關(guān)于《現(xiàn)代禮儀》課堂教學(xué)的思考

詹琳

摘 要：《現(xiàn)代禮儀》作為一門素質(zhì)教育課程，越來越受到學(xué)生的歡迎，隨著現(xiàn)代教學(xué)方法的發(fā)展，越來越多的新興教學(xué)方式運用到了《現(xiàn)代禮儀》課程的教學(xué)之中，本文通過總結(jié)目前在《現(xiàn)代禮儀》課堂教學(xué)中的經(jīng)驗以及不足，并探討“翻轉(zhuǎn)課堂”在課程教學(xué)中的應(yīng)用，旨在提高課程教學(xué)水平，進行課程教學(xué)的創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代禮儀，翻轉(zhuǎn)課堂，課程教學(xué)

中圖分類號：G4文獻標(biāo)志碼：A文章編號：2095-9214（2016）04-0084-01

《現(xiàn)代禮儀》課程作為一門素質(zhì)教育課程，對于提高學(xué)生德性修養(yǎng)以及現(xiàn)代禮儀的文明素質(zhì)具有重要的意義，通過課程的學(xué)習(xí)學(xué)生能夠正確運用正確的禮儀知識來指導(dǎo)自己日常的學(xué)習(xí)和生活。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的引用，微課、慕課等方式在教學(xué)中運用得越來越廣泛，對于《現(xiàn)代禮儀》課程也是如此，比如湖南大學(xué)的袁滌非老師的慕課《現(xiàn)代禮儀》在“愛課程”至上線以來，就獲得了眾多學(xué)生的喜歡，點擊率居高不下。本文通過總結(jié)目前在課程教學(xué)中的經(jīng)驗及不足，旨在討論“翻轉(zhuǎn)課堂”等教學(xué)方式在《現(xiàn)代禮儀》課程中的運用。

一、關(guān)于《現(xiàn)代禮儀》課程課堂教學(xué)的成功之處

（1）教學(xué)目標(biāo)明確，引發(fā)共振效應(yīng)

《現(xiàn)代禮儀》的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生們對言談禮儀有近一步的了解，掌握言談禮儀的基本要求、內(nèi)容選擇及言談技巧，教學(xué)目的明確。根據(jù)日常教學(xué)效果與學(xué)生反饋，他們已經(jīng)基本掌握了這方面的內(nèi)容。師生間形成了一個比較好的活動氛圍，能夠較好地駕馭整個課堂。

（2）注重PBL教學(xué)法的使用，并能很好地和教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合

PBL（Problem-Based Learning）被譯為基于問題的學(xué)習(xí)模式，PBL教學(xué)法在社會科學(xué)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)?shù)玫礁鼜V泛的運用。PBL教學(xué)法以問題及其解決為導(dǎo)向，給學(xué)生設(shè)定一個目標(biāo)，通過學(xué)習(xí)能夠找到解決問題的辦法。其注重教師和學(xué)生圍繞解決問題進行溝通和互動，共同推動學(xué)習(xí)的進程。學(xué)生在帶著問題學(xué)習(xí)的過程中，興趣更濃，注意力更為集中?！冬F(xiàn)代禮儀》課程教學(xué)中比較好運用FBL教學(xué)法，使學(xué)生帶著問題去學(xué)習(xí)。

（3）運用案例教學(xué)法，深入淺出

案例教學(xué)法在《現(xiàn)代禮儀》教學(xué)過程使用得比較多，但在日常教學(xué)中，教師一般會在禮儀的多個知識點引入了案例，達到了形象生動的效果，而且教師在案例的使用中，大多選擇自身在社會交往中的禮儀運用的實例，更容易獲得學(xué)生的共鳴，也更具有啟發(fā)性。較好地做到了理論與實踐的結(jié)合。

（4）內(nèi)容層次清晰，條例分明

禮儀課程的教學(xué)以儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、言談禮儀、服飾禮儀為主線，章節(jié)清楚，層次分明，重點、難點和要點部分明了，便于學(xué)生掌握。

二、關(guān)于《現(xiàn)代禮儀》課程課堂容易出現(xiàn)的問題

（1）課程的理論層次有待提高

禮儀課作為一門素質(zhì)課程，相對于其他的專業(yè)必修課以及基礎(chǔ)課而言，它主要強調(diào)實用性和針對性它，其理論性雖然不是要求特別強，但是作為向本科學(xué)生開設(shè)的課程，課程的理論深度也是必需的。所以在教學(xué)的過程中還是應(yīng)當(dāng)在技巧傳授的同時加強理論教學(xué)，以反映本科課堂教學(xué)的要求。

（2）情境模擬與翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式在教學(xué)中運用較少

禮儀課是一門理論和實訓(xùn)結(jié)合的課程，所以在課程中會設(shè)計到一些情境模擬的教學(xué)環(huán)節(jié)，但因此次比賽的場地和時間的限制，只運用了課堂的互動方式，沒有使用翻轉(zhuǎn)課堂，也沒有設(shè)計情境模擬。“翻轉(zhuǎn)課堂式教學(xué)模式”是指學(xué)生利用暮課、微課等網(wǎng)絡(luò)資源在家完成知識的學(xué)習(xí)，而課堂變成了老師學(xué)生之間和學(xué)生與學(xué)生之間互動的場所，包括答疑解惑、知識的運用等，從而達到更好的教育效果。比如關(guān)于言談禮儀可以先由學(xué)生了解相應(yīng)的知識，再設(shè)計一些具體社會交往的場景，由學(xué)生扮演各種角色，掌握在人際交往中的言談禮儀的具體應(yīng)用，再由教師點評提升。之后由學(xué)生自己得出相關(guān)的言談禮儀的要求、內(nèi)容以及藝術(shù)。

（3）需更注重運用啟發(fā)式教學(xué)

在專業(yè)教學(xué)中需要有多樣化的思維過程和認知方式，教師應(yīng)該適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生獨立地提出自己的觀點，進行討論和辯論，讓持不同觀點的同學(xué)進行碰撞和辯論，這樣獲得的知識才更能被理解和鞏固。在分析問題的環(huán)節(jié)教師可以和學(xué)生一起思考，平等地交流，形成一種輕松、友好、良性互動的氛圍。課堂中只運用了比較傳統(tǒng)的學(xué)生回答，老師點評的互動環(huán)節(jié)，可能對學(xué)生的點評還有不夠到位的地方。

三、“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)在《現(xiàn)代禮儀》課堂教學(xué)中的應(yīng)用

翻轉(zhuǎn)課堂是《現(xiàn)代禮儀》課在教學(xué)設(shè)計中非常好使用的一種教學(xué)方式，通過慕課、微課等教學(xué)方式的運用，使學(xué)生在課前掌握相應(yīng)知識，課中通過情境模擬來檢驗是否掌握了相關(guān)知識，再由學(xué)生總結(jié)、分析，從而得出相應(yīng)的內(nèi)容及理論體系。因此，針對《現(xiàn)代禮儀》教學(xué)，完成可以運用翻轉(zhuǎn)課堂這一教學(xué)方式進行課堂教學(xué)創(chuàng)新。本人進行了《中餐圓桌座次禮儀》、《西餐禮儀》、《職業(yè)妝的化法》、《女士職業(yè)裝的選購技巧》等微課，這些資源就能較好地運用到課程教學(xué)中，具體來說，教師事先向?qū)W生布置預(yù)習(xí)任務(wù)：要求學(xué)生借助網(wǎng)上的暮課或微課資源事先學(xué)習(xí)的相關(guān)知識；然后，教師在課堂教學(xué)中借助實訓(xùn)課的時間和場地，設(shè)計幾個與言談禮儀相關(guān)的場景，如面試、談判、答辯、待客、會議等等情境，請學(xué)生在觀看完相關(guān)背景知識后，讓學(xué)生討論、相互打分點評。最后教師做出總結(jié)，讓學(xué)生全面了解在社交場合言談禮儀的相關(guān)要求與藝術(shù)。在教和學(xué)的統(tǒng)一活動中，教師在教學(xué)過程中起引導(dǎo)作用，學(xué)生起主體作用，教師引導(dǎo)學(xué)生去認識和發(fā)展。這更符合應(yīng)用型本科教學(xué)的實際和要求，以鍛煉他們自主學(xué)習(xí)的能力。

（作者單位：長沙學(xué)院）

基金項目：“湖湘文化與區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)”“湖南省科技創(chuàng)新團隊支持計劃資助”（[2014]207號）

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