飼糧粗蛋白質水平對濟寧百日蛋種雞生產性能的影響

殷若新　曹丙健　胡希怡　丁祥文　蘇鵬程　宋志剛*

(1.山東農業大學動物科技學院，泰安271018；2.山東省農業科學院家禽研究所，濟南250023)

飼糧粗蛋白質水平對濟寧百日蛋種雞生產性能的影響

殷若新1,2曹丙健1胡希怡1丁祥文1蘇鵬程1宋志剛1*

(1.山東農業大學動物科技學院，泰安271018；2.山東省農業科學院家禽研究所，濟南250023)

摘要：本試驗通過研究飼糧粗蛋白質水平對濟寧百日蛋種雞生產性能的影響，建立蛋白質需要量析因模型，確定濟寧百日蛋種雞飼糧粗蛋白質的需要量。采用單因素完全隨機試驗設計，飼糧粗蛋白質水平分別為13%、14%、15%、16%、17%，其他營養指標保持一致。選取40周齡、體重接近的健康濟寧百日蛋種雞525只，隨機分為5組，每組5個重復，每個重復21只。預試期7 d，試驗期56 d。結果表明：1)飼糧粗蛋白質水平對濟寧百日蛋種雞平均日粗蛋白質攝入量(ADCPI)有極顯著的影響(P<0.01)，隨著飼糧粗蛋白質水平的升高，ADCPI顯著升高(P<0.05)。2)飼糧粗蛋白質水平對濟寧百日蛋種雞41～48周齡的產蛋數、產蛋率、平均蛋重、平均日產蛋量(ADEM)均有顯著影響(P<0.05)，對料蛋比有極顯著影響(P<0.01)；高粗蛋白質水平組(16%、17%)的產蛋數、產蛋率、ADEM均高于低粗蛋白質水平組(13%、14%、15%)。在一定的飼糧粗蛋白質水平(13%～16%)范圍內，蛋重有隨著飼糧粗蛋白質水平的升高而升高的趨勢。3)以ADCPI為因變量，以平均日增重(ADG)、ADEM和代謝體重(BW0.75)為自變量，擬合濟寧百日蛋種雞粗蛋白質需要析因模型為：ADCPI=0.268 0 ADG+0.271 1 ADEM+3.299 3 BW0.75(R2=0.993 4)。滿足濟寧百日蛋種雞41～48周齡時最佳生產性能的適宜飼糧粗蛋白質水平為15.49%。

關鍵詞：粗蛋白質；濟寧百日雞；生產性能；粗蛋白質需要

家禽機體蛋白質的組成成分主要來源于飼料蛋白質，去除消化道內容物，產蛋雞活體蛋白質比例約為21%[1]，雞蛋全蛋中蛋白質比例約為12.8%[2]。蛋白質能影響家禽的免疫功能[3]，調節機體激素[4]、抗體水平[5]，增強機體防御功能。飼糧粗蛋白質水平顯著影響家禽的體增重、采食量、飼料轉化率和產蛋率[6-9]；也有報道表明，飼糧粗蛋白質水平對地方品種雞的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比的影響不顯著[10-12]。

近年來，有關地方品種雞營養需要的研究較多，涉及多個品種雞的蛋白質和能量需要[12-15]?！?br>