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身心“暢通”免煩惱

2016-08-11 23:22:21
食品與健康 2016年8期
關鍵詞:情緒老年人

盛夏高溫高濕天氣對人體的傷害很大,會誘發冠心病、中風等很多疾病,也會使人產生嚴重的情緒問題,即通常所說的“情緒中暑”。因此,夏季身心保“暢通”尤為重要。

今年以來,全球和我國氣候異常復雜,突發性、極端性、致災性明顯。2016年6月,全國平均氣溫并列歷史同期第三高,全國降水量較去年同期偏多,多地頻現極端降水事件,南方部分地區發生降雨洪澇災害。

這種高溫高濕天氣,會使得人體的各個部位和器官擁堵、憋悶,無法保持“暢通”,對身心的傷害極大。因此,我們應該由表及里、由內而外地注意保持身心的各個方面“暢通”。

一、保持汗腺“暢通”

人體汗腺是幫助機體散發熱量的,可以說是“天然空調器”,當氣溫在30℃以上或者進行運動時,汗腺開始啟動散熱,以保持人體體溫恒定。總待在空調房間遠離熱環境的人與其他人相比,對熱的耐受力會逐漸降低,一旦離開空調來到外界高溫環境中,汗腺因長時間不啟用而運轉不靈,人便會因排汗不暢,熱量散發不出去而很容易中暑。

因此,老年人應該根據實際情況走出空調房間,適當出汗,以避免汗腺阻塞,使得夏天的濕氣滯留體內而導致罹患疾病。此外,出汗有利于降低血壓。在炎熱的夏季,人體周身血管舒張、血流加快、阻力減少,同時人體容易出汗,排鈉多,腎臟負擔相對減小,不少輕度高血壓患者血壓可降到正常。

傍晚時,老年人可以通過散步等輕度運動出汗,也可以起到保持汗腺暢通的作用。

二、保持心腦血管“暢通”

對于患有高血壓、心腦血管疾病的老年人,在高溫潮濕無風低氣壓的環境里,人體排汗受到抑制,體內蓄熱量不斷增加,心肌耗氧量增加,使心血管處于緊張狀態。悶熱還可導致人體血管擴張,血液黏稠度增加,血黏度指標一旦高于正常范圍,輕則會減慢血液流通速度,引起血液中脂質沉積在血管內壁上,重則更會使管腔狹窄,從而導致供血不足,造成各種栓塞,易發生腦出血、腦梗死、心肌梗死等癥狀,嚴重的可能導致死亡。因此,夏季高溫高濕天氣里,老年人應保持心腦血管暢通。

1.多飲水保持心腦血管“暢通”

(1)夏日鍛煉后應補充鹽水

很多老年人會在夏天堅持鍛煉。天氣炎熱,出汗會流失很多鈉,所以要多喝水及時補充水分。 鍛煉后的補水應“淺飲慢喝”。身體出汗丟失了水分,同時也丟失了鹽分。如果大量喝白開水而不補充鹽分的話,會使血液中的鹽分減少,使細胞水腫,造成水中毒,人會覺得頭暈、眼花,甚至暈倒。可以飲用淡鹽水、鹽茶水、鹽綠豆湯等。

(2)補水多元化

夏季淌汗流失的不僅是水分,還有礦物質、維生素、氨基酸。尤其是在大量出汗后,飲用自來水、礦泉水、純凈水雖然能很好緩解人體缺水的狀況,但補得了水,卻補不了流失的營養素。大量飲水,只會降低體液中電解質的濃度,引發肌肉痙攣等不適癥狀。而各種甜飲料、果汁飲料因為高糖、高能量、營養素比較單調,尤其是水溶性維生素、蛋白質含量少并不推薦大量飲用。至于那些富含咖啡因的飲料和濃茶,本身就有利尿的作用,也不適合在大量出汗后飲用。夏季運動大量出汗后自制的綠豆湯、紅豆薏米湯、果蔬汁,不僅能消暑降溫,補充水分,補充維生素、蛋白質和礦物質的效果也要更明顯。

(3)注意科學飲水

口渴時不能一次猛喝,應分多次喝,且每次飲用量少,以利于人體吸收。每次以100毫升至150毫升為宜,間隔時間為半小時。應避免喝“冰”水,夏季氣溫高,人的體溫也較高,喝下大量冷飲容易引起消化系統疾病,最好不要喝5℃以下的飲品。

2.科學飲食保持心腦血管“暢通”

(1)肉食攝入要適量

老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血癥和高脂血癥,不利于心腦血管病的防治。在高溫高濕的夏天尤其如此。但是,夏季保持心腦血管“暢通”并非是要絕對地只吃素食,不吃肉食。夏日人體對蛋白質的需要量增加,因為天氣炎熱出汗較多,氮的損失、失水及體溫升高,均可引起蛋白質分解代謝增強,從而需要增加蛋白質的攝入量。可選擇滋陰補氣、營養豐富的肉食,如瘦豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。 老鴨是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽。

(2)多吃蔬菜保“暢通”

夏季老年人應選擇清淡而富有營養,又能消暑益氣的蔬菜水果,如莧菜、莼菜、馬蘭頭、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。特別值得一提的是番茄和西瓜,夏季多食既可生津止渴,又有滋養作用。

三、保持腸道“暢通”

夏天老年人飲水量不足,在空調室內待的時間過長,新鮮果蔬的攝入量不足,都會導致腸道蠕動緩慢,從而引發便秘。排便時用力過猛是很多中老年人誘發心腦血管疾病的重要原因。因此,夏季高溫高濕天氣,保持腸道暢通尤其重要。

1.多吃高纖維食物保持腸道“暢通”

多吃高纖維蔬果,生食至少占全部飲食的三至四成,不論是蔬果湯或醋制生菜、西式沙拉,豐富的膳食纖維以及未被加熱破壞的營養素均有助于清熱、消暑、通腸消滯,提高細胞排毒、修復和再生力。

2.多吃涼性蔬菜保持腸道“暢通”

適當多食些涼性蔬菜,如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、涼薯等,有利于排毒通便。另外,瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓、保護血管的作用。

四、夏季保持心情“暢通”

夏季高溫高濕天氣,最重要的是保持心情“暢通”,預防“情緒中暑”。人的情緒與氣候有密切關系,尤其當氣溫超過35℃、日照超過12小時、濕度高于80%時,氣候條件對人體下丘腦的情緒調節中樞的影響明顯增強,導致情緒和認知行為的紊亂。除了氣溫的變化以外,天熱人容易出汗,加上睡眠和食欲不好,使得體內電解質代謝產生障礙,因而影響大腦神經活動,會令人發生情緒和行為方面的異常。

夏季老人遇事應戒躁戒怒,心平氣和。盛夏陽光強烈、天氣酷熱,加上人體陽氣旺盛,容易使人心煩急躁,老年人在酷熱的天氣里,一定要讓情緒處于平靜狀態,不可過度勞累、激動。良好的心態是身體最好的調節劑,可防止“五臟內火”的滋生。要根據夏季天氣炎熱和晝長夜短的特點,及時調整與安排好自己的生活。注意居室通風,保證足夠的睡眠時間。情緒與睡眠密切相關,睡眠不足,心情會變得急躁,故夏季尤應給自己安排一個嚴格的就寢起床時間。

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