紅提葡萄冬季修剪效應觀察

周國華，周成敏，吳 健（.遂昌縣林業技術推廣總站，浙江 遂昌 33300；.麗水市林業科學研究院，浙江 麗水 33000）

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紅提葡萄冬季修剪效應觀察

周國華1，周成敏2，吳 健2
（1.遂昌縣林業技術推廣總站，浙江 遂昌 323300；2.麗水市林業科學研究院，浙江 麗水 323000）

摘 要：為研究紅提在浙南山區避雨栽培條件下的生長結果特點和修剪效應，從短梢、中梢和長梢三種修剪試驗比較，分析結果母枝不同的剪口粗度和芽位對結果性能的影響，并分析不同結果母枝（更新枝、當年結果枝）在不同選留情況下的差異性表現。通過研究，認為浙南山區避雨栽培下紅提冬剪時結果母枝剪口粗度控制在0.8～1.2 cm為宜，且應以6～8芽中梢修剪為主，短、長梢修剪視樹勢、枝條老熟程度、結果母枝粗度和空間等情況結合使用，要特別重視更新枝的培育與選用。

關鍵詞：紅提葡萄；避雨栽培；冬季修剪

紅提葡萄（Red globe）系美國以S45-48和C12-80多親本雜交選育的優良晚熟鮮食歐亞種葡萄品種［1］，1999年引入浙江省遂昌縣［2］。該品種有豐產、優質、外形美觀、口感適宜和耐貯運等特點［2］，還具有可留樹時間長、鮮銷期長、可冷藏保鮮、消費者接受度高、成熟期與遂昌縣旅游旺季相一致等特性，故認為在生態環境優良和山水旅游資源豐富的浙南山區適度發展紅提產業，是可行和有前景的。

我國歐亞種葡萄被限制在600 mm降雨量以北的地區栽培，避雨栽培是克服這些限制條件的有效途徑［3-5］。紅提葡萄等抗性較弱的葡萄品種，在年降雨量500 mm以上的地區都應避雨栽培［6］。生產實踐上，因農戶修剪不當，往往會導致樹體樹形雜亂，紅提對栽培技術要求高，如果管理粗放，極易產生“大小年”現象［7］，嚴重影響種植效益。筆者從短梢修剪、中梢修剪和長梢修剪3種修剪試驗比較，對結果母枝不同的剪口粗度和芽位對結果性能的影響，以及結果母枝不同選留情況下的差異性表現等進行了初步研究，為紅提葡萄的冬季修剪提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 材 料

地點在遂昌縣北界鎮周村村紅提基地，屬中亞熱帶季風氣候區，多年平均氣溫16.9℃，年均總積溫6 134℃，無霜期251 d，降水量1 575 mm，集中降水量月份3月～7月上旬，占全年60%～64%，平均日照時數1 755 h。該地經緯度N28°44′35″，E119°12′36″，海拔220 m，水稻土。2011年種植，樹齡4 a，株行距1.5 m×3.0 m。水平棚架架式，避雨栽培，多結果母蔓輻射狀整形，結果枝采用8+3+4剪梢（摘心）處理，更新枝采用5+4+3+2+1剪梢（摘心）處理，副梢1～2葉絕后摘心或抹除處理，肥水管理和病蟲害防治同紅提常規標準化技術規程。

1.2 方法標準

冬季修剪于2014年1月紅提深度冬眠時進行，根據修剪留芽個數分為短梢修剪、中梢修剪和長梢修剪3種，其中短梢留3個芽、中梢留6～8個芽、長梢留9～12個芽進行短截；每棵植株只采用一種修剪處理，4主蔓（結果母枝）“T”字型修剪。3種修剪處理，選取同一地塊長勢中庸、距離地面1.0 m高度處主干徑粗達3.1～3.3 cm健康植株作為修剪試驗觀察對象，1個處理1株，隨機排列，重復5次，共15株，60個枝條作試驗觀察對象。

于修剪當日就修剪處理的結果母枝，區分登記好是更新枝還是當年結果枝選留的，并做好其他分析記錄以及定位定株登記和相關標識工作，對60個枝條進行定株定位調查剪口直徑粗度，隨后跟蹤調查記錄所有試驗枝條的萌芽數、成枝數、結果枝數、結果枝所在的節位和結果枝上的果穗數，區分記錄剪口芽及更新枝與上一年結果枝選留作結果母枝情況下的不同表現。試驗期不疏除新梢及果穗，但摘心（剪梢）及副梢處理同其他田間管理一致。主干及剪口粗度以游標卡尺測量。文中所指結果系數均為結果枝結果系數。

1.3 數據處理

試驗數據全部采用Excel進行統計處理，采用SSR法進行多重比較。

2 結果分析

2.1 不同修剪處理下的修剪反應

表1分析所見： 短梢修剪的萌芽率、成枝率最高，均較長梢修剪表現為極顯著，但果枝率和結果系數最低，尤其果枝率極顯著地低于中、長梢修剪，僅為18.18%，可能是短梢修剪的芽位不是紅提花芽分化的最好節位，也可能是短梢修剪的重度短截效應刺激了芽頭的生長勢更表現為營養生長較強，短梢修剪的剪口往往較粗故不是花芽分化的理想標準，因此，生產實踐上，往往用短梢修剪作更新處理；中梢修剪與短梢修剪的萌芽率、成枝率約90%，但果枝率有61.94%，顯著高于長梢修剪的47.84%，極顯著高于短梢修剪的18.18%；長梢修剪結果系數較高，但長梢修剪因頂部芽眼的抽生抑制基部芽眼萌發，故萌芽率和成枝率相對較低［8］，但果枝率極顯著地高于短梢修剪，顯著地低于中梢修剪；還發現，長梢修剪的結果枝外移，枝多枝亂，影響樹體通風透光，而中、短梢修剪方式下，枝條在葡萄架面上的分布均勻合理，通風透光良好［9］。因此，建議6～8芽中梢修剪作為紅提冬季修剪的常規方式，短梢修剪作為次年更新枝的主要修剪方式，長梢修剪視枝條粗細及位置等情況而酌情結合使用。

表1 3種修剪處理下萌芽率、成枝率、果枝率的表現

2.2 不同結果母枝選留方式的差異性狀

由表2可知，不同的結果母枝選留方式（更新枝或當年的結果枝作結果母枝），同一修剪處理下，萌芽率、成枝率差異不大；但不同修剪處理下，同一類型的枝條，往往都表現為短梢修剪的顯著高于長梢修剪，短、中梢修剪間差異不大。尤為重要的是，同一修剪處理下，更新枝的果枝率和結果系數明顯強于當年結果枝的；短梢修剪情況下，兩類型的枝條差異性表現尤其明顯，更新枝的果枝率39.13%，而當年結果枝僅為3.13%，結果系數前者高達1.78，后者僅1.00。因此，說明紅提豐產栽培必須高度重視對更新枝的培養，最好選用更新枝作為結果母枝，當年結果枝只作補充備用。

表2 更新枝和當年結果枝不同修剪處理下萌芽率、成枝率、果枝率調查

2.3 結果母枝剪口粗度和剪口芽果枝率關系

表3顯示：在枝條剪口粗度1.2 cm以內時，剪口粗度越粗，剪口果枝率越高，兩者呈正相關；剪口粗度1.0～1.2 cm時達到峰值88.30%，大于1.2 cm時，剪口芽的果枝率顯著下降；剪口粗度小于0.6 cm的其果枝率極顯著地低于其他組合。因此結果母枝剪口粗度控制在0.8～1.2 cm為最佳。

表3 不同粗度剪口芽果枝率

2.4 結果母枝上不同芽位對果枝率和結果系數的影響

表4表明：對距結果母枝基部1～12芽位抽生新梢的結果性能調查，第4～8節芽位上的結果系數和果枝率較高，結果系數均在1.40以上果枝率均在50.00%以上高位，至第7節芽位達到峰值；低于4芽位，高于8芽位，均下降，類似于正態分布曲線。說明結果早期的紅提，結果母枝上第4～8節芽位的花芽分化最理想，是抽生結果枝最集中的幾個芽位，修剪時，留8芽短截較保險，有利豐產穩產。這同楚燕杰等［10］的觀察結果相近，也和王文舉等［11］的設施紅提花芽具有高節位分化特性的論述相吻合。

表4 結果母枝不同芽位上的新梢與結果系數、果枝率關系

3 小結與討論

調查觀察結果表明，浙南山區避雨設施栽培下的紅提，剪口粗度在0.8～1.2 cm范圍的剪口芽的果枝率最理想；中梢修剪的萌芽率、成枝率與果枝率較短、長梢修剪，綜合而言為最好；結果母枝上第4～8節芽位上抽生的新梢的果枝率和結果系數是最好的；選留更新枝作結果母枝的果枝率和結果系數明顯好于利用當年結果枝作結果母枝的情況。建議紅提冬剪時結果母枝剪口粗度控制在0.8～1.2 cm為宜，且應以6～8芽中梢修剪為主，短梢修剪、長梢修剪視樹勢、枝條老熟程度、結果母枝粗度和空間等情況結合使用，要高度重視更新枝的培育與選用。

要注意的是紅提的產量由萌芽率、結果枝率、結果系數和穗重等因素決定的，而一定數量的果穗又必須由一定的葉片來供養，葉面積與新梢數量（結果母枝的留芽量）密切相關，因此實際修剪時還要根據預定產量，合理確定留芽量和負載量［12］。

參考文獻：

［1］ 孔慶山. 中國葡萄志［M］. 北京：中國農業科學技術出版社，2004.

［2］ 黃傳榮，張普清，朱志瑞，等. 優質紅提葡萄標準化栽培技術［J］.浙江柑橘，2010，27（3）：32-34.

［3］ 許大全. 光合作用效率［M］. 上海：上海科學技術出版社，2001.

［4］ 賀普超. 葡萄學［M］. 北京：中國農業出版社，1999.

［5］ 劉 寧，趙文東. 葡萄設施栽培［M］. 北京：中國林業出版社，1998.

［6］ 王正文，楊 黎，楊 華，等. 歐亞種葡萄避雨栽培技術［J］. 貴州農業科學，2005，33（3）：71-72.

［7］ 孔凡浩，張乃軍，張殿義，等. 淺析紅提葡萄大小年成因及解決方法［J］. 天津農林科技，2009，（3）：21-22.

［8］ 王 蓉. 避雨栽培紅地球葡萄冬季修剪試驗［J］. 現代農業科技，2007，（2）：6.

［9］ 白文范，張亞輝. 冬季修剪對紅地球葡萄成花的影響［J］. 河北林業科技，2012，（5）：8-9.

［10］ 楚燕杰，董良利，王 軍，等. 紅地球葡萄結果母枝粗度、芽位與新梢孕穗率的關系［J］. 山西果樹，2000，（3）：3-4.

［11］ 王文舉，呼生春，馮小佳. 不同修剪方式對設施“紅地球”葡萄花芽分化的影響［J］. 北方園藝，2015，（21）：60-63.

［12］ 管仲新. 不同修剪方式對紅地球葡萄不同芽位成花的影響［J］. 西北園藝，2007，（6）：33-35.

（責任編輯：肖彥資）

中圖分類號：S663.1

文獻標識碼：A

文章編號：1006-060X（2016）06-0065-03

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.06.021

收稿日期：2016-03-03

作者簡介：周國華（1972-），男，浙江遂昌縣人，林業工程師，主要從事林業技術推廣工作。

通訊作者：周成敏

The Red Grape Winter Pruning Effect Observation

ZHOU Guo-hua1，ZHOU Cheng-min2，WU Jian2
（1. Forestry Technology Extending Station of Suichang County， Suichang 323300， PRC；2. Lishui Academy of Forestry ，Lishui 323000， PRC）

Abstract:In order to investigate growth characteristics and pruning effects of red grape under rain shelter cultivation condition in South Zhejiang mountain area， through comparison of three pruning experiments of short shoot， medium-shoot and long shoot， this study analyzed the effects of different cutting width（diameter） and bud position on fruit bearing in fruiting mother branches， and the difference in fruit bearing performance under different selection condition between the regenerated branch and the same year fruit bearing branch of different fruiting mother branches. The study found that during the winter pruning for the red grape under rain shelter cultivation condition in South Zhejiang mountain area， the cutting width（diameter） off ruiting mother branches should be 0.8-1.2 cm， the winter pruning should be practised mainly in the medium shoot with 6-8 buds， and the pruning of short shoot and long shoot should depend on tree growth vigor，the age of branch， the fruiting mother branch diameter and space.And much attention should be paid to the cultivation and selection of the regenerated branch.

Key words:red grape； rain shelter cultivation； winter pruning