有機化學學習指南

Robert J. Ouellette

有機化學是一門不斷發展、與其它科學分支（不僅僅是化學）密切相關的學科。對化學工程師而言，正確理解有機分子的性質、反應是怎樣發生的，對于理解工廠中的實際過程至關重要。對于生物學家和醫藥專業人員來說，幾乎所有的生物化學都隸屬于有機化學的內容。此外所有的科學家都會從有機化學的學習中涉及的求解問題的思路和技巧中獲益。

有機化學，像其它任何技能一樣，最好通過實踐來學習。只靠死記硬背很難掌握，真正的理解只能來自于認真閱讀以及演算盡可能多的習題。事實上，習題集是不僅確保正確地理解概念，而且也是正確地應用于實際問題的最佳方法。

本書對有機化學所涉及的重點概念做了全面的評述，針對每章的重點概念總結有助于增強讀者對各章核心內容的掌握。精心設計和選擇的數百道習題及解答，幫助讀者學會分類、分析和求解各種難度的有機化學習題。有助于讀者全面掌握這門公認難學的課程。

本書共有28章： 1. 有機化合物的結構和化學鍵；2. I.官能團及其性質，II.由紅外光譜辨識官能團；3. 有機反應機理簡介；4. 烷烴和環烷烴：結構和反應； 5. 烯烴：結構和性質；6. 烯烴：加成反應；7. 炔烴；8. 立體化學； 9. 鹵代烴和醇；10. 親核取代反應和消除反應；11. 共軛烯烴和烯丙基結構；12. 芳烴和芳香性；13. 親電芳香取代反應；14. 由核磁共振和質譜確定結構的方法； 15. 醇：反應和合成；16. 醚和環氧化合物；17. 過渡金屬元素的有機金屬化學和逆合成簡介；18. 醛和酮； 19. 醛和酮：親核加成反應；20. 羧酸；21. 羧酸衍生物；22. 羰基化合物的縮合反應；23. 胺和酰胺；24. 芳基鹵、酚和苯胺； 25. 周環反應；26. 碳水化合物；27. 氨基酸、肽和蛋白質；28. 合成聚合物。

本書可供化學、生命科學、食品科學、醫藥專業技術人員參考，也可作為高等學校物質和生命科學等相關專業本科生和研究生的教材。

陳宏剛，教授

（華北電力大學）