吉富羅非魚對飼料精氨酸的需要量

武文一　蔣　明　劉　偉　吳　凡

田　娟2　楊長庚2　文　華2*

(1.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；2.中國水產科學研究院長江水產研究所，農業部淡水生物多樣性保護與利用重點開放實驗室，武漢430223)

吉富羅非魚對飼料精氨酸的需要量

武文一1,2蔣明2劉偉2吳凡2

田娟2楊長庚2文華2*

(1.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；2.中國水產科學研究院長江水產研究所，農業部淡水生物多樣性保護與利用重點開放實驗室，武漢430223)

摘要：以飼料精氨酸水平分別為0.67%、0.94%、1.24%、1.58%、1.86%和2.11%的6種等氮等能的半純化飼料(粗蛋白質含量30.21%，總能17.77 MJ/kg)，投喂初始體重為(81.52±2.00) g的吉富羅非魚60 d，考察飼料精氨酸水平對吉富羅非魚生長性能、飼料利用、體成分、血清生化指標和非特異性免疫指標的影響，以期獲得吉富羅非魚對飼料精氨酸的最佳需要量。每種飼料投喂3個網箱，每個網箱放養15尾魚。結果表明：隨著飼料精氨酸水平的升高，吉富羅非魚的增重率、特定生長率、蛋白質效率以及蛋白質沉積率均呈現先上升后下降的趨勢，并均在1.58%組達到最高值，與其他組差異顯著(P<0.05)；飼料系數、肝體比、臟體比則呈現先下降后上升的趨勢，飼料系數在1.58%組達到最低值，與其他組差異顯著(P<0.05)；全魚粗脂肪和肌肉粗灰分含量的變化趨勢與飼料系數相似，肌肉粗脂肪呈現與增重率和特定生長率相似的變化趨勢，而全魚粗灰分和肌肉粗蛋白質含量則呈先上升后穩定的趨勢。飼料精氨酸水平對吉富羅非魚的肥滿度，全魚水分、粗蛋白質及肌肉水分含量無顯著影響(P>0.05)。肌肉中各氨基酸(除酪氨酸、甘氨酸、丙氨酸外)、必需氨基酸、總氨基酸含量均隨飼料精氨酸水平的升高呈先上升后下降的趨勢。飼料精氨酸水平顯著影響血清中谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶活性及總膽固醇、甘油三酯、總蛋白、尿素氮和葡萄糖含量(P<0.05)，也顯著影響肝臟和血清中總超氧化物歧化酶、總一氧化氮合酶和溶菌酶的活性(P<0.05)。以增重率、飼料系數和蛋白質效率為主要評價指標，通過二次回歸分析可知，吉富羅非魚對飼料中精氨酸需要量為1.51%～1.58%，占飼料蛋白質的4.99%～5.25%。

關鍵詞：吉富羅非魚；精氨酸；需要量；生長；免疫

精氨酸(arginine,Arg)是一種脂肪族的堿性的含有胍基的極性α氨基酸，是養殖魚類的必需氨基酸之一。……