舌尖上的故鄉

我覺得很奇怪，時下流行一種“時尚”：一些所謂的高高在上的精英們，喜歡以俯視的姿態，批判我們的文化傳統，比如拿“吃”這件事來說吧，所謂的精英批判，總是強調中國富強了，要往遠看，不要總是開口閉口不離“吃”，仿佛自己不食人間煙火，已經修煉得段位高到喝西北風都覺得是在污辱自己似的。可是，作為一個不管如何超越，依然越不出食物鏈的物種來說，吃，是最基本的生存手段之一，有了舌尖上的口舌之欲，溫飽果腹，才能談得上更高的精神享受——更何況，很多美食本身，已是一種審美上的愉悅享受了。

其實，我們總說“吃”，但中國文化中的“吃”早已超出了吃飯的最初涵義，食物所承載的，是不忘兒時家人的溫情暖意，是游子對故鄉的情思意念，是悠悠的文化綿延不絕的煙火人間，也是傳統習俗最實在的載體。

我們要反對的，是浪費的“吃”，而不是不吃。