益生菌發(fā)酵蘋果渣對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標(biāo)和糞便微生物菌群的影響

高　印　王國軍　來航線　楊雨鑫*

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院，楊凌712100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，楊凌712100)

益生菌發(fā)酵蘋果渣對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標(biāo)和糞便微生物菌群的影響

高印1王國軍1來航線2楊雨鑫1*

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院，楊凌712100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，楊凌712100)

摘要：本試驗旨在研究益生菌發(fā)酵蘋果渣對早期斷奶仔豬生長性能、血清生化指標(biāo)和糞便微生物菌群的影響。選擇平均體重(5.87±0.10) kg斷奶仔豬120頭，隨機(jī)分為5組(每組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)8頭豬)：負(fù)對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧(不含抗生素)，正對照組在基礎(chǔ)飼糧中添加0.1%的混合型抗生素，試驗組分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加4%、6%、8%益生菌發(fā)酵蘋果渣的試驗飼糧。試驗期35 d。結(jié)果表明：與負(fù)對照組相比，飼糧添加抗生素和6%益生菌發(fā)酵蘋果渣均顯著提高斷奶仔豬平均日采食量和平均日增重(P<0.05)，顯著降低料重比、糞便中大腸桿菌數(shù)量和腹瀉率(P<0.05)；添加抗生素和6%益生菌發(fā)酵蘋果渣可以顯著降低血清中尿素氮和總膽固醇的含量(P<0.05)，顯著提高生長激素、胰島素、三碘甲狀腺原氨酸和甲狀腺素含量(P<0.05)。隨著益生菌發(fā)酵蘋果渣添加量的增加，生長性能、腹瀉率、糞便大腸桿菌數(shù)量以及血清中尿素氮、總膽固醇和激素指標(biāo)呈現(xiàn)二次變化趨勢(P<0.05)，當(dāng)添加量為6%時效果最好。與正對照組相比，添加益生菌發(fā)酵蘋果渣能極顯著增加糞便中菌群總數(shù)(P<0.01)，而對其他各項指標(biāo)均無顯著影響(P>0.05)。由此可見，添加6%益生菌發(fā)酵蘋果渣能提高斷奶仔豬的生長性能，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，降低糞便中大腸桿菌數(shù)量和腹瀉率，提高血清中內(nèi)分泌激素含量，降低尿素氮和膽固醇含量。

關(guān)鍵詞：益生菌發(fā)酵蘋果渣；斷奶仔豬；生長性能；血清生化指標(biāo)；糞便菌群

2014年我國的蘋果種植面積和產(chǎn)量分別達(dá)到了235.53萬hm2和3 915萬t[1]，其中有25%用于生產(chǎn)濃縮蘋果汁、果醋等副產(chǎn)品，僅濃縮蘋果汁產(chǎn)渣量已達(dá)120萬t[2]。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果渣中含有豐富的營養(yǎng)成分、維生素和蘋果酸，有利于微生物的直接吸收和利用，可作為家畜的飼料在畜禽中使用，但作為動物飼料，其蛋白質(zhì)含量偏低，影響了其他成分的利用[3-5]。……