益生菌抵御大鼠急性腹瀉的效果及其對腸道黏膜屏障的影響

龐　敏　盧慶萍　朱麗媛　夏　冰　張宏福

(中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193)

益生菌抵御大鼠急性腹瀉的效果及其對腸道黏膜屏障的影響

龐敏盧慶萍*朱麗媛夏冰張宏福

(中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193)

摘要：本試驗旨在研究酪酸梭菌或唾液乳酸菌對預防急性腹瀉、保護腸道黏膜屏障的作用效果。選取清潔級21日齡斷奶Wistar大鼠[平均體重(57.45±6.23) g]48只，隨機分在4個組：正常對照組(C1組)、模型對照組(C2組)、酪酸梭菌組(T1組)、唾液乳酸菌組(T2組)。每個組6個重復，每個重復2只大鼠。試驗期共9 d，C1、C2組經口灌服生理鹽水， T1、T2組分別灌服酪酸梭菌和唾液乳酸菌。第8天開始除C1組外，其余各組灌服番瀉葉制劑致瀉，記錄各組大鼠腹瀉情況。試驗結束后處死所有大鼠并采集血液及腸道樣品。結果顯示：1)灌服番瀉葉后各組大鼠均出現腹瀉。C2組稀便率、腹瀉指數、血清內毒素及D-乳酸含量極顯著高于C1組(P<0.01)；而與C2組相比，T1、T2組腹瀉指數、血清內毒素及D-乳酸含量均極顯著降低(P<0.01)。2)與C2組相比，T1、T2組隱窩深度顯著降低(P<0.05)，絨毛高度與隱窩深度的比值極顯著升高(P<0.01)，且T1組回腸閉鎖小帶蛋白1(ZO-1)、閉鎖蛋白(occludin) mRNA的相對表達量分別極顯著(P<0.01)和顯著(P<0.05)升高。3)C2組回腸白細胞介素-10(IL-10)、白細胞介素-1β(IL-1β)mRNA的相對表達量分別極顯著(P<0.01)和顯著(P<0.05)高于C1組；而與C2組相比，T1組回腸IL-10 mRNA的相對表達量極顯著降低(P<0.01)。以上結果說明，在本試驗中，酪酸梭菌與唾液乳酸菌在一定程度上可以緩解由番瀉葉引起的大鼠急性腹瀉，降低腸道通透性，同時具有增強和保護腸道黏膜屏障的作用。

關鍵詞：酪酸梭菌；唾液乳酸菌；大鼠；急性腹瀉；腸道黏膜屏障

腹瀉是動物養殖過程中常見的疾病，引起腹瀉的原因多且復雜，尤其在仔豬斷奶階段的腹瀉一直是養豬生產的難題，影響到仔豬的生長發育。腹瀉一般會造成胃腸道分泌、消化吸收功能紊亂，嚴重時會引起腸道通透性增加，腸絨毛受損、排列紊亂，緊密連接蛋白表達下降，同時還會伴隨著細菌內毒素過量分泌、炎癥反應加劇等癥狀[1-3]，因此，加強幼畜生長階段的腸道發育與健康對抵御腹瀉具有重要意義。……