微量元素添加模式對肉雞生長性能、微量元素代謝和血漿抗氧化性能的影響

濮振宇　辛洪亮　余　超　王碭碭　雷新宇　姚軍虎　楊小軍

(西北農林科技大學動物科技學院，楊陵712100)

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微量元素添加模式對肉雞生長性能、微量元素代謝和血漿抗氧化性能的影響

濮振宇辛洪亮余超王碭碭雷新宇姚軍虎*楊小軍*

(西北農林科技大學動物科技學院，楊陵712100)

本試驗旨在研究不同微量元素添加模式對肉雞生長性能、微量元素代謝和血漿抗氧化性能的影響。選取720羽1日齡科寶(Cobb-500)肉雞，隨機分為4個組，每個組10個重復，每個重復18只雞。行業標準組：按照農業行業標準NY/T 33—2004添加銅、鐵、鋅和錳。NRC標準組：按照NRC(1994)推薦量添加銅、鐵、鋅和錳。NRC比例組：實測基礎飼糧中銅、鐵、鋅、錳的含量，以過量最多的銅(相對于NRC標準)的倍數補齊其余3種元素。相對生物學效價組：假設基礎飼糧中微量元素的生物學利用率為額外添加硫酸鹽的30%，對其含量進行校準后按照NRC比例組的方法添加。微量元素都以硫酸鹽形式添加，試驗期42 d。結果表明：1)不同微量元素添加模式未對肉雞生長性能和死亡率造成顯著差異(P>0.05)。2)21日齡時，NRC比例組肉雞十二指腸銅轉運蛋白1(Ctr1)的mRNA相對表達量顯著高于其余各組(P<0.05)，NRC比例組和相對生物學效價組肉雞十二指腸二價金屬轉運蛋白1(DMT1)的mRNA相對表達量顯著高于其余2組(P<0.05)；42日齡時，NRC標準組和相對生物學效價組肉雞十二指腸DMT1的mRNA相對表達量顯著高于其余2組(P<0.05)；各組間21和42日齡肉雞十二指腸鋅轉運蛋白1(ZnT1)和鋅轉運蛋白5(ZnT5)的mRNA相對表達量沒有顯著差異(P>0.05)。3)21日齡時，NRC比例組和相對生物學效價組肉雞血漿總抗氧化能力(T-AOC)顯著高于其余2組(P<0.05)；42日齡時，與相對生物學效價組相比，NRC比例組肉雞血漿過氧化氫酶(CAT)活性顯著下降(P<0.05)。4)糞便中微量元素濃度和飼糧的微量元素添加濃度存在顯著的正相關關系(P<0.05)。由此可見，從微量元素吸收效率和肉雞血漿抗氧化性能來看，考慮基礎飼糧微量元素相對生物學效價并按NRC比例添加是更適宜的添加模式，同時減少了糞便中微量元素的排泄。

微量元素；生長性能；抗氧化；微量元素代謝；肉雞

銅、鐵、鋅、錳是家禽必需的微量元素，常以酶輔基的形式參與機體各種生理代謝反應，涉及消化吸收、生物合成和免疫機能維持等多個方面[1]。但與常量營養素相比，微量元素營養需要量的研究相對滯后。盡……