飼糧蛋氨酸水平對9～10月齡豪豬生長性能、血清免疫指標及抗氧化指標的影響

王前光　劉　秋　張保平　高惠林*　童學勤　任國冀

(1.常德職業技術學院，常德415000；2.常德市畜牧獸醫水產局，常德415000；3.桃源縣堆金豪豬養殖基地，常德415000)

飼糧蛋氨酸水平對9～10月齡豪豬生長性能、血清免疫指標及抗氧化指標的影響

王前光1劉秋2張保平1高惠林1*童學勤3任國冀1

(1.常德職業技術學院，常德415000；2.常德市畜牧獸醫水產局，常德415000；3.桃源縣堆金豪豬養殖基地，常德415000)

摘要：本試驗旨在探討飼糧蛋氨酸水平對9～10月齡豪豬生長性能、血清免疫指標及抗氧化指標的影響，并利用二次回歸模型估測其蛋氨酸需要量。選擇體重相近的9月齡豪豬96頭，隨機分成6組，每組4個重復，每個重復4頭，分別飼喂蛋氨酸水平為0.25%、0.45%、0.65%、0.85%、1.05%和1.25%的試驗飼糧。預試期7 d，正試期50 d。結果表明：1)飼糧蛋氨酸水平對豪豬平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)沒有顯著影響(P>0.05)，但對料重比(F/G)有顯著影響(P<0.05)。隨著飼糧蛋氨酸水平的升高，F/G呈先降低再升高的二次曲線變化趨勢，在蛋氨酸水平為0.85%時達到最小值3.63。2)飼糧蛋氨酸水平對豪豬血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性均無顯著影響(P>0.05)，但顯著影響血清谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05)，極顯著影響血清丙二醛(MDA)含量(P<0.01)。隨著飼糧蛋氨酸水平的升高，血清GSH-Px活性呈先增加再降低的二次曲線變化趨勢，在蛋氨酸水平為0.85%時達到最高值。隨著飼糧蛋氨酸水平的升高，血清MDA含量呈現先降低再升高的二次曲線變化趨勢，其中0.85%和1.05%組極顯著低于0.25%、0.45%和0.65%組(P<0.01)，1.25%組極顯著低于0.25%和0.45%組(P<0.01)。綜上所述，飼糧中添加適量的蛋氨酸可改善9～10月齡豪豬的生長性能，提高其抗氧化能力。根據二次回歸模型估測，9～10月齡豪豬獲得最低F/G、最高血清GSH-Px活性和最低血清MDA含量的蛋氨酸需要量分別為0.76%、0.87%和0.96%。

關鍵詞：蛋氨酸；豪豬；生長性能；血清免疫指標；抗氧化指標

豪豬(Hystrixhodgsoni)，又稱箭豬、刺豬，屬于嚙齒目動物，是一種經濟價值很高的珍稀動物，具有食用價值、藥用價值和觀賞價值。隨著人們生活水平的提高，具有“動物人參”之美譽的豪豬肉成為我國大城市高檔酒店、賓館的新寵，國內市場越來越大，刺激了豪豬養殖業的快速發展。蛋氨酸是動物生長所必需的一種含硫氨基酸，在玉米-豆粕型飼糧中作為家禽的第一限制性氨基酸[1]、豬的第二限制性氨基酸[2]發揮著重要作用。蛋氨酸除了參與合成機體蛋白質和其他氨基酸外，還可以促進動物生長[3-7]，提高機體免疫力[8-10]，并在機體分子氧化防御機制中起重要作用[11-13]。蛋……