走出大山的憨哥綠色蔬菜

李紅麗 楊邦貴 秦仕軍 王海波

走出大山的憨哥綠色蔬菜

李紅麗 楊邦貴 秦仕軍 王海波

導(dǎo)讀：長(zhǎng)陽(yáng)素有“全國(guó)高山蔬菜第一縣”的美名，2015年高山蔬菜播種面積2.0萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量逾400萬(wàn)t，總產(chǎn)值過(guò)60億元。高山氣溫低、蟲(chóng)害少，種菜周期短而且風(fēng)險(xiǎn)小，使品質(zhì)卓越的高山蔬菜從高山走向全國(guó)，徹底改變了長(zhǎng)陽(yáng)高山農(nóng)民“三餐都吃洋芋果，天天穿個(gè)補(bǔ)巴坨”的舊貌。

編者按：創(chuàng)客——新時(shí)代的造夢(mèng)者，創(chuàng)意作翼，信仰為伴，以激情與堅(jiān)持澆灌夢(mèng)想。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，也催生了這樣一批欲把理想化現(xiàn)實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客，情系黃土地，心有無(wú)限夢(mèng)。他們借不同的形式，組不同的團(tuán)隊(duì)——家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、專(zhuān)業(yè)大戶、加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)公司等，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)村的煥新、農(nóng)民的致富貢獻(xiàn)創(chuàng)意、傾注心血。他們改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局，更新了固有的經(jīng)營(yíng)主體，注入了新鮮的發(fā)展活力，以心、以誠(chéng)、以智書(shū)寫(xiě)著農(nóng)業(yè)的傳奇。《長(zhǎng)江蔬菜》關(guān)注他們的現(xiàn)狀，聆聽(tīng)他們的事跡，矚目他們的未來(lái)，以最客觀的立場(chǎng)、最細(xì)膩的筆端為讀者呈現(xiàn)最真實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客。

2009年長(zhǎng)陽(yáng)縣被納入全國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，成為全國(guó)“菜籃子”之一。截至2015年底，全縣高山蔬菜基地面積2萬(wàn)hm2，形成以火燒坪為中心的多鎮(zhèn)齊發(fā)的高山蔬菜產(chǎn)業(yè)，其種植規(guī)模和產(chǎn)量已占到全國(guó)的10%、湖北省30%。

1986年，宜昌市蔬菜辦在長(zhǎng)陽(yáng)火燒坪、樂(lè)園等地，采取“定面積、定品種、定產(chǎn)量、定時(shí)間、定保護(hù)價(jià)”的辦法，發(fā)動(dòng)農(nóng)民規(guī)模種植球白菜和番茄56 hm2一舉成功，從此海拔700～1 300 m，有耕地面積370 hm2、可墾荒山2 000 hm2的樂(lè)園秀峰橋村開(kāi)始了反季節(jié)蔬菜種植。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，樂(lè)園牌番茄于2001年獲得“中國(guó)名牌”稱(chēng)號(hào)和綠色食品證書(shū)，2003年獲得全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2008年送到北京奧運(yùn)會(huì)餐桌，2010年直供上海世博會(huì)。2015年長(zhǎng)陽(yáng)憨哥綠色蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的番茄入選 《2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》，合作社負(fù)責(zé)人張智平獲得湖北省委組織部、省農(nóng)業(yè)廳第二批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才稱(chēng)號(hào)。長(zhǎng)陽(yáng)樂(lè)園牌番茄因營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、果肉厚實(shí)等特點(diǎn)成為長(zhǎng)陽(yáng)縣榔坪鎮(zhèn)蔬菜綠色名片，樂(lè)園牌辣椒、白蘿卜、大白菜和球白菜等蔬菜成為該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的頂梁柱產(chǎn)業(yè)，高山蔬菜讓秀峰橋的農(nóng)戶過(guò)上“家家蓋起小洋樓、小車(chē)開(kāi)到田里頭、農(nóng)閑到處去旅游”的幸福生活。

1 基本情況

長(zhǎng)陽(yáng)憨哥綠色蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱(chēng)合作社）于2010年8月6日成立，合作社位于有“木瓜第一鄉(xiāng)”之稱(chēng)的長(zhǎng)陽(yáng)縣榔坪鎮(zhèn)秀峰橋村，合作社完全由農(nóng)戶出資，全村共有888戶，加入合作社農(nóng)戶408戶，占總戶數(shù)45.9%。合作社現(xiàn)有固定資產(chǎn)1 500萬(wàn)元，注冊(cè)資金1 100萬(wàn)元。主要業(yè)務(wù)范圍是組織收購(gòu)、初加工、銷(xiāo)售成員種植的蔬菜；組織采購(gòu)、供應(yīng)成員所需的農(nóng)藥、化肥、種子、農(nóng)械等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料；為成員提供所需的包裝、運(yùn)輸、貯藏等服務(wù)；引進(jìn)蔬菜種植及加工新技術(shù)、新品種的試驗(yàn)示范、開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢(xún)服務(wù)。5年多來(lái)，合作社在組織農(nóng)民實(shí)施基地建設(shè)、打造品牌、拓展市場(chǎng)、科技創(chuàng)新等方面，取得了顯著成效，為秀峰橋村及周邊山村高山蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展立下了汗馬功勞，成為長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊。

2 主要做法

2.1 強(qiáng)化管理，規(guī)范立社

俗話說(shuō)：“村看村，戶看戶，群眾看的是干部”。合作社自成立以來(lái)，強(qiáng)調(diào)規(guī)范運(yùn)作，真心為人民服務(wù)。針對(duì)合作社實(shí)際情況，制定財(cái)務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、合作社盈余分配等10多個(gè)制度；設(shè)立辦公室、生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部、物流銷(xiāo)售部、科研技術(shù)部、質(zhì)檢部6個(gè)部門(mén)；并按照“公平、公開(kāi)、平等、自愿”的原則，切實(shí)落實(shí)農(nóng)民入社有書(shū)面申請(qǐng)、社員管理有檔案、入股分紅有臺(tái)賬的“三有”要求；實(shí)行社務(wù)公開(kāi)，召開(kāi)社員大會(huì)和社員代表大會(huì)討論通過(guò)理事、監(jiān)事的推舉和重大事宜，召開(kāi)年度大會(huì)通報(bào)合作社運(yùn)營(yíng)。懂民心、知民意的做法，為合作社有序開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了強(qiáng)有力的制度保障。

2.2 抓質(zhì)量，打品牌

為保證食品安全，加速質(zhì)量轉(zhuǎn)型，長(zhǎng)陽(yáng)縣制定了10項(xiàng)高山蔬菜生態(tài)種植省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，頒布了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例，禁止在蔬菜產(chǎn)區(qū)經(jīng)營(yíng)、使用高毒高殘留農(nóng)藥等。在全縣普及“一片埂、一條路、一條溝、一盞燈、一口池、一張板、一個(gè)認(rèn)證、一本檔案、一份訂單、一個(gè)合作社”的生態(tài)模式。合作社在基地建設(shè)和發(fā)展上，嚴(yán)格遵守10項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例，全村10個(gè)農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)商均無(wú)高毒高殘留農(nóng)藥銷(xiāo)售，始終把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全放在第一位。高標(biāo)準(zhǔn)建起以大白菜、辣椒、番茄為主打品種的高山蔬菜基地2 000 hm2，其中，番茄、辣椒、大白菜各667 hm2，嚴(yán)格實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一銷(xiāo)售。

2011年，合作社成功注冊(cè)了憨哥牌商標(biāo)，打出自己的品牌，在合作社內(nèi)部建立QQ群和微信平臺(tái)，讓社員間溝通零距離；在蔬菜網(wǎng)等建電商平臺(tái)，讓合作社走向市場(chǎng)。從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的每個(gè)環(huán)節(jié)，以一戶菜農(nóng)為單位建立蔬菜生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記載種子購(gòu)買(mǎi)、農(nóng)藥施用和蔬菜銷(xiāo)售等質(zhì)量安全臺(tái)賬。2012年8月，合作社在宜昌市蔬菜辦公室和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦公室的指導(dǎo)下，在長(zhǎng)陽(yáng)率先建立了蔬菜質(zhì)量追溯體系，實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生態(tài)環(huán)境不斷優(yōu)化。合作社種植的3個(gè)主栽番茄品種全部獲得了國(guó)家A級(jí)綠色食品證書(shū)，研發(fā)的蔬菜包裝被授予國(guó)家專(zhuān)利，產(chǎn)品在市場(chǎng)上十分俏銷(xiāo)。近幾年，合作社上市的番茄被武漢市民譽(yù)稱(chēng)為“牛奶番茄”，深受武漢市民歡迎。

目前，憨哥牌綠色蔬菜在市場(chǎng)上已被消費(fèi)者普遍認(rèn)可，并開(kāi)始顯現(xiàn)出明顯的品牌效應(yīng)。2015年，社員共生產(chǎn)蔬菜達(dá)10萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)基地蔬菜銷(xiāo)售收入1億元，農(nóng)民種菜每667 m2均純收益達(dá)到15 000元以上，比非社員普遍增效23%以上。2015年，合作社實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售利潤(rùn)總額達(dá)200萬(wàn)元，向社員直接返利140萬(wàn)元。

2.3 抓品牌營(yíng)銷(xiāo)，凝聚社員活力

常言說(shuō)得好：“三分種，七分賣(mài)”。光有過(guò)硬的蔬菜種植技術(shù)還不行，還要有廣闊的銷(xiāo)售市場(chǎng)。近3年來(lái)，合作社在秀峰橋集鎮(zhèn)高起點(diǎn)興建了蔬菜產(chǎn)地交易市場(chǎng)，農(nóng)民在交易市場(chǎng)和合作社交易，由合作社組織收購(gòu)社員種植的蔬菜，分質(zhì)量、按等級(jí)統(tǒng)一收購(gòu)付款，再由合作社組織物流專(zhuān)班銷(xiāo)往南京、上海等全國(guó)大中城市的蔬菜交易市場(chǎng)。同時(shí)，合作社為使本地蔬菜成功切入國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)，2012年1月，在上海江橋和武漢四季美2個(gè)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)各購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)憨哥牌綠色蔬菜交易專(zhuān)區(qū)，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)年交易額7 200萬(wàn)元，專(zhuān)區(qū)窗口的交易收入納入合作社統(tǒng)一核算。2010年以來(lái)，合作社先后被縣委、縣政府授予全縣蔬菜“營(yíng)銷(xiāo)十強(qiáng)”、“蔬菜突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，被宜昌市表彰為安全菜園創(chuàng)建先進(jìn)單位。

2.4 謀多方支持，靠科技興社

合作社自成立以來(lái)，得到長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜研究所和湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所等單位的大力支持，簽訂了產(chǎn)學(xué)研合作社協(xié)議，制定了合作社5年發(fā)展規(guī)劃，在技術(shù)依托單位的指導(dǎo)下，蔬菜品種多樣化，不再是蘿卜、白菜和球白菜“老三樣”，引進(jìn)美國(guó)西芹、韓國(guó)白玉春蘿卜、意大利生菜和荷蘭豆等并加以推廣，5年推廣新品種10個(gè)，推廣新技術(shù)5項(xiàng)，在火燒坪鄉(xiāng)同農(nóng)民合股興建了1 800 m3的大型蔬菜預(yù)冷庫(kù)，開(kāi)展冷藏、包裝、物流配套技術(shù)研究。年安置200多人就業(yè)，收入200萬(wàn)元以上。2012年合作社被湖北省科技廳命名為湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地。

3 今后打算

長(zhǎng)陽(yáng)縣高山蔬菜發(fā)展已有30年歷史，由于高山蔬菜生產(chǎn)周期短、效益高，種植模式從20世紀(jì)的一年一熟制演變成現(xiàn)在的一年兩熟或一年三熟制，造成對(duì)土地掠奪式生產(chǎn)，而連作等不當(dāng)栽培技術(shù)也使病蟲(chóng)害加劇。今后合作社要不斷創(chuàng)新種植模式，合理輪作，同時(shí)要加強(qiáng)信息保障工作，抓好對(duì)社員蔬菜產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)統(tǒng)籌，打生態(tài)牌、科技牌、改革牌，讓合作社經(jīng)濟(jì)富有發(fā)展力，使社員的幸福指數(shù)不斷提升。

李紅麗，湖北長(zhǎng)陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局，443500楊邦貴，王海波，長(zhǎng)陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局

陽(yáng)縣榔坪鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心

2016-01-20