蒙脫石對采食霉變花生粕型飼糧肉仔雞生長性能和免疫機能的影響

王　芳　張海軍　王　晶　史兆國　武書庚*

(1.甘肅農業大學動物科學技術學院，蘭州730070；2.中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，生物飼料開發國家工程研究中心，北京100081)

蒙脫石對采食霉變花生粕型飼糧肉仔雞生長性能和免疫機能的影響

王芳1,2張海軍2王晶2史兆國1*武書庚2*

(1.甘肅農業大學動物科學技術學院，蘭州730070；2.中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，生物飼料開發國家工程研究中心，北京100081)

摘要：本試驗旨在研究蒙脫石對采食天然黃曲霉素毒素B1(AFB1)污染花生粕型飼糧的肉仔雞生長性能和免疫機能的影響，確定蒙脫石作為霉菌吸附劑的飼用效果。選用288只1日齡愛拔益加(AA)健康公雛，隨機分為4組，每組6個重復，每個重復12只雞。正對照組飼喂玉米-豆粕型基礎飼糧，負對照組飼糧用自然霉變花生粕(含AFB1 1 284.21 μg/kg；前期、后期飼糧分別添加8.8%和12.0%)替代部分豆粕，試驗組分別在負對照組飼糧中添加2.0 g/kg的天然或改性蒙脫石。試驗期42 d。結果表明：1)與正對照組相比，霉變花生粕顯著降低了肉仔雞平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、42日齡胸肌率和腿肌率以及血漿蛋白含量(P<0.05)，顯著提高了料重比和免疫器官指數(P<0.05)。2)與負對照組相比，天然或改性蒙脫石均顯著提高了肉仔雞ADG、ADFI及血漿蛋白含量(P<0.05)，顯著降低了免疫器官指數(P<0.05)。3)與天然蒙脫石組相比，改性蒙脫石顯著提高了肉仔雞ADG及血漿總蛋白和白蛋白含量(P<0.05)，顯著降低了胸腺指數(P<0.05)。綜上，AFB1污染的霉變花生粕能降低肉仔雞的生長性能和免疫功能，蒙脫石能緩解AFB1引起的不良影響，改性蒙脫石作用效果更佳。

關鍵詞：蒙脫石；黃曲霉毒素B1；肉仔雞；生長性能；免疫

近年來，飼料原料被霉菌毒素污染的現象較為普遍，對養殖業的經濟效益帶來了巨大損失[1]。作為餅粕類飼料原料，花生粕含有蛋白質、維生素、礦物質(如磷、鐵、鈣)等營養素，蛋白質含量高(約50%)、適口性好，但是氨基酸含量不平衡、黃曲霉毒素B1(aflatoxin B1，AFB1)污染嚴重影響了其在飼料中的大量使用[2]。……