淺析中職旅游課堂教學

魏曉娜

摘 要：隨著我國經濟的不斷發展，旅游業也迅速發展起來，我國需要的專業旅游人才也越來越多。如何培養高素質的旅游從業者成為了我們每一名旅游教師都應考慮的問題。筆者從事旅游教學多年，對旅游教學有些自己的看法，尤其是對新課程改革下，如何改革我們的旅游教學有一定的認識。

關鍵詞：旅游課程；綜合性；實踐性

我國經濟的不斷發展帶動了我國旅游業的不斷發展。根據世界旅游組織的預測，我國將在2020年成為世界上最大的旅游目的地國。旅游業的發展需要大量的旅游從業人員，這就要求我們不斷提高旅游教育水平，不斷為旅游行業提供合格的旅游服務人員。在這種情況下，筆者根據新課程改革的要求一直不斷研究提高旅游課堂教學效率的方式方法，現闡述如下。

一、更新教學模式

在以往的旅游教學中，大部分教師都是根據旅游教材，死板地講授課本上的知識。這樣的教學雖然能夠讓學生掌握一定的旅游知識，但是卻僅限于知識層面。社會需要的是全面發展、高素質的旅游人才，因此，一定要改變這種單一的教學模式。每一個學校應該根據自身的軟硬件條件，采取多種形式的教學模式。從自身條件出發，充分考慮學生的學習特點及學習要求，探索出適合自己學校的教學模式，從而使學生不僅掌握旅游知識，更能夠全面地提高旅游技能，使學生能夠在畢業后盡快地適應工作需要。我們的教學不應僅僅局限在課本上，還可以利用實地旅游、觀看電視、電影等形式去教學，這樣在引導學生掌握知識的同時，還可以提高學生的學習興趣，使學生能夠積極主動地開展旅游知識、技能的學習。這樣的教學就可以使學生在“知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀”這三個方面得到發展，這也是符合新課程標準要求的。

傳統的教學局限于固定的模式和方法，教學活動單一、呆板、枯燥，教學效果差。因此，教師要轉變教學方法，變單一化教學為多樣化教學。在具體的教學過程中，教師可以靈活運用各種教學形式，引導學生通過動腦動手，進行探究性學習。在教學中教師可采用“行為引導”“角色扮演”等教學法，以“學為主體、教為主導”，提倡“多模式、多手段、多方法”教學。課堂教學模式包括情境教學模式、問題探究式教學模式、活動教學模式、互動交往教學模式等，同時運用各種現代技術手段如多媒體、投影儀等實施教學。如教師在制作課件時，加入了大量哈尼梯田的風景圖片，學生以導游的身份介紹哈尼梯田，并在講解中使用了幻燈片、投影儀等教學手段。讓學生進入角色，體驗生活，在角色扮演過程中學習知識、理解知識、掌握知識。多樣化教學使課堂教學多姿多彩、生動活潑，給“傳道、授業、解惑”注入新動力，使之煥發勃勃生機。

二、注重教學的綜合性

現在的教學越來越注重綜合性，尤其像旅游教學這樣實踐性較強的學科。要想使學生能夠全面發展，必須對學生開展綜合性的教學。現代旅游內容越來越豐富，涉及的專業知識也越來越多，旅游本身就決定了旅游人才的綜合性。我們在教學的過程中就需要盡可能多地向學生介紹從事旅游行業所涉及的內容。旅游業的發展越來越綜合化，同時也要求我們的旅游教學越來越綜合化。在教學過程中，旅游教師應整合課程體系，突出旅游教學的綜合性特征。從學科性質上講，旅游學科是一門綜合性的邊緣學科，其教學內容的綜合性決定了旅游管理專業的教學模式應該在多學科的主題輻射下，開設相關課程。旅游專業內容是不斷發展的，一方面隨著社會經濟的全面發展，旅游業在經濟發展中的作用日益突出，其發展也日趨多樣化，旅游的動因不再只是到風景區休閑度假，而是出現很多新發展分支，極大地拓寬了旅游的含義，相應地要求旅游管理專業課程體系作出改變。另一方面，旅游業更加注重吸收自然科學和社會科學的最新研究成果，現代旅游業應當引入現代管理技術和理論的基本體系。這些都使旅游管理專業的教學內容具有發展性的特點。在這種形式下，教師必須不斷根據教學要求和旅游業的發展加強我們教學的綜合性，使學生得到全面的發展。

三、注重旅游教學的實踐性

實踐技能在旅游人才培養體系中占有十分重要的地位。旅游業是一門典型的服務行業，具有很強的實務性，需要具備較多的實踐課程。學校在設置課程的時候要充分考慮到實踐性這一點，多介紹相關單位，帶領學生實踐，使學生在邊學邊實踐的過程中將旅游知識內化。

在開放的教學環境下能更好地鍛煉學生的應變能力和解決實際問題的能力，從而提高學生的綜合素質。教師應鼓勵學生積極參與實際教學，讓他們充分利用自己在學校學到的知識，去解決在實際中可能會遇到的問題。給學生最大展現自己的空間。如把課堂搬到賓館、飯店、旅游景點、交通工具或模擬實驗室中進行，為學生創設實際的教學環境，能使學生在實際情境中切身感受到自己未來工作的環境和氛圍。導游講解最好帶學生去旅游景點為自己人或他人實際講解一次，讓學生通過身臨其境的體驗，從而達到培養學生講解表達的能力。

四、在旅游教學中應用現代信息技術

信息技術的發展已經滲透到我們生活的每一個地方，教學也不例外。教師利用信息技術開展教學可以有效地提高我們的教學效率，使學生更樂于和更主動地去接受教學。教師利用信息技術開展教學可以使教學更加直觀化、立體化。我們在網絡中尋找的教學資源可以有效地補充我們教材的不足，使我們的教學更加具體，更加形象化。這樣的教學也更有利于吸引學生的注意力，激發學生學習的欲望，甚至可以激發學生從業的欲望，從而更有利于教學的開展。信息技術的發展不僅可以為我們提供圖文并茂、聲像俱佳的教學課堂，它還打破了時空的界限。信息技術的發展使我們能夠輕松地找到各個地區的旅游資源，甚至是國外的一些資料。這樣就大大提高了我們教學的立體性。同時，教師還應根據網絡上的資源以及課程標準的要求設計適合自己教學、適合學生學習的教學課件。有的教師總喜歡“偷懶”，在網上隨意找一些適合的課件，拿來就用，這樣固然方便。但這樣的課件，一方面降低了我們對教學內容的熟悉程度，另一方面，這樣輕松拿來的課件不見得適合學校的教學要求和學生的實際需求。因此，教師切忌從網上下載課件來授課，一定要根據學生的實際需求以及學校要求，搜集大量的資料自己制作課件。這不僅可以提高教學效率，也可以提高教師的教學能力。

總之，在旅游業不斷發展的現狀下，在新課程標準對教師的要求不斷提高的情況下，我們每一名旅游教師都應加大研究力度，努力提高我們的旅游教學效率。我們的教學應更加注重學生的全面發展，為學生走上社會，盡快適應工作崗位打下基礎。

（作者單位：河南省鶴壁高級技工學校）