案例教學(xué)法在中職旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用

楊瓊

【摘要】 在中職旅游管理教學(xué)中，運(yùn)用案例教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)，有助于激發(fā)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓寬學(xué)生的視野和思維，提高教學(xué)的效率。基于此，在中職旅游管理教學(xué)中如何運(yùn)用案例教學(xué)法實(shí)施教學(xué)？本文就圍繞這一論題，重點(diǎn)從案例教學(xué)法的積極作用、在旅游管理專(zhuān)業(yè)教育中運(yùn)用案例教學(xué)法教學(xué)、運(yùn)用案例教學(xué)法需要注意的事項(xiàng)，這三個(gè)方面進(jìn)行闡述，旨在提高中職旅游管理教學(xué)的水平。

【關(guān)鍵詞】 案例教學(xué)法 中職 旅游管理

【中圖分類(lèi)號(hào)】 G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1992-7711（2016）06-068-01

就中職旅游管理而言，此專(zhuān)業(yè)跟其它的專(zhuān)業(yè)有著巨大的差異性。因?yàn)槁糜螌?zhuān)業(yè)的實(shí)踐性很強(qiáng)，故而對(duì)于人才的實(shí)踐應(yīng)用能力要求也就很高。所以，在中職旅游管理中，就必須強(qiáng)化對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力地培養(yǎng)，為學(xué)生的職場(chǎng)道路鋪墊堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為此，在中職旅游管理過(guò)程中，有必要在旅游專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)前提下加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。其中恰當(dāng)?shù)匾胝鎸?shí)可靠的案例實(shí)施教學(xué)，對(duì)于積極提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力大有裨益。

1. 案例教學(xué)法的積極作用

采用案例教學(xué)法，有助于激活學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性的發(fā)揮。有助于豐富課堂教學(xué)，進(jìn)而促進(jìn)課堂教學(xué)效率的有效提高。由于旅游管理具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，但是在課堂的學(xué)習(xí)過(guò)程中，由于受到時(shí)間和空間的限制，就導(dǎo)致學(xué)生不可能在課堂學(xué)習(xí)過(guò)程中參與到實(shí)踐。采用案例教學(xué)法，可以為學(xué)生提供鮮活的案例，進(jìn)而有助于提高學(xué)生的旅游管理實(shí)踐能力。

2. 在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，具體運(yùn)用案例教學(xué)法教學(xué)

2.1在中職旅游管理教學(xué)中做好課前準(zhǔn)備

一是準(zhǔn)確地定好目標(biāo)，選擇好教學(xué)的內(nèi)容。在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，首先要確定好教學(xué)的目標(biāo)，選擇好教學(xué)的具體的內(nèi)容，畢竟在中職旅游管理教學(xué)中內(nèi)容多，不是所有的旅游教學(xué)內(nèi)容都能夠適用案例教學(xué)。案例教學(xué)法的運(yùn)用畢竟有其局限性。故而，在實(shí)施案例教學(xué)過(guò)程中，一定要充分地考慮到那些內(nèi)容適合案例教學(xué)，那些不適合案例教學(xué)。比如，在教學(xué)中，有一些應(yīng)用性特強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，就可以選用案例教學(xué)法，不適合案例的就不要勉強(qiáng)。

二是積極尋找案例，剖析案例。在確定了教學(xué)目標(biāo)之后，下一步就是選擇典型的案例。在選取案例的過(guò)程中需要注意的有兩點(diǎn)；第一點(diǎn)，所選取的案例要跟教學(xué)內(nèi)容關(guān)系緊密，而不應(yīng)該牽強(qiáng)，更不能夠出現(xiàn)跑題的狀況。第二點(diǎn)，在選擇案例中，案例的難易程度要把握準(zhǔn)確，過(guò)難會(huì)激發(fā)不了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第三點(diǎn)，應(yīng)該從旅游的角度出發(fā)，多選擇跟旅游貼近的一些案例，有助于提高學(xué)生的職場(chǎng)的應(yīng)變能力。

2.2在中職旅游管理教學(xué)中做好案例呈現(xiàn)

在中職旅游管理教學(xué)中，對(duì)于案例的呈現(xiàn)，應(yīng)該充分地把握好呈現(xiàn)的方式。在呈現(xiàn)中應(yīng)該充分地考慮到學(xué)生的理解能力。其呈現(xiàn)的方式有：第一，對(duì)于簡(jiǎn)單的一些案例，可以在上課中采用直接的呈現(xiàn)方式進(jìn)行呈現(xiàn)，讓學(xué)生快速進(jìn)入討論狀態(tài)。第二，對(duì)于情節(jié)比較復(fù)雜且材料非常多的案例，為了壓縮課堂中學(xué)生對(duì)案例的了解時(shí)間，可以將案例材料提前發(fā)給學(xué)生進(jìn)行閱讀，讓學(xué)生對(duì)案例有一個(gè)整體的印象。第三，對(duì)于故事性特別強(qiáng)的一些案例。可以充分地利用案例中情節(jié)的強(qiáng)烈性，采用學(xué)生扮演的模式進(jìn)行案例的呈現(xiàn)。第四，有一些知識(shí)不能夠很好呈現(xiàn)的情況的時(shí)候，可以充分地運(yùn)用多媒體課件，將案例呈現(xiàn)給學(xué)生，加速學(xué)生的理解。

2.3在中職旅游管理教學(xué)中做好討論案例

在這個(gè)案例教學(xué)過(guò)程中，案例的討論環(huán)節(jié)是其中最重要的環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)也是案例教學(xué)法中最精彩的一環(huán)。在教學(xué)過(guò)程中，在這一環(huán)中，教師應(yīng)該充分地做好引導(dǎo)工作。在課堂上充分地發(fā)揮好教師的主導(dǎo)性，目的是防止學(xué)生在討論過(guò)程中失去方向性，而成為了漫無(wú)目的地討論，這不利于年教學(xué)目標(biāo)的完成。學(xué)生是學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體，應(yīng)該在案例討論環(huán)節(jié)，充分地組織好學(xué)生的討論，讓他們的學(xué)習(xí)自主性充分地體現(xiàn)出來(lái)。

2.4在中職旅游管理教學(xué)中做好案例報(bào)告

在討論以后，會(huì)形成結(jié)論。在結(jié)論得出以后，就要做好案例的報(bào)告。在案例的報(bào)告中，應(yīng)該包括以下幾方面的內(nèi)容：第一，案例的問(wèn)題。第二，自己的觀點(diǎn)。第三，所采用的材料。

2.5做好評(píng)價(jià)與測(cè)試

在案例教學(xué)流程中，評(píng)價(jià)與測(cè)試和是重要的環(huán)節(jié)，也是最后的環(huán)節(jié)。做好這一個(gè)環(huán)節(jié)，目的有兩個(gè)方面。第一方面，促使學(xué)生尋找自己學(xué)習(xí)的不足，便于調(diào)整努力的方向和學(xué)習(xí)投入的精力。第二方面，促使教師反思自己的教學(xué)，尋找需要改進(jìn)的一些地方，充分地積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

3. 注意事項(xiàng)

第一，在中職旅游專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中，采用案例教學(xué)法必須因材施教，才能夠促進(jìn)各個(gè)層次的學(xué)生得到充分地發(fā)展。第二，在采用案例教學(xué)法過(guò)程中，設(shè)置的案例要接近學(xué)生的生活實(shí)際，學(xué)生能夠理解，不超出學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，否則學(xué)生不能夠有效地理解。第三，案例教學(xué)關(guān)注的某一點(diǎn)上的問(wèn)題，有助于學(xué)生邏輯推理能力的有效提高，但是不能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行完整的系統(tǒng)化理論教學(xué)，故而在采用案例教學(xué)中要根據(jù)實(shí)際需要來(lái)確定是否采用案例教學(xué)法教學(xué)。

4. 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在中職旅游管理教學(xué)中，運(yùn)用案例教學(xué)法，應(yīng)做好課前案例準(zhǔn)備、案例的討論、案例的報(bào)告和測(cè)試，有助于學(xué)生實(shí)踐能力的提高，促進(jìn)提高教學(xué)的效率的提高。

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