵巢機能的影響

曹滿湖1羅理成1孫佳靜1方熱軍1朱靜波2

(1.湖南農業大學動物科技學院，長沙410128；2.湖南長沙縣盛大養殖合作社，長沙410100)

本試驗旨在研究大豆異黃酮對產蛋后期蛋雞卵巢機能是否有改善作用。選取70周齡左右的海蘭褐蛋雞450只，隨機分為3組，每組5個重復，每重復30只雞。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組分別飼喂在基礎飼糧中添加10和15 mg/kg大豆異黃酮的試驗飼糧。試驗期28 d。結果表明：1)飼糧添加大豆異黃酮顯著提高了產蛋率(P<0.05)，對黃體生成素、卵泡刺激素、孕酮分泌量影響均不顯著(P>0.05)，但15 mg/kg添加組顯著提高了雌二醇、β-內啡肽和卵黃蛋白原分泌量(P<0.05)。2)與對照組相比，10 mg/kg大豆異黃酮添加組對等級卵泡、小黃卵泡、大白卵泡數量以及各級卵泡的閉鎖率影響不顯著(P>0.05)，但15 mg/kg大豆異黃酮添加組顯著提高各卵泡數量(P<0.05)，且極顯著提高大白卵泡和初級卵泡數量(P<0.01)，同時極顯著降低小黃卵泡、大白卵泡、次級卵泡的閉鎖率(P<0.01)。3)15 mg/kg大豆異黃酮添加組極顯著提高血漿和卵巢中超氧化物歧化酶活力(P<0.01)，顯著提高肝臟中超氧化物歧化酶活力(P<0.05)。由此可見，大豆異黃酮可提高產蛋后期蛋雞的產蛋率，改善卵巢機能，其原理可能與提高雌二醇和β-內啡肽的分泌量和機體抗氧化性相關。不同劑量大豆異黃酮作用效果不一樣，本研究中以15 mg/kg效果優于10 mg/kg。

蛋雞；大豆異黃酮；生殖激素；卵巢；卵泡

規模化養殖中蛋雞一般在70周齡時產蛋率下降，卵巢機能開始衰退[1]。蛋雞卵巢機能衰退不僅縮短產蛋周期，降低經濟利益，也易引起卵巢炎，并由此導致沙殼蛋、軟殼蛋等次蛋率增加；同時還易使蛋品因卵巢感染炎癥而攜帶致病菌等，影響蛋品品質。蛋雞卵巢機能的衰退與卵泡發育數量減少和閉鎖卵泡數量增多有關，而黃體生成素(luteinizing hormone，LH)和卵泡刺激素(follicle-stimulating hormone，FSH)及卵巢分泌的孕酮(progesterone,P4)和雌二醇(estradiol，E2)等是蛋雞維持生殖活動的基本要素[2]。大豆異黃酮是一種健康安全的植物雌激素，研究證明，其可提高蛋雞產蛋率，增強機體免疫力，降低雞蛋和雞肉膽固醇含量，提高動物抗氧化能力等[2-5]。……