京津冀地區夏秋季節豬場降溫概述與措施

楊金祥王國橋石翠榮*

（1河北省大廠回族自治縣職業技術教育中心，河北廊坊065300；2河北省盧龍縣職業技術教育中心，河北秦皇島066400）

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京津冀地區夏秋季節豬場降溫概述與措施

楊金祥1王國橋2石翠榮2*

（1河北省大廠回族自治縣職業技術教育中心，河北廊坊065300；2河北省盧龍縣職業技術教育中心，河北秦皇島066400）

摘要：構成豬舍環境的因素很多，各個動態變化的因素互相影響相互制約，共同維護著環境的平衡與穩定。本文從影響豬舍溫度的內外環境因素入手，分析環境因素的構成、變化以及關聯情況，明確各因素在不同環境、不同時期中的主次關系與降溫效果，并提出夏秋季節京津冀地區豬舍應采取的防暑降溫措施。

關鍵詞：京津冀地區；夏秋季節；豬舍；防暑降溫；管理措施

豬舍的溫度是舍外環境溫度和舍內環境溫度共同作用的結果，我們控溫的目的只有一個，即冬暖夏涼而有利于豬只的生長發育，我們可從上述兩個角度來認知這個系統工程。首先是豬舍外部環境溫度控制的綠化遮陰：比如場區主干道旁和場區內主輔道路的綠化（栽植常綠高大喬木）、小規模豬場豬舍前的遮陰網（棚）、散養戶豬舍后的瓜藤等植被等，要起到遮蔽太陽光的功能。其次是豬舍建造的合理性：豬場坐落的地理位置（背風向陽）、地勢高燥（相對本地區海拔要高些）、坡度（5～8℃）、地基和層高（略高）、舍間距（大）、窗戶面積適當（冬暖夏涼）、防熱處理（保溫隔熱）等，要起到防暑降溫的關隘和固性屏障的職責。第三是豬舍內的降溫手段與措施的合理性、實用性、先進性。

故此，對于剛興建的養殖場來說，可以在選址、綠化、遮陰、合理構建等方面高標準、高規格，做好外部環境設施的基礎工作；同時，加強豬舍內溫度、濕度、氣流等內部環境的管理控制，強化防暑降溫功能的落實。而對于生產中的豬場來說，應在現有基礎上，最大化地抓好豬舍內部環境，尤其是在持續高溫高濕的夏日里。

1　豬舍控溫概況

京津冀地區，夏秋季節高溫高濕的環境持續存在，特別是近幾年，有愈演愈烈之勢，這種熱應激嚴重影響豬的生產性能。

影響豬舍降溫的因素很多，如從豬舍熱源來看，主要有豬體散熱、排泄物熱和熱氣的輻射對流等；從豬舍建筑來看大體分為有窗密閉式豬舍、大棚式豬舍和傳統的圈舍式豬舍三種類型；從降溫效果來看，有窗密閉式豬舍好于無窗開放式豬舍；從降溫介質來看，主要有以水、氣體及電為介質的降溫方式；從自然狀態豬舍內外溫差來看，舍外低于舍內；從衛生整潔程度來看，密閉式豬舍明顯好于開放式豬舍等。這些因素共同作用于豬舍，因此，要降溫就要改善這些因素。

調查顯示，京津冀地區豬場的綠化、設施建設與溫度控制呈兩極分化情況，標準化豬場因建設初期的高規格及管理規范、到位而降溫效果良好。散養戶大多在傳統的一戶一圈的基礎上改擴建而來；中小型豬場雖在散戶的建制上借鑒了標準化的元素，但其資金和設計理念不到位，看起來就是一個一個具有一定規模、連成片的散養戶，雖也具有簡易的降溫設備（電風扇、吊扇、風機等），但從降溫的角度來看，大多存在通風不暢、主風向不順、墻壁頂棚不隔熱、舍內比舍外溫度高等弊端，尤其是散養戶絕大多數還是靠自然通風，它們的降溫效果均不佳。

2　豬舍的環境要求

豬舍的環境廣義來說指豬場及豬場周圍一定范圍內的如植被、溫度、濕度、空氣流通速度、建筑物及格局等局部小環境條件，狹義來說指豬場內的一切固有物態和氣態如舍區的溫度、相對濕度、空氣質量（CO2、NH3等）、風速等。從這個意義上來說，對于正在興建或規劃的豬場，管理控制豬舍的環境可以從廣義和狹義兩個角度來看；對于正在生產使用的豬場，更多的是調整豬舍內的狹義角度。但無論哪個角度，飼養的豬只所需要的就是舍區內條件的穩定，這種穩定實際上就是其生存空間的熱環境穩定。

2.1豬舍的溫度要求

溫度是保證豬生產性能的首要因素，不同日齡、品種的個體對溫度的適應性需求也有很大差異，豬舍的溫度通常指的是豬舍內的溫度，豬舍的溫度要求見表1。

表1　豬舍內的溫度及適宜溫度值［11--44］

2.2豬舍的濕度要求

夏季，舍外的濕度常常小于舍內。豬舍的濕度不僅可直接影響豬只，還可間接影響舍內的微生物；如高溫時，濕度相對增加，對豬的危害也增大；高濕時，舍內的真菌、細菌等病原微生物開始大量繁殖等。豬舍的濕度要求見表2。

表2　豬舍內的相對濕度及適宜相對濕度值［33--44］

2.3豬舍的氣流要求

空氣的流動也就是常說的風，常和溫、濕度結伴而行，綜合作用到豬體上。不管是冷氣流還是熱氣流，都推動了溫度的散播，尤其是散熱，氣流溫度升高越多，散熱效果越好。豬舍的氣流強度要求見表3。

表3　豬舍內的氣流強度值［4］　（mm//秒）

2.4豬舍中其他因素的影響

這里的其他因素主要是舍內環境中客觀存在的物質要素，比較常見的有有害氣體、光照、噪音、灰塵等，這些物質要素（如糞便、尿液、呼吸活動等）來源于舍內，是無法去除的。這些因素中，有害氣體常見的有：CO2、NH3、CO、H2S等；光照的影響主要在幼豬階段；噪音的影響主要是睡眠；灰塵和微粒的影響主要是吸附性地進入呼吸系統而帶來的疾病。生產中后三種因素只要進行正常的飼養管理就可以避免其不良影響，對豬產生危害較多的是有害氣體。豬舍適宜的環境參數見表4。

表4　豬舍最適環境參數值［11］

3　降溫方法

對豬舍降溫，要預先明確豬舍的類型與結構，了解其投資和運行費用，既考慮影響豬舍環境的諸多因素，又從動物福利出發，選擇適宜的方式，切實提升豬的舒適度，提高其生產性能。京津冀地區常見的降溫方法有以下幾種。

3.1濕簾風機降溫

濕簾風機系統已被許多豬場采用，尤其是密閉式豬舍，絕大多數用它來降低舍內降溫。

3.1.1工作原理

濕簾風機系統一端是濕簾（進氣口），另一端是風機（出風口）。開始工作時，通過多孔濕潤的濕簾表面而吸附大量水分的空氣不斷進入豬舍內（循環泵周而復始地將水不斷送到水槽（箱）內），舍內空氣在風機的作用下高速流動，從進氣口到出風口，依據風機產生的負壓，將舍內帶有熱能的空氣傳送至舍外而降溫。當溫度降低（升高）到預定值后，通過關閉（開啟）風機數量和減少（增加）濕簾進水量來控制舍溫不再降低（升高）。濕簾降溫效果見表5、6。

表5　濕簾降溫效果測溫情況［2］　（℃）

3.1.2使用時段

當外界氣溫高于25℃時，自然通風已不能很好地降低舍內溫度，且隨舍溫升高而效果遞減。通常京津冀地區當外界氣溫為28～30℃時就應考慮使用濕簾風機系統。通常在10月上中旬，舍溫為26～30℃時，根據情況酌情考慮停止使用。

3.1.3注意事項

京津冀地區夏秋季相對較長，為此要從以下方面做好濕簾降溫系統的安裝、使用和日常維護管理工作。

⑴安裝位置：濕簾和風機安裝時不要太高或太低，一般選擇在距離地面1.5～1.6 m處，最高不應超過1.8 m，確保冷空氣活動在豬的生活區范圍內。

⑵防水防潮防漏電：濕簾系統在高溫高濕的環境中運行，故對自動控溫器要配置專門的、密閉的、防水防潮防漏電的配電箱。

表6　濕簾降溫效果對照［33］

⑶正確使用：保證操作程序使用的正確性。如使用前，要先檢查電源的連通性、溫度設置的正確性、水箱的蓄水能力等，再打開供水系統，最后打開風機系統。停用濕簾時要先關供水系統，過15分鐘，濕簾上的水分蒸發后再關風機，也利于舍溫的進一步降低，同時還可防止濕簾上生長水苔而延長使用壽命。

⑷濕簾通氣性：要經常檢查濕簾通氣孔是否順暢。春天柳絮、塑料薄膜等滿天飛，可能堵死通氣孔而影響降溫效果，故要經常檢查通氣狀態并及時梳理；可用防嗮蚊帳遮蓋濕簾，既起防護作用又不耽誤通風，但要及時用噴槍吹除蚊帳上的附著物，高溫時應及時摘除蚊帳。

⑸水質要求：水要干凈清潔，達到畜禽飲用水標準，一方面衛生安全，另一方面水在濕簾上分布均勻，利于冷空氣濕潤狀態的均勻一致，以保證降溫效果。

⑹豬舍密閉性：在風機啟動之前要堵好豬舍內與降溫無關的孔口，保證舍內孔口的唯一性，利于舍內負壓的維持，避免發生空氣短路，影響降溫效果。

⑺安裝面積：濕簾的安裝面積要比要求的大些，以備在通風降溫時根據溫度變化隨時擴大或縮小通風面積；風機（一般長寬高為1.4 m×1.4 m×1.4 m）要預留1～2個，以備應急（突然高溫、設備故障等）時使用。

⑻遮陽網：在濕簾上方50 cm處搭設遮陽網（30 cm處溫度最高），為進入舍內的空氣、濕簾以及濕簾內的水降溫，以利于進入豬舍后低溫空氣的生成。注意：需用面積大時要分成幾小塊拼湊在一起，拒絕大塊單獨使用，以防大風時被吹壞吹跑。

⑼濕簾定時供水：密閉式豬舍要定時給濕簾供水，維護豬舍內溫濕度穩定，保證舍內空氣質量，防止飼料霉變等的發生。

⑽濕簾厚度：濕簾厚度要適宜。通常濕簾越厚空氣通過濕簾用的時間越長，舍內溫度下降的幅度越明顯，亦即降低舍溫效果顯著；反之濕簾薄，降溫少。生產中多用厚度為12cm的濕簾，濕簾厚度最好不要小于10cm。

⑾循環水：裝有循環水的容器（蓄水設備）最好放置到地下。夏季地溫相對較低，水泥池、塑料桶等蓄水設備放到地下后，其內的水溫也相對較低，亦即進入濕簾的水溫低，有利于降溫。值得注意的是：降溫工作結束后要及時排出池（桶）中水。

⑿防護：濕簾不用后，用塑料薄膜或窗紗包裹，防止異物堵塞通氣孔。通常里面包上蚊紗，外面包上塑料薄膜（或其他材料）。

3.1.4濕簾的優缺點

⑴優點

實用性強，規模化、標準化的密閉式豬舍均可使用；控溫性好，降低舍內溫度明顯；干燥性好，控制的相對濕度不高，舍內干燥舒適度較好；節水性好，水的利用率較高，減少污水污物的排放。

⑵弊端

成本較高，一次性投資成本較高；準確性有限，受物理性能限制，濕簾還不能精準設定和控制溫度；均勻性差，舍內溫度的均勻性不夠一致，以濕簾為起點，溫度由近及遠漸次升高；有堿化性，濕簾易被堿性水源堿化而堵塞管道，減低使用年限。

3.2蒸發散熱降溫

利用豬舍內的水汽化來吸收環境中的熱量（主要是體熱和太陽熱）以降低豬舍內溫度的方法就是蒸發散熱降溫。蒸發降溫從方式方法上看，它最經濟實惠且操作容易，但舍內濕度相對較大。依據降溫方式的不同，可分為噴霧、噴淋、滴水、淋水等。生產中不論何種方式，在進水口都要安裝濾網，凈化水質，防止堵塞。

3.2.1噴霧降溫

噴霧降溫就是利用特定設備將水、空氣從風機送出，霧化成20～50 μm的霧粒，霧粒迅速汽化而吸收舍內的熱量來降溫。此法在部分密閉式豬場的育肥舍有一定的使用率。

由于它借助高壓噴頭制造霧粒，霧化狀態對舍內溫濕度有重要影響，霧粒越細，降溫效果越好。當豬舍內溫度超過控制器設定的溫度值時，控制器系統自動開啟，供水電磁閥進行噴霧降溫［4］；當舍內溫度低于設定溫度時，設備停止工作。噴霧頭可選擇2號和3號頭，噴頭壓力要求在5～6 MPa之間，管線可選用PE管線或不銹鋼管線，每隔2.5 m左右安裝一個噴頭。通常每間隔30分鐘噴水4～5分鐘。

一般情況下，噴霧降溫可使舍內的空氣氣溫降低3～6℃（平均約4℃），相對濕度不超過80%。它具有投資成本小、適應性廣、水利用率高、可消毒等優點，但存在著霧化不均勻、不徹底的缺點，致使舍內非霧化區溫度高于霧化區。

3.2.2滴水降溫

滴水降溫通常在豬的頸部前上方裝置一個滴水頭，靠水的間隔滴漏來降低局部溫度，它不僅可以直接降低體溫，改善采食量，還可降低舍溫，減少體重流失。

該系統滴頭水流量可控制在2.0～3.0 L/小時，壓力103 kPa。管線布設在產仔欄上頭，正壓送風管道，管道運輸水至母豬頭頸部，水滴自由落下于頸部（肩和脖子）。生產中每間隔15分鐘滴水30秒～1分鐘。

該法的滴頭及配套投資小，但送風系統投資較高。其優點是降溫效果不錯、安裝簡易、可操作性強、結實耐用；缺點是局部濕度暫時性增大和用水量增加。多用于單體定位欄飼養的母豬個體。

3.2.3淋水降溫

淋水降溫即將凉水淋灑在舍內外，靠其自然吸熱而降低舍內外溫度的方法。舍內降溫通常是借助于水管（塑料管、橡膠管及其他材質），對豬舍的墻壁、地面等依次進行噴射；舍外指豬舍的外墻和屋頂，也是將水噴射在屋面和墻面上。有條件的豬場可在舍內外安裝固定噴水管道來降溫。

高溫時段淋水時，首先沖洗地面，再由下往上、由后往前向依次噴水，切忌不可直噴豬只頭部及身上，防止感冒等疾病突發。淋水可2次/天。該法降溫效果還好，但水資源消耗過大，不適用于水資源緊張區域，多在突發高溫或持續高溫時由小豬場采用。

3.2.4噴淋降溫

噴淋降溫就是在豬舍內的某一區域安裝一個或幾個噴頭，定期噴灑，水淋濕豬體后蒸發而帶走熱量的降溫。此法中小豬場偶爾應用。

噴淋降溫多是定時、定間隔、定量的運行，將噴頭裝置在離排水口（溝）近的地方，方便落地水外排，減低舍內濕度，降低糞便對落地水的影響。其設備、投資和運行成本低是一大優勢，劣勢是降溫效果不夠理想。

3.3綠化遮陽降溫

場區綠化以及綠化遮陽也是防暑降溫措施的一部分。

3.3.1綠化

綠化具有凈化空氣、美化環境、改善局部小氣候和降低局部溫度等作用，故在豬舍四周及道路兩側栽植高大的喬木、低矮的灌木及花草等可以有效吸收陽光輻射的熱量，降低局部空氣溫度、物體溫度及地表溫度，減少熱量蓄積，減少場區熱量來源而降低場區局部溫度。3.3.2遮陽

常用的遮陽物品有遮陽板和遮陽網，目前多在開放式（或半開放）豬舍使用。使用時，待遮陽豬舍圍墻上方布設黑色塑料遮陽網，阻隔陽光直射入舍內，降低舍內能量的蓄積。此法具有操作簡單、經濟實惠和普適的優點，但也存在降溫效果不夠顯著和壽命短（架設后不能撤卸）等缺點。綠化遮陽效果見表7。

表7　綠化遮陽效果［11］　　（%%）

3.4通風對流降溫

通風加速空氣流動，可有效地帶走舍內的高熱；同時畜體四周快速流動的空氣，加速了對流散熱和蒸發散熱。從通風方式上看，常見的有自然通風和機械通風。所謂的自然通風就是在豬舍建筑上設計合適的進出風口，利用風力及溫差等，使空氣在通過豬舍局部區域的同時，帶走舍內的熱量和有害氣體。機械通風目前多采用縱向方式，風機（安裝在豬舍墻壁上）在電流作用下，送入的風從一端循環至另一端，將舍內的高溫氣體送出舍外而降溫。

研究表明，當舍內溫度高于外界氣溫時，通風效果顯著。夏秋季節，京津冀地區外界持續高溫高濕，明顯通風不暢，故需人工安裝通風控制系統來實現通風降溫。自然通風即高熱時打開門窗，充分利用自然的空氣流動。機械通風在小型豬場，一般是在門窗打開的同時，利用簡單的散熱設備（電風扇、排風吊扇等），加強舍內空氣流動；大型養殖場由于飼養密度較高，多采取舍內負壓的方式通風，即抽吸舍內空氣，在負壓平衡原理下外界空氣源源不斷地從進風口進入，如此反復送風而降低舍內溫度。

3.5不同類型降溫需要注意的細節

3.5.1仔豬保溫箱

觀察得知，高溫高濕的夏秋季節，仔豬無論白天黑夜都在保溫箱外休息，此時的保溫箱妨礙空氣流通和母豬的散熱與自主活動，故此，可考慮拆除。

3.5.2種公豬舍降溫

種公豬豬舍要求地面有一定坡度，一方面利于儲水，為降溫提供方便；另一方面長期存水降低精細胞的活力。這對矛盾，生產中常用定時更換水、遮陽等手段解決。

3.5.3哺乳母豬舍降溫

哺乳母豬舍一方面母豬怕熱，另一方面仔豬怕冷怕濕，所以是最難的，也是降溫中要考慮的兩個對立問題。

⑴抬高產床高度：產床過低，母豬周圍空氣的流動性差；抬高產床，其周圍的空氣流通性增加，解決了氣溫升高、母豬中暑的問題。

⑵局部送風：必要時在母豬頭部上方安裝一個小吊扇（僅吹到母豬頭部，對小豬無影響）或者移動風扇（靈活機動）。

⑶底部通風窗：豬舍底部修建通風窗（越大越好），窗上安裝防曬蚊帳，利于控制舍內溫濕度。

⑷臨時運動場（或發酵床舍）：母豬可自由活動而消暑降溫。

3.5.4育肥豬舍降溫

農村中小養殖場或散戶可以就地取材、因陋就簡，自制簡易降溫設施。

⑴材料

截取比圈舍稍長、直徑1.5～2.0 cm的塑料管，用5號針頭在塑料管底面和側面分別刺出2～3排小孔，間距根據飼養密度確定（通常25～35 cm）。塑料管的一端連接自來水（沒有自來水的可用高位水箱（柜、池）替代），另一端封死。

⑵安裝與調試

將刺好孔的塑料管懸吊固定在距離地面1.6～2.0 m的圈舍內，將塑料管與自來水管口接通并固定。旋轉自來水閥門，依據閥門大小調節舍內塑料管的噴射水量。

⑶注意事項

噴射水的部位靠近運動場中部的非休息區端；噴水時間根據天氣情況、飼養密度和豬的狀態來確定；注意各個連接部位的緊密度；舍內盡量不存水；盡量降低水溫；體重過小的豬不可使用。

4　展望

如今，養豬的規模化、集約化發展勢不可擋，已逐漸取代中小型豬場及散戶。降溫的原理很難突破，但其方法模式不斷創新，過去的數年里，自動化管理模式嶄露頭角，現已日漸成熟；未來，對豬場夏秋季節的溫度管控也將快速發展。

4.1自動化降溫

全球漸次性地變暖，再加上智能化日趨成熟，豬舍環境管理中的自動化設計也呼之欲出，未來必將得到迅猛發展，如濕簾降溫的自動化，可以利用風機變頻性能，對風機進行智能化設計，一方面很好地控制舍內溫度、濕度與節能；另一方面也減少人畜接觸的機會，降低發病率，為規模化帶來新的“藍天”。

4.2智能化降溫

傳感器可以感應室內的溫濕度并通過計算機得以控制，這項技術能否應用到豬舍，關乎到未來智能化走勢，若能實現，在規模化飼養的今天，降溫又將掀起新一輪大發展。

參考文獻

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中圖分類號：S815.3，S828.4+6

文獻標識碼：B

文章編號：1673-4645（2016）06-0033-06

收稿日期：2016-05-12

作者簡介：楊金祥（1969-），男，河北廊坊人，助理執業獸醫，研究方向：畜禽環境控制；手機：13603364818*通訊作者：石翠榮（1969-），女，河北秦皇島人，中學高級教師，研究方向：畜禽生產環境