大棚草莓施用沼肥的肥效研究

丁 鎖，臧宏偉

（1煙臺市農業技術推廣中心，山東煙臺264001；2煙臺市農業科學研究院，山東煙臺265500）

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大棚草莓施用沼肥的肥效研究

丁 鎖1，臧宏偉2

（1煙臺市農業技術推廣中心，山東煙臺264001；2煙臺市農業科學研究院，山東煙臺265500）

摘 要：在氮、磷、鉀養分施入量均相同條件下，以農家肥、化肥配施為對照,利用田間試驗研究了沼渣、沼液配施對大棚‘章姬’草莓生長、結實的影響。結果表明：與對照相比，沼渣、沼液配施處理能促進草莓的營養和生殖生長，其株高增加2.1 cm，葉面積增大17.41%，不同階段生育期提前1～3天；同時提高草莓單果重和產量，其一級序果單果重、平均單果重和產量分別增加11.69%、14.47%和12.3%；此外，可以顯著增加果實中可溶性固形物和VC含量，并降低可滴定酸含量，提高草莓品質。

關鍵詞：沼渣；沼液；草莓；產量；品質

0　引言

沼渣與沼液總稱為沼肥，是一種優質高效有機肥，在農業生產上得到了廣泛應用。近些年，隨著國家對沼氣綜合利用的推廣力度不斷加大，沼肥的應用研究越來越多，特別是近些年來，國內研究人員對沼肥在草莓上應用效果開展了一系列的研究。潘麗娜等[1]、趙玲等[2]研究表明，沼液澆灌有利于草莓植株的生長發育；袁長波等[3]研究認為，沼液滴灌能提高草莓產量和品質；楊云霞等[4]、宋聚波等[5]研究報道，沼肥對草莓的營養生長和生殖生長都有一定的促進作用，不僅能增加產量，改善品質，而且提高商品性及抗逆性；嚴克華等[6]、王志春[7-8]研究指出，沼液和沼渣能促進溫室草莓幼苗健壯生長，提高草莓單果重量進而提高單產，改善草莓果實的品質和商品性，還能改善土壤理化性狀,培肥地力；祁連弟等[9]研究表明，以沼渣為基肥，噴施沼液作追肥，草莓果色鮮紅，爛果率低，商品性好；陳道華等[10]、雷平[11]研究認為沼肥和化肥混合施用能提高草莓產量，改善草莓品質；趙學強[12]利用沼氣池產生的“三沼”種植草莓，可以提高草莓植株的光合作用、葉綠素含量，草莓可以提早10天上市，草莓產量和營養品質明顯提高；但是，上述研究在試驗過程中未考慮沼肥處理與非沼肥處理因氮、磷、鉀養分投入量不同而產生的影響。目前，中國國內對在氮、磷、鉀施入總養分量均相同條件下，施用全沼肥與施用其他肥料對草莓影響的研究鮮有報道[13]。為了揭示等養分量的沼肥與其他肥料對草莓生長結實的影響，筆者以大棚種植的‘章姬’草莓為試驗對象，在氮、磷、鉀養分施入量均相同條件下，比較分析了沼渣、沼液配施與農家肥、化肥配施在大棚草莓生產中的表現，以期了解沼肥與化肥在草莓上的施用效果差異，并為沼肥在大棚草莓上的推廣應用提供參考。

1　材料與方法

1.1試驗材料

試驗地點在山東省海陽市盤石店鎮盤石店村大棚草莓基地（基地土壤為棕壤，有機質含量1.86%、pH 6.2、堿解氮201.3 mg/kg、有效磷362.3 mg/kg、速效鉀264.8 mg/kg）；供試草莓品種為‘章姬’；供試肥料為沼渣、沼液、農家肥、三元復合肥、尿素、磷酸二銨、硫酸鉀、磷酸二氫鉀，不同肥料的養分含量見表1。

1.2試驗方法

試驗設2個處理，即沼渣、沼液配合施肥（沼肥處理）與農家肥、化肥配合施肥（對照處理），2個處理的養分投入量均為N 781.5 kg/hm2、P2O5565.5 kg/hm2、K2O 891 kg/hm2，施肥方案如表2。大棚草莓采取起壟栽培方式，壟長20 m，壟距80 cm，壟頂寬40 cm，每壟種2行，行距20 cm，株距20 cm，每壟栽植草莓200株，定植密度為82500株/hm2。每壟設為一個小區，每個處理3次重復，共6個小區，采取隨機區組設計，各小區間采用地膜防滲隔離。

2013年9月上旬草莓定植前，沼肥處理區溝施82500 kg/hm2作基肥；對照處理區溝施腐熟農家肥45000 kg/hm2、三元復合肥 1200 kg/hm2、硫酸鉀297.15 kg/hm2、尿素156.9 kg/hm2、磷酸二銨13.2 kg/hm2作基肥。2013年9月下旬定植，定植成活后1周，沼肥處理區沖施75000 kg/hm21:1沼液進行第1次根際追肥，半月后再按上述方法進行第2次根際追肥；對照處理區溝施復合肥225 kg/hm2進行第1次根際追肥并灌水75000 kg/hm2，半月后再按上述方法進行第2次根際追肥。在草莓開花結果期，沼肥處理區葉面噴施675 kg/hm21:2沼液進行追肥,每10天1次，共計4次；對照處理區葉面噴施675 kg/hm2磷酸二氫鉀溶液進行追肥，每10天1次，共計4次。各處理除施肥按試驗要求進行外，其它管理措施相同。

1.3調查與分析方法

草莓定植30天后，每小區隨機固定20株草莓調查1次草莓植株長勢，包括株高、葉面積，追肥結束后再進行一次上述調查。在開花結果期，調查草莓現蕾期、始花期、采果期時間。在采果期，每小區隨機固定20株草莓，每天調查采果數量和重量，以此計算單果重和單株產量。在盛果期，每個小區隨機選擇30個成熟草莓測定可溶性固形物、可滴定酸和維生素C含量。采果期結束后，統計每個小區的草莓產量。

草莓株高利用卷尺測量，葉面積利用葉長×葉寬表示，草莓可溶性固形物含量用手持折光儀測定，可滴定酸用NaOH滴定法測定，維生素C含量用碘量法測定，不同處理間差異顯著性分析利用Excel進行t檢驗。

2　結果與分析

2.1不同施肥處理對草莓營養生長的影響

表1　不同供試肥料養分含量　%

表2　不同施肥處理的施肥量　kg/hm2

定植后1個月時，2個處理的草莓生長水平基本一致，株高、葉面積均沒有顯著差異；到草莓生長中后期，經過2次根際追肥和4次葉面追肥后，沼肥處理區的草莓植株生長勢更強，其株高高于常規處理區2.1 cm，葉面積較常規處理區增加17.41%；2個處理草莓株高、葉面積的差異均達到顯著水平（表3）。

表3　不同處理的草莓株高及葉面積

2.2不同施肥處理對草莓生殖生長的影響

調查結果表明（表4），沼肥處理區草莓的現蕾、開花時間分別比對照處理早1天和2天；沼肥處理區的草莓初次采果期較常規處理區提前了3天，采果結束期則延后了2天，沼肥處理區草莓的整個采果期較常規處理區增加5天。

表4　不同處理的草莓主要物候期

2.3不同施肥處理對草莓產量和品質的影響

施用沼肥的草莓單果重和產量均較對照處理顯著增加（表5），其一級序果單果重和平均單果重分別比對照處理區提高11.69%和14.47%；其折合產量比對照處理區增加3966 kg/hm2，增幅為12.31%。

在實驗室分析測定了草莓可溶性固形物、可滴定酸和維生素C含量，結果表明，沼肥處理區草莓的各項指標均優于對照處理區。其中可溶性固形物較對照區高1.1個百分點，維生素C含量比對照處理提高18.18%，均與對照處理的差異達到顯著水平；其可滴定酸含量有所下降，但與對照處理的差異不顯著。上述指標的改善使得沼肥處理區的草莓更加香甜可口，風味也更為濃郁。

2.4不同施肥處理草莓的經濟效益分析

由表6可知，沼肥處理區的肥料投入因運輸成本原因較對照區增加1470元/hm2；在收入上，沼肥處理區草莓因上市早、產量高、品質好，收入為740475元/hm2，常規處理區草莓收入為648570元/hm2。刨除肥料投入，沼肥處理區純收入較對照處理區增加91905元/hm2，利用沼肥種植草莓獲得了良好的經濟效益。

3　結論與討論

在氮、磷、鉀養分投入量均相同條件下，與農家肥和化肥配施相比，沼渣、沼液配施區草莓的株高增加，葉面積增大，現蕾、開花和初次采果期均有所提前，這和楊云霞等[4]的研究結果一致，而且，沼肥、沼液配施區的草莓采果結束期延后，可見，沼肥、沼液能促進草莓的營養生長和生殖生長。此外，沼肥、沼液配施還提高了草莓單果重，進而增加了草莓產量，其可溶性固形物和維生素C含量顯著增加，可滴定酸含量有所降低，草莓品質明顯提升，這和前人的研究結果一致，同時，由于沼渣、沼液配施區草莓上市早、產量高、品質好，其純收入明顯增加。

值得注意的是，本研究未檢測草莓及土壤中重金屬含量，無法確定沼渣、沼液配施對草莓及土壤重金屬含量的影響。但是艾天等[14]的研究認為施用戶用全沼肥能顯著降低草莓中汞、砷、鎘的含量，對鉛和鉻的影響不顯著；而劉研萍等[15-16]研究發現，長期施用含重金屬的沼液沼渣，可能造成重金屬在土壤中積累。因此，在施用沼肥前應該對其有毒有害物質進行檢測，并對沼肥利用安全性做進一步研究，同時對長期使用沼肥的土壤重金屬含量進行定期監測，在實現沼肥肥效價值的同時，確保農田土壤環境質量以及農產品質量安全。

表5　不同處理的草莓產量和品質表現

表6　不同處理的肥料投入與產出　元/hm2

參考文獻

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[2]趙玲,劉榮厚,欒敬德.厭氧發酵殘余物對草莓產量、品質及生理效應影響的研究[J].中國沼氣,2005,23(2):20-22.

[3]袁長波,王艷芹,姚利,等.沼液在草莓上的應用效果試驗[J].中國沼氣,2013,31(05):36-39.

[4]楊云霞,宋聚波,劉安琴,等.沼肥在草莓種植上的應用試驗[J].貴州農業科學,2005,33(6):79.

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[16]Moore J A,Gamroth M J.Calculating The Fertilizer Value of Manure from Livestock Operations[M].Corvallis:Oregon State University,1993:1-7.

Biogas Manure Efficiency on Greenhouse Strawberry

Ding Suo1,Zang Hongwei2
(1Yantai Agricultural Technology Extension Center,Yantai 264001,Shandong,China;2Yantai Academy of Agricultural Sciences,Yantai 265500,Shandong,China)

Abstract:The effect of combined application of biogas residue and biogas slurry on the growth and fruit of greenhouse strawberry‘Zhangji’was studied by a field experiment with farmyard manure and combined application of chemical fertilizer used as CK under the same application amount of nitrogen,phosphorus and potassium nutrient.The results showed that:compared with CK,combined application of biogas residue and biogas slurry could promote strawberry nutrition and reproductive growth,the plant height increased by 2.1 cm, leaf area increased by 17.41%,different growth periods were 1-3 days ahead of time;fruit weight and yield of strawberry were also improved,the single fruit weight of first order fruit,mean single fruit weight and yield increased by 11.69%,14.47%and 12.3%.In addition,fruit soluble solids and VC content significantly increased,and the titratable acid content reduced and strawberry quality was improved.

Key words:Biogas Residue;Biogas Slurry;Strawberry;Yield;Quality

中圖分類號：S668.4

文獻標志碼：A論文編號：cjas15120009

基金項目：山東省科技發展計劃項目“綠色食品關鍵共性技術研究與大面積開發應用”(2012GNC11311)。

第一作者簡介：丁鎖，男，1981年出生，山東平邑人，農藝師，碩士，主要從事農業環保研究及農業技術推廣工作。

通信地址：264001煙臺市芝罘區環山路149號煙臺市農業技術推廣中心，Tel：0535-6215726，E-mail：sd2004@163.com。

收稿日期：2015-12-15，修回日期：2016-02-18。