長陽縣白蘿卜栽培現狀及優勢品種推薦

甘彩霞 李鵬程 鄧曉輝 袁偉玲 崔磊 於校青

長陽縣白蘿卜栽培現狀及優勢品種推薦

甘彩霞 李鵬程 鄧曉輝 袁偉玲 崔磊 於校青

特約欄目主持：魯運江

男，湖北嘉魚縣人，高級農藝師，原咸寧地區（市）管理專家和政府津貼獲得者，前后曾任鄉農技站長、縣土肥站長、縣特產局副局長、縣蔬菜辦副主任兼縣蔬菜科研所長、縣蔬菜產業協會顧問，縣作家協會會員。在基層從事農業技術推廣和研究工作40余年，在省級以上20多種刊物發表論文百余篇，有10多篇重點論文獲全國、省、地（市）優秀論文一、二、三等獎，發表科技作品及文學作品百余篇。出版專著一部、參編專著兩部，先后獲農業部、省、市、縣科技成果和豐收計劃獎及省、市、縣先進工作者（優秀黨員）20多項（次）。事跡錄入《嘉魚縣農業局志》、縣文明辦的《南嘉奇葩》、《南嘉文苑·名人風采》、《嘉魚名人》、湖北省科技出版社的《燎原集》。

導讀：蘿卜是我國第二大蔬菜作物，在我國已有2 700多年的栽培歷史，品種資源近2 000份，類型十分豐富。長陽高山白蘿卜產業已成為全縣高山人民脫貧致富奔小康的支柱產業、全縣農業農村經濟發展的優勢產業和全省知名的特色產業，但目前生產中仍存在許多問題和不足，提出了解決問題的對策，并推薦了適合當地種植的優勢蘿卜品種雪單一號、雪單三號。

蘿卜是全國第二大蔬菜作物，我國蘿卜年播種面積近10年來一直穩定在120萬hm2左右，且蘿卜已從秋冬供應的時令菜發展為四季持續供應的周年菜。我國蘿卜生產基地分布全國各地，從業人員過百萬，已產生大量的蘿卜龍頭企業、合作社和大戶，消費市場遍布城鄉，有集市的地方就有蘿卜供應。長陽高山白蘿卜產業從1997年開始起步發展，經過近20年的不斷探索和努力，歷經了從小面積種植到連片規模經營、從品種單一到多樣化、從常規生產到無公害標準化生產、從粗放上市到產品加工銷售、從國內市場到國際市場的跨越式發展，產品暢銷全國40多個大中城市，部分產品銷往日本、韓國及中國港澳臺地區，白蘿卜產業已成為全縣高山人民脫貧致富奔小康的支柱產業、全縣農業農村經濟發展的優勢產業和全省知名的特色產業。到2015年，全縣5個鄉鎮、24個村、16 000多戶種植白蘿卜，基地面積5 336 hm2，年種植面積1萬hm2，占全縣高山蔬菜面積的30%，產量達40萬t，產值7億多元。

1 長陽縣白蘿卜標準化生產現狀

1.1 長陽縣白蘿卜栽培模式

長陽縣采用壟行覆膜技術栽培。播種前噴灑除草劑及防治地下害蟲藥劑，施底肥，包溝1 m寬起壟，廂面長7.5 m，覆帶孔地膜，雙行播種，孔距為40 cm×20 cm。播種后田間正常管理，追施葉面肥2～3次，防治小菜蛾、菜青蟲及霜霉病、軟腐病等，蘿卜出苗后重點防治跳甲。清明節（4月4日左右）前后制定全年的播種計劃，4月下旬開始播種第一茬蘿卜，6月底開始播種第二茬蘿卜，或者根據市場行情自4月下旬連續排開播種，最遲播種至7月底。

1.2 優化改善白蘿卜生產土壤環境

長陽縣是山區縣，土地條件差，特別是平地少，多年來高山蔬菜種植品種單一，特別是海拔1 600 m以上的地區，以十字花科蔬菜種植為主，受氣候環境因素影響，調整結構比較困難，加上長期連作和偏施化肥，使得土壤地力、pH值下降，有機質缺乏，有益微生物菌群數量減少。近幾年來，通過撒施生石灰，增施有機肥，推廣生物肥料、生物農藥以及實行休耕輪作等措施恢復土壤生態環境，并且在生產中使用適宜當地主產區生態環境的蘿卜新品種，保證生產供應和農民效益。

1.3 加強白蘿卜質量安全生產

在當地政府的引導和帶動下，農民生產過程中嚴把病蟲害防治關，選用微毒、低殘留農藥，并推廣使用太陽能殺蟲燈等生物技術防治病蟲害。在招商引資企業和農村生產合作社的統一運作模式下，嚴把進出庫儲備關，所有蔬菜從基地采摘、人工清洗、統一包裝到統一標識上市，全程確保產品質量安全。在質量監管中，當地縣級建立了農產品質量安全監督檢測中心，以火燒坪為重點，各冷庫由縣質檢中心配備農殘檢測儀，每車必檢。以長陽大清江高山蔬菜專業合作社為示范合作社，建立信息發布平臺和二維碼掃描技術，引領輻射帶動全縣蔬菜生產實行生產建檔，產品質量可追溯，質量安全100%監控。

2 主要問題及對策

長陽縣高山白蘿卜產業雖然取得了巨大發展，成為了全縣蔬菜產業不可或缺的重要組成部分及高山人民脫貧致富的首選產業，但是仍存在許多問題和不足，主要體現在以下幾個方面。

2.1 長陽火燒坪地區目前仍然沒有完全抗根腫病的品種

根腫病主要侵染和為害十字花科作物，尤其是具有重要經濟價值的蔬菜作物，包括蘿卜、白菜、甘藍、油菜、花椰菜、莖瘤芥（榨菜）和蕪菁等，是一種世界性土傳病害，其病原為鞭毛菌亞門的蕓薹根腫菌。2003年，根腫病在長陽縣火燒坪暴發并蔓延，到2005年發病面積達到200 hm2，絕收面積3.3 hm2。目前十字花科根腫病是長陽縣高山蔬菜產業化及農民增收面臨的最大問題，選用抗病品種是最根本、最有效的解決方法。但目前生產上仍然沒有完全抗根腫病的品種，生產中亟需選育和引進新的抗根腫病品種，目前從事蘿卜抗病育種研究的專家們正在開展相關的研究工作。

2.2 白蘿卜地下害蟲防治難

白蘿卜受到地下害蟲如蘿卜種蠅等啃食和為害后，商品性降低。以前生產中農民習慣使用高毒、高殘留農藥控制地下害蟲的為害，現在為保證蘿卜產業可持續發展、保護消費者身體健康，在當地政府的監管下，不允許高毒、高殘留農藥進入市場，這給當地的白蘿卜生產提出一個新的課題，即及時篩選出防治地下害蟲的生物農藥或者低毒、低殘留農藥，有效防治蘿卜種蠅等地下害蟲，以提高白蘿卜商品率，顯得迫在眉睫。

2.3 白蘿卜種植勞務成本高

白蘿卜播種是1穴1粒，不允許有夾苗存在，否則不能正常生長成商品，因而在播種時只有依靠人工，且目前也沒有適宜山區白蘿卜播種的播種機。據常年統計，以生產667 m2白蘿卜為例，從播種至收獲需人工20個（起壟3個工、耕地2個工、覆膜2個工、打藥7個工、收獲6個工），按照長陽當地一個工150元/天計算，整個生產周期用工成本為3 000元；從播種至收獲肥料成本320元、地膜成本150元、農藥成本300元，人工成本占總成本的絕大部分。因此，為提高勞動效率、降低用工成本，解決用工難、用工貴的問題，亟需一系列適合山區單人作業的小型機械。

2.4 鮮食蘿卜產量過剩，加工蘿卜未形成產業格局

2015年上半年白蘿卜市場行情好，667 m2產值在7 000元左右，而 8～11月，白蘿卜價格僅 0.3～0.4元/kg，市場價格持續走低，相當一部分產品在田間未采收，生產過剩。目前，長陽縣已有華康食品公司等部分企業從事白蘿卜的加工生產，但銷售市場有限，加工技術也還不完全成熟，不能減輕白蘿卜市場鮮銷壓力。建議當地結合往年市場行情，科學合理安排白蘿卜播種期，通過早、中、晚品種搭配，有效避開蘿卜上市高峰期，降低白蘿卜集中上市帶來的市場風險；同時，做大做強當地的白蘿卜加工企業，擴大當地的白蘿卜加工產品如腌蘿卜、泡蘿卜、蘿卜干等的銷售市場，通過網絡宣傳、舉辦各種蔬菜節等讓更多的消費者認識這些產品。

3 優勢品種推薦

雪單一號

雪單三號

3.1 雪單一號

湖北省農業科學院科技中心選育的雙單倍體春蘿卜新組合。早熟、耐抽薹，長江流域3月中旬以后播種，高山菜區5月中旬以后播種，不易發生先期抽薹。裂葉，葉簇半直立，葉色深綠；肉質根長 25～30 cm，橫徑8～10 cm，品質優，脆嫩多汁，皮色光滑潔白，辣味輕，不易糠心。667 m2產量4 000 kg左右，商品生育期60天左右。

3.2 雪單三號

湖北省農業科學院科技中心選育的雙單倍體春蘿卜新組合。早熟、耐抽薹，抗病抗寒力強。株高35 cm，開展度 45 cm×45 cm，裂葉，小葉12對，葉簇平展，葉色深綠；肉質根長圓柱形，長25～30 cm，橫徑 8～10 cm，白皮白肉，含水量高，品質好，667 m2產量4 000～5 000 kg，商品生育期55～60天。

甘彩霞，湖北省農業科學院經濟作物研究所，武漢市洪山區南湖大道張吳灣43號，430070，

E-mail：gancaixiazhuanye@126.com

李鵬程，湖北長陽高山蔬菜研究所

鄧曉輝，袁偉玲，崔磊，於校青，湖北省農業科學院經濟作物研究所

2016-04-21