淺談益生菌在養豬生產中的應用

孫石林

摘 要：近年來，隨著微生物學的不斷發展，各種微生物制劑在各個領域都得到了廣泛的應用。益生菌作為一種微生物制劑，在動物養殖業中得到了廣泛的應用，同時在養豬生產中也得到了應用。本文主要闡述了益生菌的益生作用，同時介紹了益生菌在養豬生產中的具體應用。

關鍵詞：益生菌；養豬生產；應用

益生菌是一類微生物制劑，常常作為一種飼料添加劑添加到動物飼料中，動物食用之后，可以大大提高飼料的轉化率，不僅能夠促進動物的生長，同時還能使動物機體的免疫功能得到提高，提升動物產品的質量，同時還能避免對環境造成污染，因此在畜牧養殖業中得到了廣泛的應用。

一、益生菌的益生作用

1.維持胃腸道菌群的平衡

隨著科學技術的不斷發展，人們對健康養殖提出了更高的重視，將各種益生菌制劑添加到飼料中，充分發揮益生菌的益生作用。益生菌最主要的作用也是最常見的作用就是調節動物消化道的菌群組成，使胃腸道的菌群維持平衡。大量的研究表明，在動物的胃腸道內，存在著多種菌類，在一般的情況下，這些菌群是相對平衡的。如果動物胃腸道的內環境發生了改變，會使消化道的均為群失調，就會引起動物的各種消化道疾病的產生。而益生菌對消化道中的致病菌具有一定的拮抗作用，通過益生菌發揮作用，可以阻斷致病菌的繁殖和黏附，從而阻斷病原體的侵入，減少胃腸道疾病的發生。芽孢桿菌、乳酸菌等都屬于益生菌，在動物的消化道內，一些芽孢桿菌會消耗消化道內的氧，使一些需氧的有害菌生長繁殖受到限制。而乳酸菌可以代謝出一些殺死致病菌或者抑制其生長繁殖的物質。

2.促進營養物質的吸收

在動物的生產過程中，動物胃腸道的微生物和動物屬于一種共生關系，動物可以為微生物的正常生長繁殖提供一個穩定的環境，而微生物也會產生一些維生素、氨基酸以及消化酶等為宿主提供有益的物質。益生菌在宿主的腸道內就可以產生很多種有益的微生物和物質，例如維生素B、促生長因子和氨基酸等。地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌還能夠發揮脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶的活性，降解各種蛋白質和淀粉。不僅如此，益生菌進入腸道之后，通過代謝會產生大量的有機酸，使腸道的PH降低，激活酸性蛋白酶的活性，同時還能降解飼料中國的抗營養因子，使飼料的利用率大大提高。不僅如此，通過益生菌的作用，還可以有效提高動物機體的免疫功能，有效的防止各種疾病的發生，從而促進畜牧業的健康發展。

二、益生菌在養豬生產中的應用

1.在仔豬生產中的應用

對于哺乳期的仔豬來說，腸道的菌群建立的還不夠完全，在飼料中添加益生菌，可以大量的產生有益的菌群，搶占定植位點，使腸道的菌群發展平衡，從而有效的促進仔豬的正常生長。仔豬在斷奶期間，由于自身的消化酶分泌還不夠，而有少了從母乳中攝取的途徑，會使仔豬的采食量下降，影響仔豬的正常生長發育，使仔豬的生產出現停滯，甚至出現腹瀉等情況。而在飼料中添加益生菌，則可以有效的改善仔豬的腸道健康，大大提高飼料的轉化率，同時使仔豬的生長速度加快，避免仔豬在斷奶后出現的腹瀉等情況。在仔豬飼料中添加乳酸菌，可以使仔豬腸道的PH值降低，腸道內乳酸菌的數量增加，還可以有效的減少各種結腸大腸桿菌以及盲腸等不良菌的數量，使消化道的微生態保持平衡。因此，通過添加益生菌，可以有效提高仔豬的日增重。

2.在生長肥育豬生產中的應用

對于生長肥育期的豬來說，其采食量對于它的生長增重是非常重要的。在生長肥育期的豬飼料中添加益生菌，可以提高飼料的轉化率，使豬的采食量大大增多，有效的縮短了育肥時間。不僅如此，還減少了對環境造成的污染，一定程度上改善了豬的品質和健康狀況。益生菌中的細胞壁、菌體都可以作為非特異性免疫調節因子，可以激活肥育期豬腸道內的免疫細胞，例如B淋巴細胞和巨噬細胞等，使豬的免疫細胞水平大大提高，從而提高豬的抗病能力和免疫系統功能。由于益生菌可以激活非特異性的免疫應答，可以預防和治療胃腸道的疾病。不僅如此，發酵乳桿菌還能夠有效提高豬肉中必需脂肪酸的含量，改善豬肉的品質，改善料肉比。

3.在母豬生產中的應用

在母豬的飼料中添加益生菌，可以使母豬的生產繁殖能力大大提升，通過改善母豬的腸道健康，可以有效的提高母豬的免疫力。地衣芽孢和枯草芽孢桿菌不僅對仔豬的生長性能有影響，同時對母豬的生產性能也有很大的影響，可以有效的降低母豬在哺乳期間的體重下降的指數。對于哺乳期和妊娠期的母豬，在其飼料中添加蠟狀芽孢桿菌，可以有效的提高母豬的采食量，降低哺乳期間母豬的體重損失。不僅如此，對于哺乳期的母豬來說，還能夠有效的提高母豬乳汁中的蛋白質水平和脂肪水平，為仔豬提供足夠的營養。從母豬的生理特點來看，加上特殊的生產管理，母豬很容易產生便秘，而在母豬的飼料中添加布拉氏酵母添加劑，可以改善母豬胃內菌群結構的作用，可明顯促進胃內容物中厭氧菌和雙歧桿菌的增殖，從而有效改善母豬的便秘狀況，保持母豬排便順暢。

三、結語

在豬飼料中添加益生菌，可以有效提高豬的采食量，時飼料的利用率和轉化率提高，促進豬的健康快速成長，不僅如此，通過益生菌的作用，還能夠有效地減少腹瀉和便秘等不良情況，提高豬的機體免疫力，使豬的腸道菌群維持平衡，從而有效的降低各種疾病的發生率，從而促進養豬業的迅速健康持續發展。在利用益生菌的過程中，應該明確益生菌的益生機理，從而開發復合型的益生菌制劑來促進畜牧業的發展。

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