當前繁育肉牛養殖中存在的問題與解決對策

占春娟

【摘 要】當前隨著人們生活水平的提高，對飲食的需求層次隨之提高，對牛肉的需求量也愈加的旺盛。而現階段，我國肉牛養殖業的發展尚且存在很多的問題，如銷售量的不足、附加利潤較低等都是肉牛養殖中存在的問題。因此，亟待找到合理的方式解決肉牛養殖中存在的問題，以促進該行業的發展。

【關鍵詞】肉牛養殖；現狀；問題；對策

[Abstract] At present， the development of beef cattle breeding industry in China still exist many problems， such as the lack of sales， additional profit lower are the problems existing in the beef cattle breeding. Therefore， to find a reasonable way to solve the problems existing in the beef cattle breeding， in order to promote the development of the industry.

[Key words] beef cattle breeding； current situation； problems； methods

我國是人口大國，對于食物的需求也十分旺盛。以牛肉為代表的肉制品作為人們飲食中不可缺少的營養物質之一，是人們近年來十分喜好的食品。而隨著人們需求量的不斷增加，肉牛養殖的增量不能與人們增加的需求同增速，銷售量堪憂，銷售微利。鑒于此，對肉牛養殖中存在的問題進行探討和改善迫在眉睫。

1 肉牛養殖的發展現狀

肉牛養殖因為市場的需求量較大，受到各養殖戶的青睞。肉牛作為以食用草料而生長的動物，在肉牛的養殖過程中飼料需要的成本較低，是肉牛養殖中的一大優勢。而要完成對肉牛的養殖，肉源是關鍵。架子牛作為肉牛的主要品種，來源的產地是內蒙古、遼寧等偏北一帶，分布的范圍相對狹小，肉源比較匱乏。同時，本持續上升，而銷售牛肉的價格上升幅度不明顯，市場售價以每斤30到40元不等，因此，肉牛養殖所獲的銷售利潤不景氣[1]。

2 肉牛養殖中存在的問題

2.1養殖方式落后

我國肉牛養殖主要呈現的是小規模經營，以傳統的養殖耕牛的傳統散養方式為主。在喂養肉牛的過程中飼養季節性不平衡的問題十分突出：例如，在冬季，飼養架子牛一般是以干稻草為主，喂養的時間不規律，對牛群的看管不利。很多時間只是將架子牛安放在牛舍中，缺少對于其喂養的正常管理，不利于架子牛的長勢，導致肉牛的養殖數量和品質的下降。所以，我國肉牛養殖中存在的主要問題之一是肉牛的養殖方式落后，以農戶的散養為主，飼養的過程相對粗劣，飼料的轉化率也比較低，難以實現大規模、高產、高質量的肉牛養殖[2]。

2.2肉牛養殖的飼料和環境受限

我國在肉牛的養殖過程中，肉牛養殖的場所是養殖中的重要條件。而現階段，進行肉牛養殖的過程中，肉牛養殖的環境很難滿足肉牛養殖的需求。由于環境保護、退耕還林的諸多要求，肉牛養殖的牧場范圍被大大縮減，對架子牛的生長和存活都帶來了很大的挑戰。同時，肉牛養殖需要適量的飼料，以秸稈為宜。而人們的認識不夠，為生活所需，大量的焚燒秸稈，不僅對環境帶來了十分惡劣的影響，也減少了架子牛的進食來源。如此，造成了架子牛在飲食的過程中只得使用草地和山坡的野草，不利于未來架子牛的優良的長勢，也不利于草場環境的可持續發展。

3 肉牛養殖的改善方案

3.1更新肉牛養殖的方式

在當前情況下的肉牛養殖大多順延傳統的養殖方式，以農戶散養為主。而肉牛的養殖，可以借鑒歐洲國家對牛羊的飼養方法：進行大規模莊園化的養殖，包含對架子牛的統一喂養、統一驅趕和管轄、疫病情況的預防等等，體現大規模經營模式，有利于肉牛養殖達到規模化、產業化經營的效果、能更好滿足人們對牛肉的需求。

3.2優化肉牛養殖的飼料和環境條件

肉牛的養殖中，飼料和環境因素是確保其良好、穩健生長的重要因素。為了滿足肉牛的生長和繁殖，需要相關的工作者優化喂養肉牛的飼料，為肉牛的棲息提供良好的環境。飼養者應轉變觀念，減少秸稈的焚燒，將其用來喂養肉牛，滿足其生長發育所需的營養物質；同時，領導者應該完善對肉牛飼養方面的政策，為肉牛的生存提供合理的草場范圍，保護其棲息地。二者的共同協調配合才能滿足肉牛的生長繁殖要素，更好的保證肉牛養殖的順利進行。

4 結語

肉牛的養殖是關系到人們溫飽的一項產業，肉牛的養殖狀況同樣受到人們的廣泛關注。而現階段，人們在肉牛的養殖過程中存在很多缺陷：養殖方式過于傳統、生產成本大大增加、肉牛的生長環境較為惡劣，生產出的肉牛疫病不斷等等。而面對肉牛養殖過程中的問題，政府需要完善相關政策，飼養者需要創新養殖方式，增加對于肉牛的監管力度，才能不斷促進肉牛養殖業的良好發展態勢。

參考文獻：

[1]張吉鹍、熊煥保.肉牛養殖存在的問題及對策建議.[J].江西畜牧獸醫雜志，2014，06（3）：02-04.

[2]王玉鋒.當前肉牛養殖情況及存在的問題.[J].當代畜牧，2014，23：14.